Cultiu i característiques de la varietat de mongetes d'espàrrecs Vigna, ús i emmagatzematge de la collita

Cada any aprenem sobre nous cultius que es poden cultivar al vostre propi jardí. El caupí, una mongeta vegetal, és una altra novetat benvinguda per als jardiners del sud de Rússia. Us pot sorprendre amb una collita sense precedents.

Els fesols exòtics han rebut molts noms: mongetes, ull negre, carn vegetal (o vegetal).

Descripció de la varietat

El caupí és una espècie diferent de mongeta d'espàrrecs. Pot ser curt o alt, fins i tot enfiladissa. Les tiges poden arribar als 3-4 metres d'alçada i els estolons poden arribar a fer fins a 1 metre de llarg. Aquesta varietat és molt productiva, amb una sola planta de mongeta que pot produir fins a 3 quilograms de mongetes.

Quan la vinya arriba al seu màxim creixement, requereix un suport robust. El caupí té arrels xineses. Els xinesos, que van ser els primers a desenvolupar aquesta mongeta, la van popularitzar i la van estendre per tot el món.

Avantatges i desavantatges

Aquesta varietat és fàcil de mantenir i molt productiva. És per això que molts jardiners estimen la Vigna. Altres avantatges d'aquesta varietat inclouen:

• les beines són sucoses i saboroses;
• alt contingut en nutrients;
• ús universal: cuina, medicina popular, nutrició dietètica.

Aquesta varietat de mongetes no té inconvenients significatius. Cal destacar que:

• Menjar beines que no han estat tractades tèrmicament pot ser perjudicial per a la salut;
• La intolerància individual és possible.

Varietats

De més interès per als jardiners són les següents varietats de Vigna:

• Adzuki, Katyang, coreà, mongeta mungo (arbust);
• Darla, Macaretti (semiarbustiva);
• Comtessa, xinesa, japonesa, negra de fruit llarg (arrissada).

Els més comuns d'aquests són: la comtessa i la Macaretti.

Creixent

Les mongetes Vigna no tenen pretensions i no requereixen gaire atenció.

N'hi ha prou amb seguir algunes recomanacions durant el cultiu, i aleshores es garanteix una collita decent de Vigna.

L'elecció d'un lloc d'aterratge

El lloc de plantació pot ser qualsevol, però és millor un lloc assolellat i protegit del vent. Un factor que cal tenir en compte és la disponibilitat de suport.

Com ha de ser el sòl?

És millor preparar el sòl per plantar a la tardor. Es prefereixen els sòls franc-sorrencs i franc-marginosos. El sòl pesat es pot diluir amb sorra i excavar. Abans de plantar les plàntules, assegureu-vos que el sòl estigui solt i ben drenat.

El caupí creix bé on abans es cultivaven tomàquets, cogombres, albergínies, col i patates.

Dates de sembra

El moment òptim és de finals de maig a principis de juny. Tanmateix, cal tenir en compte les condicions climàtiques. La temperatura del sòl més favorable per a la germinació és de 17 °C. La plantació ha de coincidir amb l'escalfament del sòl.

Si les llavors de caupí es planten en sòl fred, la germinació es retardarà i les plàntules quedaran malaltes, febles i fràgils.

Il·luminació

Com que aquesta varietat de mongeta és una planta que no necessita gaire llum, no necessita més de 12 hores d'exposició al sol. Això permet que les beines es formin i madurin més ràpidament.

Preparació del llit de jardí

Haureu de desenterrar el llit, afegir-hi humus, compost i superfosfat. Això és millor fer-ho a la tardor. A la primavera, simplement afluixeu la terra de nou i afegiu-hi un fertilitzant complex. No cal cap altra preparació.

Preparació i plantació de llavors

Els caupís es sembren directament a terra quan la temperatura del sòl arriba al nivell òptim per a la germinació: 17 °C. Finals d'abril és el moment perfecte.

Els caupís prosperen amb la calor. Per tant, a la regió de Rússia Central, les plàntules es conreen primer, el mètode més fiable. Triguen 35 dies des de la sembra de les llavors fins a la plantació dels brots de soja.

Les llavors es planten en sec. Podeu remullar-les en una solució de permanganat de potassi (20 minuts) i després esbandir-les. Algunes persones escalfen les llavors en aigua tèbia o en una solució de Fitocide o Fitosporin.

Es planten en testos, en depressions d'1,5-2 centímetres de profunditat. També s'utilitzen cubs de torba i humus i gots d'un sol ús. Per retenir la humitat, inicialment es cobreixen amb vidre. Col·loqueu els testos en un lloc assolellat.

Rega regularment fins que apareguin les primeres quatre fulles. Després, redueix la intensitat del reg. No cal cap alimentació addicional durant el primer mes de creixement.

Plàntula

6-10 dies després de la sembra, comencen a aparèixer els brots.

Les plàntules es planten a terra tan bon punt com s'escalfi el clima. La terra ha d'estar calenta a una profunditat de 10 centímetres. Primer, la terra s'humiteja completament i després les plàntules es planten en fileres, espaiades cada 60 centímetres. Les fileres han d'estar espaiades a 80 centímetres.

Després de cobrir el llit amb coberta vegetal, és millor cobrir-lo amb film plàstic. La coberta es pot treure quan la temperatura mitjana arribi als 15 °C.

Característiques de cura

Les mongetes Vigna no són un cultiu particularment exigent, per la qual cosa els arbustos requereixen una cura mínima i bàsica:

• mala herba;
• aigua;
• afluixar els espais entre les files.

Quan cal instal·lar un suport per a la fesol enfiladissa, s'utilitza una xarxa, simplement estirant-la sobre el marc.

Tan bon punt la vinya arribi als dos metres i mig, s'ha de pessigar.

Reg

El caupí és tolerant a la sequera. Per tant, només cal regar-lo un cop per setmana. El consum d'aigua és d'aproximadament 30 litres per metre quadrat.

Però en la fase de formació de les beines, les plantes necessitaran molta més aigua. Ara cal regar cada dos dies. Utilitzeu aigua escalfada al sol. Les condicions meteorològiques influeixen en la quantitat d'aigua aplicada.

Amaniment superior

Els fertilitzants s'han d'aplicar amb cura i de manera oportuna, i les dosis han de ser moderades per evitar un desenvolupament excessiu de massa vegetativa.

La fertilització sovint es combina amb el reg. La primera aplicació se sol fer 3-4 setmanes després que emergeixin les plàntules. En aquesta etapa, les plantes tenen una necessitat particular de nitrogen. Totes les aplicacions posteriors s'han d'ajustar en funció de l'estat de les mongetes.

Compost:

• aigua – 10 litres;
• superfosfat – 15 grams;
• clorur de potassi – 5 grams (o 100 grams de cendra).

Cal regar bé un solc de cinc centímetres de profunditat fet al llarg de la fila amb la solució preparada. Després, cal cobrir i afluixar el sòl.

Plagues i malalties

El pitjor enemic del caupí són els llimacs. Apareixen més sovint a les mongetes. Les mesures preventives inclouen desherbar els parterres i netejar-los regularment de males herbes.

Però un cop han aparegut els llimacs, només queda recollir-los a mà. Els artesans fan trampes especials amb tela xopa en cervesa. Diuen que funciona.

Collita i emmagatzematge

Deu dies després que s'hagin format les beines, es comencen a collir les mongetes. Es cullen cada tres dies. Aneu amb compte de no deixar que madurin massa.

Els caupí destinats a l'emmagatzematge a llarg termini, és a dir, per a la congelació o l'enllaunat, es cullen abans.

Si es conrea per al gra, espereu fins que els grans estiguin completament madurs i les beines estiguin seques. Els grans pelats i secs es poden emmagatzemar en un lloc fresc i sec fins a 5 anys.

Aplicació

Els caupís es preparen de la mateixa manera que els pèsols i les mongetes. El seu ús en plats es deu principalment al seu alt contingut en vitamines i diversos elements beneficiosos. Són una part essencial de la dieta de qualsevol persona que es preocupi per una alimentació saludable. Cent grams de caupís contenen:

• 3 – proteïnes;
• 0,4 – greixos;
• 18,8 – hidrats de carboni;

mentre que el contingut calòric és de 90 quilocalories.

A la cuina

Les beines de caupí són un acompanyament popular, fins i tot un plat independent. Les receptes de truites, amanides i sopes inclouen caupí. Bullir les mongetes, estofar-les i afegir-les a guisats i cassoles són habituals.
Per garantir l'emmagatzematge a llarg termini de Vigna:

• les beines es congelen i es posen en conserva;
• els fesols es conserven, s'assequen i es salen;

i després gaudir del seu gust durant tot l'hivern. El més important és preparar-los correctament.

En tractament

A causa de la seva rica composició, la Vigna s'utilitza en la medicina popular.

Es recomanen decoccions de beines, flors i mongetes per a malalties com ara:

• diabetis mellitus;
• malaltia renal;
• reumatisme i gota.

I les llavors bullides en forma de puré són un excel·lent aliment dietètic per a la gastritis.

Els caupís són un cultiu valorat no només per les seves propietats nutricionals i medicinals. Aquesta planta enfiladissa decorarà una terrassa, un balcó o un mirador.

Fins ara, només els aficionats el coneixen. Però el caupí exòtic està augmentant gradualment la seva popularitat. Per tant, cada cop més gent diversifica les seves dietes amb ell i intenta fer-les més saludables.