Descripció de la carbassa 'UFO' de maduració primerenca i alt rendiment i les tècniques de cultiu

Els jardiners lloen la carbassa UFO pattypan pel seu alt rendiment i deliciós sabor. Tanmateix, la majoria dels productors d'hortalisses russos no planten aquesta verdura saludable, preferint els cogombres i els carbassons més coneguts.

Característiques generals de la planta

La varietat de carbassa UFO consta de dues varietats. Les botigues de llavors venen les varietats UFO blanca i taronja. Cadascuna té les seves pròpies característiques, però generalment descriuen l'aspecte i el sabor de la fruita.

Els arbustos de la varietat de carbassa NLO no formen lianes. Això és un clar avantatge respecte a les carabasses o els cogombres, ja que requereixen molt menys espai per plantar-los. Tanmateix, la carbassa NLO té fulles amb làmines ben desenvolupades i pecíols llargs, cosa que permet a la planta assolir una alçada total de 70-80 cm. No es poden plantar més de 5-6 plantes per metre quadrat.

La varietat NLO és una varietat de maduració primerenca. Els primers fruits, que arriben a la maduresa tècnica, es poden collir en tan sols 40-50 dies. Normalment no es deixa que aquestes verdures arribin a la maduresa biològica, ja que es mengen joves abans que les llavors s'hagin desenvolupat i la pell s'hagi tacat.

La planta no és exigent pel que fa a les condicions de creixement. El principal factor que pot influir en el rendiment del fruit és la quantitat de llum al parterre. És millor plantar la carbassa en un lloc que rebi ple sol la major part del dia. La carbassa creix bé en sòls solts i fèrtils, però la collita UFO també serà gratificant en sòls més difícils i densos. Només els sòls salins amb un drenatge natural deficient no toleren bé la carbassa.

Les carbasses són resistents a moltes malalties de les cucurbitàcies. La varietat NLO és pràcticament immune a la podridura de les arrels i és resistent a l'oïdi i al míldiu. Durant les temporades de pluges, algunes carbasses que es deixen madurar (per exemple, per a la llavor) poden patir danys, però la carbassa jove simplement no té temps de podrir-se ni de ser danyada pels fongs.

El pes mitjà d'una sola carbassa en la maduresa biològica és de 400-500 g, i el seu diàmetre arriba als aproximadament 20 cm. Les verdures rarament es cultiven fins a aquesta mida. Els cogombres amb un diàmetre de 3-5 cm i un pes d'aproximadament 100 g són aptes per al consum. El rendiment d'aquestes verdures pot ser d'aproximadament 6-7 kg per 1 m².

Qualitats de consum de les fruites

El fruit de la carbassa NLO és una petita carbassa en forma de disc amb costelles ben definides. Les parts superior i inferior són simètriques. El color del fruit varia segons la varietat:

• En maduresa tècnica, l'OVNI taronja té una pell groga i de color uniforme; a mesura que madura, el seu to es torna més saturat; quan arriba a la maduresa biològica, els fruits adquireixen un color groc ataronjat;
• El fruit immadur de l'OVNI blanc és verdós i es torna blanc amb el temps.

La pell de la carbassa és delicada i gairebé no es nota quan es menja de qualsevol manera. No protegeix la fruita de la pansició o del deteriorament durant el transport, per la qual cosa la carbassa collida s'ha de fer servir en un termini de 3 a 4 dies. A mesura que la carbassa creix, la pell s'endureix i la fruita conserva el seu aspecte comercialitzable durant molt de temps. Una verdura madura es pot emmagatzemar durant diversos mesos en un rebost fresc, tot i que les varietats més petites, inclosa la UFO, poques vegades s'utilitzen per a l'emmagatzematge hivernal. La pell no es torna massa gruixuda quan està madura.

La polpa de la carbassa jove és tendra i té un sabor agradable; la varietat UFO taronja recorda el carbassó groc. Les UFO blanques són més insípides i herboses. A mesura que creixen, el fruit roman carnós, tot i que l'interior s'omple de llavors grans i dures.

La principal finalitat de la carbassa és preparar plats de verdures. La carn de la carbassa jove es pot incloure en amanides i fresca, però sovint es cuina abans de consumir-la. La forma exòtica del fruit permet crear aperitius calents inusuals en porcions; la carbassa es pot farcir amb carn i verdures, coure al forn o fer a la brasa.

A les carbasses més grans se'ls treuen les llavors i la polpa s'utilitza com la del carbassó o la carabassa: per a guisats, samfaina, cassoles i truites. La carbassa es pot utilitzar per fer caviar de verdures, llesques arrebossades i creps. Aquesta verdura saborosa i rica en potassi i vitamines es prepara de manera similar al carbassó.

La carbassa UFO es conserva durant l'hivern. La carbassa verda més petita (fins a 5 cm) s'utilitza per a conserves. Els fruits d'aspecte original també decoren els pots amb verdures adobades senceres variades, i la taula festiva. Els ovaris massa madurs s'utilitzen per fer marinades i escabetxs (tallats a rodanxes), o es processen en caviar i aperitius. La carbassa va bé amb salsa de tomàquet i es pot utilitzar en lecho. Les rodanxes fregides en salsa de tomàquet i altres conserves són delicioses.

Tecnologia agrícola de la varietat

Les verdures de maduració primerenca es poden cultivar sense plàntules fins i tot al centre de Rússia o Sibèria. Prepareu la parcel·la amb antelació excavant una galleda de compost per metre quadrat i aplicant un fertilitzant mineral complex com ara Agricola Vegeta, segons les instruccions. En zones molt denses, humides i salines, és millor fer parterres alts i afegir 1-1,5 kg de farina de dolomita, guix o guix per 1 m² al sòl per plantar.

Les varietats de carbassa UFO taronja i blanca es sembren directament a terra després de l'última gelada. Les llavors són grans, per la qual cosa s'han de plantar a 2-3 cm de profunditat, 1-2 llavors per forat. Si teniu cap dubte sobre la qualitat de les llavors, podeu pregerminar-les col·locant-les en un drap humit.

En un lloc càlid (al voltant de 30 °C), les noves llavors eclosionaran en 2-3 dies. No espereu fins que les arrels siguin massa grans; n'hi ha prou que la punta de la llavor s'esquerdi i deixi al descobert una punta d'arrel d'1-2 mm de llarg a l'esquerda.

En aquest moment, la terra ja està prou escalfada i les plàntules emergeixen en un termini de 7 a 10 dies sense cobertura addicional. En temps molt sec i calorós, és important assegurar-se que la terra dels forats no s'assequi ni es formi crosta. Regeu al vespre amb aigua tèbia i estable.

Si voleu obtenir una collita de carbassa encara més primerenca en terreny obert, podeu utilitzar els mètodes següents:

1. Mètode de plàntules. Les llavors es germinen i es planten en testos de paper 3-4 setmanes abans de plantar. Trasplanteu amb cura, sense molestar el cepellón.
2. Utilitzant una coberta temporal. Les llavors es sembren cap a mitjans de maig, col·locant arcs amb material de cobertura sobre el llit. Podeu crear llits càlids utilitzant fems, com ho faríeu amb els cogombres.

Abans que apareguin les flors, la cura principal consisteix a regar les plantes. Cal anar amb compte en afluixar la terra sota els arbustos, ja que el sistema d'arrels és poc profund i la carbassa, com totes les carabasses, respon als danys frenant el creixement.

Un cop els arbustos floreixin, alimenteu-los amb un fertilitzant que contingui potassi i fòsfor. Una solució de cendra de fusta (500 g per 10 litres d'aigua) és adequada; apliqueu-la sota les arrels a una velocitat de 0,5-0,7 litres per arbust. Les botigues de jardineria també venen grànuls de fosfat monopotàssic, sulfat de potassi, superfosfat i altres. Utilitzeu aquests productes segons les instruccions. Repetiu l'alimentació després de tres setmanes per assegurar-vos que els arbustos continuïn donant fruits activament.

Els brots verds es cullen a mesura que creixen fins a 3-5 cm. Si es vol, es poden deixar créixer, però llavors l'arbust donarà fruits amb menys vigor.