10 millors varietats de kale amb descripcions i característiques, cultiu

La principal característica de la col és la seva versatilitat. Es pot estofar, bullir, conservar, menjar crua i utilitzar-se en medicina i cosmetologia. Aquesta àmplia gamma d'usos contribueix a la seva popularitat. Tanmateix, la col arrissada es presenta en una gran varietat de varietats. Per entendre les diferències entre les varietats i quina és millor triar, es recomana familiaritzar-se amb les característiques de cadascuna.

Característiques i trets de la cultura

Les varietats de kale es distingeixen pel seu aspecte únic i pels molts nutrients beneficiosos que contenen. Depenent de la varietat, les plantes vénen en una varietat de colors: verd, vermell, morat. Però totes comparteixen un bonic patró de fulles arrissades, que no està contingut en una capçalera típica, sinó que creix estenent-se.

Història de la selecció

A diferència de la col, que es va desenvolupar a través de llargs i minuciosos esforços de cria, la col arrissada es va crear mitjançant encreuaments naturals. Del seu parent salvatge, la "fill" arrissada va heretar la seva simplicitat i una major resistència a les condicions climàtiques canviants. Actualment, malgrat la gran diversitat, només dues varietats estan incloses al Registre Estatal de Rússia: Reflex i Redbor.

Descripció externa

Les cols també són atractives i sovint es cultiven amb finalitats ornamentals. Els arbustos alts i estesos amb fulles arrissades ofereixen una paleta de colors impactant. Depenent de la varietat, la coloració va del verd maragda al porpra intens. Només el pak choi, amb els seus tons més clars i fulles aplanades, es confon sovint amb la col.

Varietats populars de kale

Malgrat l'enorme varietat de col arrissada, la seva popularitat depèn del país i la regió on es conrea. A Rússia, el coneixement de les diverses varietats d'aquesta verdura tot just està guanyant impuls. Les varietats més comunes a la nostra regió inclouen la Redbor, la siberiana, la arrissada i la col arrissada.

Redbor F1

Una bonica col arrissada de color porpra maragda amb fulles exuberants en forma de palma. Es descriu la planta com a planta que requereix molt poc manteniment i que farà les delícies dels jardiners durant dos anys. Tanmateix, no tothom s'adona de la naturalesa comestible de la col arrissada i sovint la cultiva només amb finalitats ornamentals.

Reflex F1

La Reflex F1 es distingeix per les seves fulles: gruixudes i exuberants, amb un ric to maragda. El període mitjà de maduració és de 120 dies i el rendiment arriba als 1,5 quilograms de fulles verdes per arbust. Té una alta resistència hivernal (fins a -15 °C) i una bona immunitat general.

Negre de Toscana de la Toscana

La Toscana és l'herba més comuna en receptes per a diverses dietes. Les fulles es poden bullir o estofar. Creix com un arbust baix i petit, format per fulles mitjanes, de color verd fosc i peludes.

Important! La Toscana no tolera les baixes temperatures. El rang òptim és entre 13 i 16 graus Celsius.

Nan verd arrissat

El nom de la nana verda parla per si sol: la planta no creix més de mig metre. És molt popular per la seva mida compacta, el baix manteniment i l'alta tolerància a les condicions ambientals. Compta amb una forta immunitat a malalties comunes, com ara la podridura de les arrels i la tija.

Col arrissada vermella F1

La col arrissada, també coneguda com a kale, es considera una planta anual de mitja temporada. La varietat més popular és la col arrissada vermella, que conté les quantitats més altes de vitamines K, C i A, així com antioxidants, cosa que la converteix en una de les preferides entre els menjadors saludables. Els jardiners també prefereixen la col arrissada F1 per la seva notable resistència a les gelades. La planta tolera la congelació del sòl fins a -13 graus Celsius.

Escarlata

Un arbust alt i preciós amb fulles de color verd clar i porpra. És extremadament resistent a les gelades i, durant les èpoques de fred, s'hi afegeix un to blau. Es propaga principalment per llavors, sembrades directament a terra. El rendiment mitjà és de 4 quilograms per metre quadrat, o uns 4-5 arbustos.

Siberià

La col arrissada verda siberiana es diferencia en diversos paràmetres:

• resisteix les fortes gelades siberianes (fins a -25 graus);
• resistent a plagues i malalties;
• té un període de maduració curt (80 dies).

Tintoretto arrissat

Des de fora, la col arrissada Tintoretto s'assembla molt al corall marí, d'un verd intens amb les puntes de les fulles més clares. Es considera essencial per a l'ús dietètic i, gràcies al seu alt contingut en magnesi i aminoàcids, també s'utilitza en medicina popular per a la prevenció de malalties cardíaques i vasculars. La planta madura en una mitjana de 100-110 dies i arriba a un pes d'un quilogram. És notablement resistent a les gelades, sobrevivent a temperatures de fins a 18 graus sota zero.

Arrissat

Arrissada, marró o col arrissada és el nom comú d'una planta anual de la família de les cols. Es cultiva com a farratge per a animals, amb finalitats ornamentals o per a l'alimentació.

Important! Només es fan servir les fulles per cuinar. La tija de la col arrissada es considera massa dura i s'ha de treure abans de cuinar.

Com plantar una planta en una parcel·la

Per garantir una bona collita i un aspecte atractiu de la col arrissada, es recomana una plantació i una cura adequades. No obstant això, en general, el cultiu de la planta no requereix cap condició especial.

Composició del sòl

Com que la col arrissada és originalment una planta silvestre, els exemplars cultivats a casa no requereixen un sòl especial. Tanmateix, els jardiners assenyalen que les plantes creixeran millor si el sòl compleix els requisits següents:

• acidesa mitjana;
• la presència d'humus i fertilitzants de fems;
• bona capa de drenatge (sorra, pedra triturada).

Dates i esquema de sembra

Les llavors de col arrissada sovint es sembren directament a camp obert a finals d'abril, després que el temps s'hagi descongelat. Tanmateix, si no es pot accedir a una parcel·la de jardí, es recomana sembrar les llavors per a les plàntules a finals de març o principis d'abril. El patró de plantació depèn de la varietat de col. De mitjana, s'han de deixar fins a 10 centímetres entre les plantes.

Cuidant les plàntules

La cura de les plàntules de kale arrissades segueix un patró clàssic:

• reg regular;
• afegint els fertilitzants necessaris;
• prevenció de malalties i plagues.

Important! La col arrissada necessita molta humitat. Tanmateix, és important mantenir un horari de reg constant i evitar que l'aigua s'acumuli a la superfície del sòl. Això pot causar cama negra.

Cura de la col arrissada

Per promoure el creixement de la col arrissada, es recomana fertilitzar-la bé i aplicar-hi coberta vegetal després de cada reg. Això eliminarà la necessitat de regar amb freqüència. La coberta vegetal també reté bé la humitat, eliminant la necessitat d'afluixar constantment la terra i eliminar les males herbes.

Important! La col arrissada també ve en moltes varietats, per la qual cosa es recomana consultar amb el productor local sobre els requisits de cura específics per a una varietat en particular a la vostra regió.

Recollida

Plantar plàntules en terreny obert s'ha de fer amb molta cura per evitar danyar el fràgil sistema d'arrels. Per a aquest propòsit, es recomana sembrar les plàntules en testos individuals perquè no calgui separar-les i es puguin plantar directament a terra amb una bola de terra. També és important no aixafar les tiges de les fulles, ja que això podria causar podridura i provocar pèrdues de collita.

Reg de cultius foliars

Es recomana regar la col arrissada quan les capes superiors de la terra s'assequin. Tanmateix, és important no només regar les arrels; també s'han de ruixar les plantes des de dalt amb una regadora. És important regar la col arrissada amb aigua tèbia i estable després de la posta de sol per evitar que els raigs UV i el prisma d'aigua cremin les fulles.

Amaniment superior

Es recomana alimentar la col arrissada cada 1,5-2 mesos. S'utilitza una barreja dels següents fertilitzants:

• fems animals;
• fems de pollastre;
• cendra de fusta;
• decocció d'herbes.

També es recomana ruixar els parterres amb cendra seca mitja hora després d'aplicar fertilitzant, prestant especial atenció a la zona de les arrels. Aquest procediment protegeix tant contra plagues com contra malalties.

Afluixament i apilament

Es recomana abocar la col amb freqüència i a fons, idealment cada dia després de regar, alhora que es treuen les males herbes i es cava lleugerament la terra per a un millor drenatge. Tanmateix, els jardiners sovint no tenen aquesta oportunitat, per la qual cosa n'hi ha prou amb cuidar els parterres de col un cop cada 2-3 setmanes.

Malalties i plagues de la col arrissada

La col arrissada té una forta immunitat contra les malalties comunes, però no és immune a les infestacions d'insectes. La planta és particularment susceptible a:

• pugó comú;
• culleres;
• mosques de la col;
• escarabats de les flors.

El tractament i la prevenció es duen a terme amb els següents fàrmacs: Bankol, Kemifos, Fury, Sharpei.

Característiques de la collita

Les cols verdes rarament s'utilitzen en marinades, per la qual cosa els jardiners prefereixen collir-les gradualment (segons calgui). Tanmateix, si necessiteu recollir tots els arbustos alhora, les fulles es poden tallar i congelar.