Com germinar mongetes ràpidament a casa: regles i millors mètodes

Els fesols, juntament amb altres llegums, s'utilitzen per preparar una varietat de plats, incloent-hi amanides crues fetes amb grans germinats. Els jardiners els planten als seus jardins per collir els seus propis productes. En ambdós casos, els llegums s'han de germinar. A continuació es mostra informació sobre com germinar correctament els fesols per menjar i plantar al jardí.

Per què germinar mongetes?

Els defensors de l'alimentació saludable recomanen menjar mongetes germinades, incloses les mongetes. Contenen una gran quantitat de vitamines i microelements essencials per al cos. Les mongetes verdes s'utilitzen en els aliments. mongetes petites Les mongetes mungo, també conegudes com a pèsols, s'utilitzen per fer amanides, guisats i escalopes. La germinació de les mongetes es fa per diversos motius:

1. La germinació descompon els sucres que causen inflor.
2. La quantitat de proteïna útil en els cereals augmenta un 30%, la quantitat d'hidrats de carboni disminueix un 15%.
3. L'aflatoxina, un carcinogen, es desactiva.
4. El nombre d'enzims augmenta 100 vegades.
5. Menjar mongetes germinades ajuda a eliminar toxines.

Si la llegum no es menja crua, sinó que s'utilitza com a material de plantació, la germinació ajudarà a que les llavors germinin ràpidament. Els jardiners podran collir les mongetes abans que si s'haguessin plantat sense germinats.

Preparació de mongetes per a la germinació

Abans de remullar-les, es classifiquen les llavors i es descarten les defectuoses. Es treuen les mongetes ennegrides, menjades per l'escarabat o seques. Aquestes llavors no germinaran de totes maneres i només ocuparan espai al recipient. Després, es renten bé les mongetes, sobretot si es germinen per al consum. Es col·loquen en un recipient amb aigua durant 4-5 hores perquè s'inflin i després es germinen utilitzant un dels mètodes escollits.

Consell! Per accelerar el procés de germinació, deixeu les mongetes en remull en aigua durant 4-5 hores perquè s'inflin.

En quin tipus de recipients germina?

Per germinar mongetes, necessitareu dos recipients. Un ha de tenir un fons pla i forats de drenatge, i l'altre ha de ser prou profund per allotjar el líquid escorregut. El material del recipient no importa. Alguns experimentadors germen les mongetes en un pot de vidre.

Mètodes bàsics de germinació

Les mongetes es germinen tant per al consum com per a la plantació en terreny obert. Cada mètode té els seus propis matisos.

Com germinar ràpidament les mongetes per menjar

Hi ha diverses maneres de fer germinar llegums per a l'alimentació. Amb qualsevol mètode, les llavors s'inflen durant la nit i els primers brots apareixen en 1-2 dies. Primer, submergiu les llavors en aigua durant diverses hores per accelerar la germinació.

En un drap humit

Col·loca les mongetes sobre el material humit i cobreix-les amb la mateixa capa de tela. Cada 2-3 hores, ruixa les mongetes amb aigua d'una ampolla amb polvoritzador. Quan les ruixis, assegura't que no hi hagi excés de líquid a la superfície. Això evita que les llavors respirin i pot causar floridura.

En un recipient de vidre

Germinar mongetes en un recipient de vidre a casa pas a pas:

1. Les llavors rentades es posen en un pot de vidre.
2. Cobriu el recipient amb una gasa humida o un altre drap.
3. A continuació, el recipient amb mongetes es col·loca en un lloc càlid.

Esbandiu les mongetes dues vegades al dia (matí i vespre) i torneu-les a posar al pot. Aquest mètode evita que s'acumuli l'excés d'humitat al pot, cosa que impedeix l'intercanvi de calor i que les llavors es florin.

En discs de cotó

Primer, poseu discos o boles de cotó en un recipient i, a continuació, poseu-hi els fesols a sobre. Humitegeu-ho tot amb una mica d'aigua. Col·loqueu el recipient en un lloc càlid. Els brots apareixeran l'endemà.

Germinació de mongetes per plantar a terra

També s'utilitzen diversos mètodes de remull de llavors per plantar a terra. La germinació comença en dos dies. Les llavors comencen a germinar uns dies abans de plantar a terra. Primer, es renten, es remull en aigua durant diverses hores i després en una solució feble de permanganat de potassi per prevenir malalties fúngiques.

En un cigarret fet a mà

El procediment és el següent:

1. S'estén un rotlle de paper higiènic sobre la pel·lícula, que després es ruixa amb aigua d'una ampolla polvoritzadora.
2. Els fesols es disposen a una distància de diversos centímetres entre si.
3. Es col·loca una capa de paper a sobre, que després s'humiteja.
4. La pel·lícula s'enrotlla i la vora inferior es submergeix en aigua.

En pocs dies les mongetes estaran llestes per plantar.

En un bol

Per a la germinació, feu servir un colador, un bol profund i una gasa. El procediment és el següent:

• es col·loca una gasa dins del colador.
• s'aboca el material de la llavor.
• Les mongetes es cobreixen amb una gasa per sobre.

Els llegums es reguen des de dalt, i l'excés s'escorri pels forats cap al bol. Assegureu-vos que la gasa de la part superior estigui humida en tot moment.

En testos de torba

Les plàntules de mongetes joves no es trasplanten bé, per la qual cosa es poden començar en testos de torba amb terra humida. Un cop hagin crescut, es poden plantar a l'aire lliure, amb testos inclosos. A mesura que la torba es descompon, proporcionarà nutrició addicional al sistema radicular.

Experiments escolars

A la classe de biologia, els estudiants realitzen diversos experiments, un dels quals consisteix a germinar correctament les mongetes. Utilitzen una tapa de niló, discs de cotó i mongetes comprades a la botiga. El procediment de germinació és pas a pas:

1. Es col·loquen discos humits a la tapa.
2. A continuació, els grans es disposen en una sola capa.
3. Els fesols es cobreixen amb discos de cotó, que s'humitegen amb aigua.

Assegureu-vos que els discs estiguin sempre humits, però no xops. Els brots apareixeran en un parell de dies.

Cuidant les mongetes

Tan bon punt brotin les mongetes, rega el llit i després afluixa la terra. Aquest procés es duu a terme amb cura per evitar danyar les plàntules fràgils. Posteriorment, l'afluixament es combina amb el desherbament. Rega les mongetes de manera que la terra estigui humida, però no mullada. La humitat és especialment necessària durant el període de formació de les beines. De vint-i-cinc a trenta dies després de la germinació, alimenta les plantes joves amb un fertilitzant mineral complex. La següent alimentació és 20 dies després.

Per evitar que les plantacions es vegin afectades per malalties fúngiques, cal observar la rotació de cultius, desinfectar les llavors i cremar els arbustos infectats.

Les plagues com els cargols i els llimacs es recullen a mà. Les varietats de mongetes enfiladisses s'han de lligar a suports per evitar que es trenquin amb el vent.

Atenció! Abans de fertilitzar la planta, regeu-la amb aigua normal, ja que en cas contrari les sals poden cremar les arrels delicades.

Quants dies triguen a germinar les mongetes?

Quan germinen en un drap, els brots apareixen en 24 hores. Al cap d'un altre dia, arriben a una longitud de 5-7 mil·límetres. Si plantes mongetes en testos de torba a una profunditat d'1,5-2 centímetres i les col·loques en un lloc càlid, els brots emergiran per sobre de la superfície del substrat en 4-6 dies. En terreny obert, les llavors germinen en 7-8 dies.

Plantar material germinat a la terra

No permeteu que les llavors creixin massa, ja que si no, les arrels començaran a entrellaçar-se. Quan se separen, les plàntules fràgils es poden trencar, cosa que afectarà la germinació de les mongetes. Les mongetes es planten a la segona meitat de la primavera. En aquest moment, el sòl s'haurà escalfat i l'amenaça de gelades ja haurà passat. Això és important perquè les llegums no són resistents a les gelades i fins i tot les gelades lleugeres les poden danyar. Trieu un lloc ben il·luminat amb terra solta i transpirable. Les mongetes s'han de plantar de costat a la terra per evitar danyar les arrels.

Caveu forats de 5-6 centímetres de profunditat, regueu-los, poseu-hi les llavors i cobriu-les amb terra. Separeu les llavors de 20 a 30 centímetres. Si les llavors es planten en terra seca, no cal germinar-les.

Informació addicional: Segons la saviesa popular, les mongetes es poden plantar després que els castanyers comencin a florir.

Per què no es poden germinar les llavors de mongetes a la terra?

Les úniques llavors que no s'han de germinar a terra són les destinades a l'alimentació. A més, les mongetes sembrades en caixes de planter no es trasplanten bé. Per tant, si un jardiner vol una collita primerenca, les llavors s'han de plantar en testos de torba, que després es trasplanten a terreny obert. A les regions del sud, sovint s'utilitza un mètode sense remull, plantant mongetes en solcs tan bon punt s'escalfa el clima, cosa que no requereix reg.