Descripció i cultiu de la varietat de raïm Krasnostop Zolotovsky

El raïm Krasnostop és una de les varietats més antigues utilitzades per a la vinificació. Inicialment cultivada al territori de Krasnodar, posteriorment es va estendre a altres regions. A continuació es troba informació sobre el cultiu de la varietat de raïm Krasnostop Zolotovsky en parcel·les privades, les seves principals característiques, avantatges i desavantatges, propagació, verema i emmagatzematge.

Descripció i característiques

A la regió del Don, les vinyes s'anomenaven "stopa" (peu). Krasnostop té una carena vermella, d'aquí el seu nom. Les vinyes són de mida mitjana i les branques maduren aviat. Krasnostop és una varietat de raïm comercial, cultivada principalment per a la producció de vi.

Història de la selecció

Hi ha dues versions de l'origen de la varietat. Segons una d'elles, raïm Cabernet Sauvignon Els cosacs van portar el raïm de França al Don el 1812, i a partir d'això es va desenvolupar el Krasnostop. Segons una altra versió, la varietat va ser portada del Daguestan al segle VIII. Es va descriure per primera vegada el 1980 a la granja Zolotovsky, després de la qual cosa el raïm va ser anomenat Krasnostop Zolotovsky.

Característiques principals

La planta produeix flors bisexuals. A causa d'aquesta qualitat, no necessita pol·linitzadors. Els brots s'obren a principis d'abril i la collita comença a principis de setembre a les regions del sud. A les regions del nord, els raïms es cullen a finals del primer mes de tardor.

Descripció de l'arbust

Les vinyes de Krasnostop es caracteritzen per una taxa de creixement mitjana i un temps de maduració mitjà. Les fulles són petites, trilòbuls, amb una punta roma i ampla. Són densament pubescents a la part inferior i llises i reticulades amb arruga a la part superior.

Descripció de raïms i baies

Els raïms són de densitat mitjana i de forma cònica, de 8 a 15 centímetres de llarg. Els fruits són rodons, petits i de color blau fosc. La pell de gruix mitjà està coberta amb una capa cerosa per tota la superfície.

Productivitat

Un jardiner pot collir aproximadament 60 centaus de baies sucoses i saludables per hectàrea. En condicions meteorològiques favorables i amb pràctiques agrícoles adequades, el rendiment es pot augmentar fins a 80 centaus per hectàrea. Els raïms es cullen a principis de setembre.

Atenció! Per evitar danys a les vinyes, feu servir tisores per treure els raïms.

Transportabilitat

La pell del raïm Krasnostop és de gruix mitjà, de manera que pot suportar bé el transport a curta distància. Verejar i transportar el raïm al matí o al vespre millorarà la transportabilitat. A més, les caixes i cistelles que contenen raïm s'han de cobrir amb lona.

Resistència a les gelades i la sequera

La varietat Krasnostop Zolotovsky és una varietat amb una resistència hivernal mitjana. Si es preveu que les temperatures hivernals baixin per sota dels -23 °C, cal cobrir els arbustos. Una característica distintiva d'aquesta varietat és la seva capacitat de recuperar-se ràpidament fins i tot de les gelades.

Els raïms madurs toleren bé la sequera a curt termini.

Resistència a les malalties

El Krasnostop és resistent a moltes malalties del raïm, però si no es cuida adequadament, pot veure's afectat pel míldiu i l'oïdi. Per prevenir malalties fúngiques, ruixeu els raïms amb preparats que contenen coure. A més, assegureu-vos que la zona al voltant del tronc estigui neta de restes vegetals.

Qualitats gustatives

La polpa de la baia és dolça, lleugerament àcida i es desprèn fàcilment de la pell. El contingut de sucre oscil·la entre el 22% i el 30%, amb una acidesa típica del raïm de vi. El sabor i l'aroma de la baia són simples, sense ressò, però els vins revelen notes de nabiu, saüc, arç negre i espècies.

Aplicacions de baies

Els fruits s'utilitzen per elaborar vins de color bordeus. Les begudes alcohòliques resultants són molt agradables al paladar. El sabor i l'aroma varien segons el material de la bóta i el mètode d'elaboració del vi.

Pros i contres de la varietat

Les qualitats positives de Krasnostop inclouen les següents característiques:

• resistència a la majoria de malalties;
• sense pretensions;
• bonic color de vi de les baies d'aquesta varietat;
• alt rendiment;
• facilitat de reproducció;
• autofertilitat.

Les qualitats negatives de la varietat inclouen la necessitat de lligar-la a un enreixat i la necessitat de refugi quan les temperatures hivernals baixen per sota dels -23 °C.

Com plantar correctament

Les plàntules cultivades a la mateixa zona climàtica on es plantaran per a un major creixement i fructificació arrelaran més ràpidament i fàcilment. Trieu un viver de bona reputació o un venedor fiable i de confiança.

Recomanacions per triar terminis

La plantació de primavera comença després de l'inici del clima càlid i estable. Els brots de les plàntules no han d'estar completament oberts. La plantació de tardor comença un mes abans de l'inici de les gelades. Les vinyes plantades a la tardor requereixen una cobertura obligatòria.

Com triar i preparar un lloc

El raïm és un cultiu que afavoreix la calor, per la qual cosa es planta al costat sud de la parcel·la, rebent la màxima exposició solar. L'aigua subterrània no ha d'estar massa a prop de la superfície del sòl. El lloc de plantació es neteja i es fertilitza si cal. Es recomana cavar la rasa de plantació aproximadament dues setmanes abans de plantar.

Com seleccionar i preparar el material de plantació

Seleccioneu arbustos sencers, sense ratllades, abolladures o signes de malaltia. Retalleu lleugerament el sistema d'arrels abans de plantar. Si el sistema d'arrels s'ha assecat durant un transport llarg, submergiu-lo en una galleda d'aigua durant 24 hores.

Diagrama de plantació

Els arbustos es planten a intervals d'1-1,2 metres. La distància entre files és d'1,5-2 metres. Els raïms Krasnostop es planten de la següent manera:

• cavar un forat de 80 × 80 × 80 centímetres;
• col·loqueu una capa d'argila expandida o pedres petites;
• afegiu una mica de terra i col·loqueu l'arbust verticalment;
• aigua, ompliu amb la terra restant i compacteu.

El cercle del tronc de l'arbre està cobert amb una capa d'humus.

Instruccions de cura

Per garantir una bona fructificació, els raïms Krasnostop s'han de regar, fertilitzar, cobertar amb humus, podar i ruixar profilàcticament contra malalties i plagues.

Mode de reg

Les vinyes necessiten un reg abundant en el moment de la plantació i de nou una setmana després. Posteriorment, cal humitejar la terra durant períodes prolongats de temps sec. L'excés d'humitat pot causar infeccions per fongs.

Amaniment superior

La primera fertilització de primavera es fa abans de la brotada amb sulfat d'amoni i superfosfat. Això es repeteix després abans de la floració. A la tardor, s'aplica fems als raïms. En aquest cas, l'aplicació de fertilitzant no és necessària la primavera següent.

Retall

Per reduir la tensió sobre els arbustos, es realitza una poda. Sense poda, és impossible obtenir una collita de bona qualitat. A l'estiu, a més de les branques, es treuen els raïms sobrants.

Tardor

La poda de tardor es realitza després que les fulles hagin caigut. Abans d'aquest moment, el procediment no es realitza a causa de la maduració intensiva de les vinyes. La poda de tardor consisteix a eliminar les branques immadures per facilitar l'hivernada dels arbustos. També s'eliminen les branques trencades i malaltes.

Primavera

La poda de primavera és especialment important, ja que una poda inadequada pot provocar que no es produeixi cap collita aquest any. Es poden els brots que van produir fruits l'any anterior. A més de la poda formativa, s'eliminen els brots que no van sobreviure a les gelades d'hivern.

Important! Per evitar que els arbustos s'infectin amb diverses malalties, la poda s'ha de fer amb tisores de poda desinfectades.

Encoixinat

El cercle del tronc de l'arbre es cobreix amb humus o torba per diverses raons. En primer lloc, el sòl cobert amb humus reté millor la humitat. A més, dificulta que les males herbes penetrin a la capa de humus. Una altra raó per a aquest procediment és evitar que es formi una crosta, que impediria la respiració de les arrels.

polvorització preventiva

Si no es cuiden correctament o estan sotmesos a fortes pluges, els raïms Krasnostop són susceptibles a malalties. Per evitar-ho, es realitza una polvorització preventiva dels arbustos diverses vegades durant la temporada. Per a aquest propòsit s'utilitzen preparats que contenen coure.

Protecció contra ocells i plagues

Per protegir-se contra les vespes, col·loqueu trampes dolces abocant kvas en una ampolla o dissolent melmelada en aigua. Per repel·lir els ocells, col·loqueu espantaocells o pengeu una pel·lícula que sorolla a l'enreixat.

Podeu eliminar els insectes nocius ruixant amb insecticides homologats.

Preparant-se per a l'hivern

Per ajudar els arbustos a sobreviure al clima hivernal, es prenen diverses mesures. A la tardor, es reguen per reposar la humitat i després es cobreixen amb humus. Els arbustos i la terra es ruixen amb insecticides i fungicides. Els raïms joves es treuen de l'enreixat i es cobreixen amb branques i agrofibra.

Mètodes de reproducció

Els raïms Krasnostop es propaguen per esqueixos agafats a la tardor, s'emmagatzemen en un celler i després es planten primer en un viver i després en un lloc permanent. Un altre mètode comú de propagació del raïm és per capes, que es fa doblegant els esqueixos a terra, fixant-los, separant-los de la vinya mare després de la germinació i plantant-los al jardí. L'empelt en una vinya forta també és un mètode comú de propagació de la varietat.

Malalties i plagues

Els raïms Krasnostop són susceptibles a l'oïdi i al míldiu. Aquestes malalties afecten totes les parts superficials de la vinya. Els fruits afectats es podreixen o s'assequen. Per evitar danys causats per aquests patògens, ruixeu els raïms amb agents antifúngics.

Entre les plagues que poden infestar la planta hi ha els àcars, les enrotlladores de fulles i els escarabats variegats. Aquestes plagues perjudiquen la maduració i la qualitat de les baies. S'utilitzen insecticides contra aquests insectes nocius. Com a mesura preventiva, traieu les fulles i les males herbes de la zona del tronc de l'arbre.

Collita i emmagatzematge

Quan maduren, les baies d'aquesta varietat adquireixen un color blau fosc, gairebé porpra. Al sud, la verema comença durant la primera desena de setembre. Un clima sec i càlid és essencial per a la verema.

Si els raïms s'han d'emmagatzemar durant un temps, cal classificar-los i treure les baies podrides.

Consells de jardiners experimentats

Krasnostop s'ha cultivat durant molt de temps a tota Rússia, i durant aquest temps, els viticultors han adquirit una àmplia experiència en el cultiu de la varietat. Aquí teniu alguns consells de jardiners experimentats sobre el cultiu del raïm:

1. Cal lligar les vinyes a l'enreixat perquè estiguin exposades uniformement al sol.
2. L'excés de branques i fillastres requereix una poda constant.
3. Sense esperar que apareguin malalties i plagues, els arbustos es ruixen amb fungicides i insecticides.
4. El sòl sota els arbustos està cobert amb humus.
5. La fertilització ajudarà a millorar la immunitat i la qualitat de la collita.

Krasnostop és una de les millors varietats de raïm per a vi. Els vins elaborats amb el seu fruit tenen agradables notes de baies. És fàcil de cultivar i les seves característiques contribueixen a la producció de vins deliciosos i d'alta qualitat.