Descripció de l'all Suvorov Anzur i instruccions de cultiu

L'all Suvorov Anzur és una varietat especial de ceba de l'Àsia Central, que també s'anomena decorativa, de muntanya o piez-anzur, ceba de Suvorov, gegant, amb tija i la més alta.

Aquesta varietat es distingeix pel seu bulb gegantí, més gran que el de les cebes i els alls comuns. Els bulbs s'assemblen tant als bulbs d'all com als de tulipa, cosa que fa que aquesta verdura sigui molt popular entre els jardiners. Planten all i ceba de Suvorov als seus jardins i cases.

Característica

El nom "all de Suvorov" o "ceba" es va originar durant la vida del gran líder militar Alexander Suvorov. Durant una de les seves campanyes als Alps, es va descobrir un tipus especial de ceba que posseïa el sabor de l'all. Va ser aquesta planta la que va salvar els soldats de Suvorov de l'escorbut, motiu pel qual les cebes de muntanya s'anomenen "all de Suvorov" des de llavors. La ceba gegant, anomenada "Anzur", va arribar a Rússia des de les regions muntanyoses de l'Àsia Central.

Aquesta verdura de maduració primerenca proporciona als consumidors les seves fulles verdes i bulbs des dels primers dies de primavera. La planta s'afegeix a amanides, entrepans i primers i segons plats. Els bulbs madurs són un excel·lent plat en vinagre.
L'Anzur es pot cultivar a casa, al jardí, a l'hort i en hivernacles.

Les principals característiques de les cebes de muntanya inclouen:

1. Els bulbs són de mida rodona.
2. El diàmetre del fruit arriba als 6-8 cm.
3. Als costats, es desenvolupen bulbs fills, el nombre dels quals és petit: d'1 a 2 peces.
4. Les fulles tenen un color glauc, amb una petita pelusa a les vores.
5. Les inflorescències de les plantes són esfèriques i hemisfèriques.
6. Les flors de ceba de muntanya poden ser vermelles o rosades-porpra, amb una vena fosca als pètals.

Els principals desavantatges de l'arc Suvorov inclouen:

1. Les fulles només són comestibles durant les primeres setmanes de primavera, quan les plantes estan madurant. Després, es tornen grogues i es tornen dures.
2. El producte no s'ha de menjar cru, ja que és tòxic. Es recomana menjar les cebes en vinagre, al forn o cuites a foc lent amb mel.

Abans de cuinar-les, les cebes Suvorov es remullen en aigua durant una o dues setmanes, canviant l'aigua sovint. No s'han de plantar cebes en zones amb aigua estancada a la primavera ni molt humides a l'estiu. Això sovint resulta en una mala collita.

Malgrat certs desavantatges, l'arc de muntanya Anzur també té avantatges visibles:

1. A causa del seu alt grau de resistència hivernal, les cebes de Suvorov es planten en parterres a la tardor perquè comencin a brotar a principis de primavera.
2. Germinen ràpidament i les fulles fresques de ceba apareixen ja al març.
3. Les cebes no són susceptibles als atacs de paràsits, microbis, malalties i diverses infeccions.

Cura i cultiu

L'Anzur es caracteritza per una temporada de creixement curta. Les fulles comencen a créixer a principis de primavera, la floració té lloc al maig o juny i les llavors es formen al juliol. Després d'això, les plantes s'assequen i el bulb entra en una fase latent. Un bulb produeix 2-3 grans de ceba de muntanya, tot i que algunes plantes només produeixen un bulb. Aquests bulbs són grans, però si es cullen diversos grans d'una sola planta, els bulbs resultants seran més petits.

Tenir cura de les cebes Suvorov no és difícil; només cal seguir les recomanacions.
La propagació es produeix per dents, que s'arrenquen quan la planta està completament seca. Això passa després que les fulles i les flors s'hagin assecat completament.

Per obtenir una gran collita d'una sola planta de ceba Suvorov, planteu la verdura al setembre. A mesura que el sistema radicular es desenvolupa, els bulbs estaran més temps en la fase de vernalització. Això farà que els bulbs es divideixin en 4-6 parts. Si es planten a l'octubre-novembre, es formaran menys bulbs.

El trasplantament d'un lloc a un altre es fa cada pocs anys, cosa que permet que es formi un grup més gran de bulbs. Aquest grup produeix bulbs de mides variables, des de molt petits fins a molt grans.

Els bulbs de Suvorov s'han de plantar al sòl a una profunditat de 10 cm.
Una parcel·la de fins a 1 m² no hauria de tenir massa bombetes. La mitjana és de 30.

Els bulbs s'han de plantar de la següent manera: dins d'una fila hi ha d'haver una distància de fins a 5 cm entre les llavors i entre files, de 25 a 30 cm.

Els jardiners experimentats recomanen cultivar un bulb gran i després treure totes les tiges a la primavera. Les flors se solen treure un cop finalitzat el procés de floració.

Les llavors de ceba s'utilitzen per a la propagació, ja que les llavors d'aquesta varietat són molt més grans que les de les cebes comunes. Un bon material de sembra prové d'un bulb gran, que triga de tres a quatre anys a desenvolupar-se.

La sembra de llavors a terra es realitza abans de l'hivern, ja que quan es sembra a la primavera, les llavors no tenen prou temps per a l'estratificació. Per això, triguen molt a germinar o no germinen en absolut.

La sembra es fa una setmana abans de la primera gelada. Normalment, això passa a finals d'octubre o principis de novembre (segons el clima de la regió).

A la primavera, comença una emergència amistosa i simultània de les plantes.

Al final de la primera temporada, les plàntules produiran un cultiu de bulbs petits, de 2 cm de diàmetre o fins i tot més petits. Quan acaba la temporada de creixement, els bulbs s'excaven i s'emmagatzemen fins a la plantació. Si els bulbs es deixen a terra fins a la temporada següent, es trasplanten a la primavera. És important que les plantes no s'agrupin.