Descripcions i característiques de les millors varietats de col, tots els tipus amb noms

La col és un dels cultius agrícoles més populars. La planta és relativament poc exigent pel que fa a les condicions de cultiu i és resistent a les fluctuacions de temperatura. És valorada per la seva rica composició química (calci, potassi, magnesi, ferro i altres components beneficiosos) i els seus efectes beneficiosos sobre el cos humà. Les varietats de col comercialitzades es diferencien no només pel temps de maduració, sinó també per les seves qualitats de consum.

Tipus de col: característiques i descripció

Cada any, els criadors creen noves varietats de col que sorprenen pel seu gust, aspecte i color. Hi ha més de 90 varietats d'aquest útil cultiu agrícola, dividides per temporada de creixement en maduració primerenca (70-115 dies), temporada mitjana (115-150 dies) i maduració tardana (150 dies o més). Per comprar una varietat prometedora, és important conèixer els diferents tipus de col i com es diferencien.

Col blanca

La col blanca, fàcilment recognoscible pel seu cap rodó i de color blanc verdós, es considera una planta resistent al fred i resistent. Tolera temperatures de fins a 3-4 graus Celsius. Es conrea principalment a partir de plàntules; només les varietats de maduració primerenca es sembren directament a terra sota una coberta temporal.

Per evitar que les plantes joves s'estirin, és millor col·locar-les en hivernacles.

Per a un jardiner novell que encara no coneix els diferents tipus de col blanca, és difícil triar. Entre les varietats de finals de temporada La col llombarda és especialment apreciada, Kharkivska i Amager. Aquestes varietats són conegudes per la seva bona conservació i es poden emmagatzemar durant l'hivern. Per al consum en fresc, és millor plantar varietats de col com ara June, Transfer, Slava i Zolotoy Hektar.

Colorit

Aquest tipus de col és una planta anual. La seva característica distintiva és la formació de nombrosos brots a la part superior de la tija, cadascun amb brots blancs o grocs, que formen inflorescències denses. Aquests són els brots comestibles. La col pot suportar temperatures de fins a 7 graus Celsius (44 graus Fahrenheit) i deixa de formar capçals a -10 graus Celsius (12 graus Fahrenheit). La planta no tolera bé el clima calorós i sec.

Les varietats de col com ara Koketka, Lateman, Snowball i Snezhny Shar (Snowball) són molt productives. Tanmateix, no s'han d'utilitzar per a l'emmagatzematge hivernal.

Romanesco o romà

Una forma híbrida de col coneguda com a romanesco és particularment popular entre els productors d'hortalisses. Atrau l'atenció pel seu aspecte exòtic: el cap s'assembla a una forma geomètrica punxeguda, formada per brots disposats en espiral. El romanesco té un sabor delicat i agradable, i queda especialment bonic a les amanides d'hivern.

Bròquil

El bròquil té un aspecte molt similar a la coliflor, amb caps que poden ser verds, morats o blancs. Aquesta planta resistent al fred prefereix sòls fèrtils i reg moderat. Les varietats més comunes que es conreen als jardins inclouen Linda, Caesar i Tonus. El bròquil té un sabor picant, que li dóna un caràcter únic.

Negre

Aquesta varietat té un color porpra fosc inusual, gairebé negre. És originària de Sicília i també es coneix com a col siciliana. Prospera en climes més càlids i es planta millor a les regions del sud. Es distingeix per les seves làmines allargades, cobertes d'una capa cerosa. Quan es cuinen, les fulles es tornen de color maragda. La col negra s'utilitza principalment com a guarnició per a amanides, però també té moltes propietats beneficioses, especialment la seva alta concentració de vitamina A.

Col llombarda

La col llombarda té un color vermell-porpra distintiu i conté el doble de vitamina C que la col llombarda blanca i quatre vegades més carotè. Una col pesa entre 1 i 3 quilograms. A més de proteïnes, sucres, iode i minerals, la col llombarda també conté cianina, que enforteix les parets dels capil·lars i els vasos sanguinis. És especialment beneficiosa per a persones amb varius i malalties cardiovasculars.

Varietats populars: Benefit, Voroks, Primero – varietats de maduració primerenca, Rebecca, Kalibos, Mars MS – (de mitja temporada), Juno, Rodima, Autoro (de maduració tardana).

Col arrissada

Aquesta varietat també es coneix com a col arrissada, col arrissada, kale, braunkol i grunkol. Les seves fulles ondulades de color verd o porpra la fan destacar d'altres cols. A causa de la seva textura gruixuda, el cap no és comestible; només es consumeixen les fulles. Aquest cultiu és principalment ornamental i també es conrea com a farratge. Després de les gelades, les fulles adquireixen un sabor més dolç.

Brussel·les

La singularitat d'aquesta varietat, criada a Bèlgica, rau en els seus caps en miniatura que creixen en raïms. No fan més de 5 centímetres de diàmetre. Un inconvenient de la planta és la seva llarga temporada de creixement. Madura uniformement, és força resistent al fred i no té requisits especials de sòl ni de cura. Té una excel·lent vida útil.

KohlrabI

La col crida l'atenció per la seva tija en forma de nap i les seves fulles apicals. Les tiges són grogues, verdes, morades i blanques. Entre les varietats de col primerenques més populars hi ha l'Athena, la Moravia i la blanca de Viena. El seu període de creixement és de 65 a 80 dies. Entre les varietats de maduració tardana hi ha la Gigant, la Violetta i la Kossak. La collita es produeix en 120-150 dies.

Savoia

Els caps solts, de color verd brillant i fulles amb bombolles són el tret distintiu de la col de Savoia. Aquesta col tolera força bé la sequera i el fred, i és resistent als insectes nocius. Entre les varietats més freqüentment escollides per al cultiu en latituds temperades hi ha la col de Moscou, la Zolotaya Rannyaya, la Petrovna i la Nadya. Com que aquestes varietats no són adequades per a l'emmagatzematge a llarg termini, s'utilitzen com a ingredient en amanides i altres plats.

xinès

Aquesta col és única perquè no té cap ni arrel. Aquesta varietat de fulla pecíolada produeix fulles de superfície llisa amb pecíols blancs densos que formen una roseta. S'utilitza en primers i segons plats, així com per a escabetxar i fregir. Els pecíols s'utilitzen en amanides, guarnicions i rotllets de col. L'oli de col xinesa té fortes propietats antioxidants.

Bok choi

Aquesta subespècie de col xinesa es distingeix per les seves fulles verdes distintives i els pecíols blancs. Aquest antic cultiu xinès és apreciat per la seva sucositat i el seu sabor picant. El diàmetre de la roseta de les fulles és de gairebé 30 centímetres. La longitud mitjana de la planta és de 15 centímetres. El sabor del bok choi és comparable al dels espinacs.

Pequín

Aquesta varietat és força exigent pel que fa a les condicions de cultiu, ja que només tolera onades de fred a curt termini (fins a -7 °C). El seu avantatge rau en el seu curt període de maduració, amb una temporada de creixement de 50-70 dies. La col pot produir de dues a tres collites per temporada. Es conrea eficaçment tant a l'aire lliure com en sòl protegit. En condicions adequades, es poden collir fins a 900 centaus de rendiment d'una hectàrea.

Un dels desavantatges de la planta és la seva exigent composició del sòl: el sòl ha d'estar prou fertilitzat.

A més, el seu cultiu és complicat per la seva susceptibilitat a malalties i infestacions parasitàries. Les llavors es sembren a l'abril-maig.

col japonesa

La planta es distingeix per les seves fulles profundament dissecades, que creixen horitzontalment. Tenen una superfície ondulada i vores dentades. Tanmateix, també hi ha exemplars amb fullatge llis. Es cultiva de la mateixa manera que la col blanca.

Per aconseguir resultats òptims, calen tractaments preventius contra insectes paràsits, especialment escarabats crucífers. L'escarabat japonès es recomana per a persones amb problemes cardiovasculars, úlceres d'estómac, deficiències vitamíniques i càncer.

Stern

Hi ha quatre o cinc varietats d'aquesta col, la més famosa de les quals és la "Vekha". La planta té una tija forta i suculenta, que pot arribar a gairebé dos metres d'alçada. Les fulles són ondulades i, amb un reg abundant, es poden formar branquetes.

El valor nutricional d'aquesta verdura supera significativament el de la remolatxa i el blat de moro: està a l'alçada de la farina de civada. En aparença, la planta farratgera s'assembla molt a una palmera, només que en miniatura.

Els beneficis d'aquesta verdura inclouen una major producció de llet, un major contingut de greix de la llet i una reducció dels costos d'alimentació. A més, té poques necessitats de sòl i produeix grans rendiments. El cultiu pot arribar a produir fins a 800 quilograms per cada 100 metres quadrats.

Decoratiu

Aquesta bellesa japonesa s'utilitza àmpliament per decorar jardins. La planta forma una roseta distintiva, que recorda una flor que s'obre. Hi ha varietats amb verd, blanc, groc, morat i fins i tot combinacions d'aquests tons. Aquesta col es torna encara més expressiva i decorativa després de les primeres gelades de tardor.

Consells per triar un cultiu

Per aconseguir els resultats desitjats, a l'hora d'escollir la col, és important tenir en compte la seva idoneïtat per a les condicions i el clima específics de la regió de cultiu. El tipus de sòl també és important, ja que algunes varietats prosperen en sòls grisos, mentre que d'altres prosperen en sòls negres.

El temps de maduració juga un paper important a l'hora d'escollir un cultiu; les varietats de maduració primerenca són més adequades per a climes freds, mentre que a les regions meridionals es poden cultivar varietats de qualsevol temps de maduració. També és important determinar amb antelació l'ús previst de la verdura, tenint en compte que no totes les varietats híbrides són adequades per a l'emmagatzematge a llarg termini. Cal prestar especial atenció a la resistència del cultiu a malalties i plagues.

Resultat

La col es considera, amb raó, un cultiu agrícola popular. La majoria de les seves varietats toleren fàcilment les baixes temperatures, la sequera i la calor. Fins i tot un horticultor novell la pot cultivar, la clau és seguir les pràctiques agrícoles adequades i seleccionar varietats criades localment.

Les plantes zonificades s'adapten millor a les condicions d'una zona climàtica específica. Per evitar problemes futurs amb la col, recordeu dur a terme tractaments preventius contra insectes i malalties nocius.