Normes per plantar, cultivar i cuidar les varietats de col de Savoia

La col de Savoia, un cultiu exòtic de jardí, atrau l'atenció dels aficionats a la jardineria per la seva relativa facilitat en les condicions de cultiu i la seva resistència a les gelades. Es distingeix per la seva alta concentració de nutrients (potassi, magnesi, ferro i altres), cosa que explica els seus efectes beneficiosos sobre el cos humà i el sistema immunitari. Cultivar i cuidar la col de Savoia no és particularment difícil; la clau és conèixer les regles bàsiques de la tecnologia agrícola.

Característiques de la cultura

La col de Savoia es va originar a la solejada Itàlia. Fa tres segles, un jardiner del Ducat de Savoia va desenvolupar aquest producte únic.

Quin aspecte té la col de Savoia i com creix?

Una planta de la família de les crucíferes, la col de Savoia és una espècie completament a part; les seves llavors triguen dos anys a madurar. La col de Savoia es distingeix per les seves fulles ondulades de color verd clar, que també poden ser de color maragda, amb un to blavós.

La tija força alta està coberta de grans fulles, motiu pel qual la col de Savoia té un aspecte força inusual; es pot comparar amb una planta exòtica.

El cap té una textura fluixa, amb un pes mitjà d'entre 0,8 i 2,5 quilograms, depenent de la varietat de col. La seva forma també varia: rodona, lleugerament aplanada o en forma de cúpula. La col de Savoia no és adequada per a la conservació hivernal, l'escabetx o la fermentació, ja que les fulles toves i primes poden fer que es converteixi en una massa tova. La col fresca només es pot emmagatzemar en condicions adequades fins al desembre.

Propietats beneficioses i contraindicacions

La col de Savoia té les següents propietats positives:

• normalitza els nivells de pressió arterial;
• ajuda a alleujar la inflamació;
• augmenta les defenses del cos;
• permet perdre l'excés de pes;
• accelera el procés de curació de ferides;
• redueix els nivells de colesterol a la sang;
• millora la funció cerebral;
• elimina residus i toxines del cos;
• normalitza el funcionament del tracte digestiu;
• enforteix els ossos i l'esquelet;
• és una mesura preventiva contra les malalties oncològiques;
• estimula el sistema nerviós;
• millora la visió.

La col de Savoia no només és beneficiosa; també pot causar gasos excessius després del seu consum. Per tant, s'ha d'incloure a la dieta dels nens petits i les dones embarassades amb moderació.

La col de Savoia no es recomana per al consum de persones que pateixen malalties gastrointestinals, especialment durant les exacerbacions de la malaltia.

Aquest producte està contraindicat per a persones propenses a reaccions al·lèrgiques a tots els tipus de col. Això també s'aplica a aquells amb problemes de tiroide, úlceres pèptiques agudes, pancreatitis o càlculs renals.

Descripció de varietats comunes

Per evitar equivocar-se a l'hora d'escollir la col de Savoia, es recomana familiaritzar-se amb més detall amb les varietats i híbrids populars.

Varietats primerenques

Entre les varietats de col de Savoia de maduració primerenca hi ha:

1. Golden Early. La collita és possible ja als 105-110 dies després de la germinació. Aquesta col es distingeix per les seves fulles arrodonides i còncaves, de color verd blavós i formant una roseta semielevada. Els caps són de fermesa mitjana, amb un pes de 700-800 grams.
2. Moskovskaya Lacemaker. Aquesta varietat criada al país compta amb altes qualitats comercials, una major resistència a malalties clau (Fusarium, plaga bacteriana) i uns rendiments excel·lents (40 quilograms per 10 metres quadrats). La col de Savoia arriba a la maduresa de la collita en 90-95 dies.
3. Petrovna. Aquesta varietat es caracteritza per ser poc exigent pel que fa a les condicions de creixement i resistent a factors ambientals adversos. Les fulles són de color verd fosc amb un to blavós, i la roseta és ampla i horitzontal. Cada cap pesa 1,2 quilograms.

Mitja temporada

Els representants destacats dels híbrids de mitja temporada són:

• Melissa F1. Aquesta planta relativament poc exigent tolera bé el fred i la sequera, és pràcticament resistent a les esquerdes i immune al fusarium. Una parcel·la de 10 metres quadrats produeix entre 42 i 43 quilograms de producte. La col de Savoia té una vida útil de 4 a 5 anys.
• Sphere F1. Aquesta col tendra produeix una capçada rodona de densitat mitjana amb excel·lents qualitats de consum. Pesa entre 1,5 i 2,5 quilograms i, en condicions de creixement favorables, els rendiments arriben als 80 quilograms per cada 10 metres quadrats. Aquest híbrid és molt resistent a les esquerdes.
• La collita és possible a les regions fredes 140-150 dies després de la germinació, i a les regions càlides, 108-130 dies. Els caps aplanats arriben als 25 centímetres d'alçada i tenen altes qualitats comercials i de consum. El rendiment per cada 10 metres quadrats és de 70-80 quilograms. No són susceptibles a esquerdar-se.

Varietats de maduració tardana

Les varietats següents han demostrat la seva eficàcia:

1. Virosa F1. Aquesta col resistent als fongs arriba a la maduresa de la collita 160-165 dies després de la germinació. La seva alta tolerància a les gelades i la sequera la fa adequada per al cultiu gairebé a qualsevol lloc.
2. Nadya F1. La col de Savoia és resistent a les esquerdes, té una vida útil de fins a sis mesos i és resistent a la fusarium. Els rendiments oscil·len entre els 44 i els 63 quilograms per cada 10 metres quadrats.
3. Alaska F1. Aquest híbrid és adequat per a l'emmagatzematge a llarg termini, amb una collita que es produeix en 160 dies. Aquesta col té un sabor excel·lent i una baixa susceptibilitat a les esquerdes. Les xifres de productivitat arriben als 60 quilograms per cada 10 metres quadrats.

Els matisos del cultiu de la col

Per obtenir no només una collita quantitativa sinó també d'alta qualitat de col de Savoia, cal saber com cultivar correctament les plàntules i quina cura cal proporcionar-los durant la temporada de creixement actiu.

Selecció de la composició òptima del sòl

La col de Savoia creix i prospera millor en sòls amb bona humitat i permeabilitat a l'aire i baixa acidesa. Per al cultiu de cultius agrícoles, recomanem utilitzar:

1. Una barreja de torba, terra de jardí i sorra. Tots els components es prenen a parts iguals. Per normalitzar l'acidesa, també s'utilitza cendra (1 cullerada) o calç.
2. Terra per a testos llesta per utilitzar d'un distribuïdor especialitzat. Tractada tèrmicament abans d'usar-la.
3. Una barreja de terra que consisteix en substrat de coco (3 parts) i vermiculita (1 part). Aquests components minimitzen el risc d'infecció de la col de Savoia amb cama negra.
4. Pastilles de torba, que, a més de torba, també contenen components minerals, substàncies antivirals i estimulants del creixement. Aquesta combinació de components beneficiosos permet a les plantes joves augmentar la seva resistència a malalties i plagues i desenvolupar-se amb més vigor. El sòl casolà s'ha de desinfectar amb una solució de permanganat de potassi o Fitosporin diluït (1 gota per 1 litre d'aigua).

Preparació d'un contenidor per plantar

Els recipients de torba són una bona manera de sembrar llavors a la terra, que després es col·loquen al parterre juntament amb les plàntules. També són adequats els contenidors llargs o els contenidors individuals.

Per evitar danys innecessaris al sistema radicular de les plàntules, es recomana sembrar les llavors immediatament en testos individuals.

Per evitar el desenvolupament de la podridura al sistema radicular de les plantes joves, cal proporcionar forats de drenatge als contenidors. En cas contrari, les plàntules moriran en condicions d'humitat excessiva.

Preparació de llavors per al cultiu

A diferència de les llavors comprades, que ja han estat preparades prèviament a la sembra, les llavors no tractades requereixen procediments com ara:

1. El calibratge implica la selecció de mostres mitjanes i grans.
2. Desinfecció amb una solució de permanganat de potassi o fitosporina.
3. L'activació consisteix a estimular el procés de germinació de les plàntules mitjançant l'exposició a aigua calenta (50 graus Celsius) i freda. Primer, les llavors, embolicades en un tovalló, es submergeixen en un recipient amb aigua calenta durant 10-15 minuts i després es guarden a la nevera durant 24 hores.
4. La saturació consisteix a submergir les llavors en una solució d'Epin (2 gotes per litre d'aigua) o Nitrophoska (5 grams per litre d'aigua). Aquest procediment es realitza abans de guardar les llavors en fred.

Tecnologia i moment de sembra

Abans de sembrar les llavors a la barreja de terra, cal deixar-les assecar. Els temps recomanats són principis de març (per a varietats de maduració primerenca) i els darrers deu dies de març fins a principis d'abril (per a la col de Savoia de maduració mitjana i tardana).

El procés de sembra consisteix en:

1. Formant solcs de 10 mil·límetres de profunditat, mantenint una distància de 3 centímetres entre ells.
2. Col·loca les llavors a intervals de 15 mil·límetres entre elles.
3. Cobrint els solcs amb terra.
4. Reg de cultius amb una ampolla polvoritzadora.
5. Creació de condicions d'hivernacle amb polietilè.

Després d'una setmana, cal aclarir les plantacions, deixant exemplars forts.

Organitzem la cura de les plàntules

Després de 5-7 dies, els brots de col de Savoia emergiran del sòl. A continuació, es retira la pel·lícula i es manté la temperatura ambient a 10-12 °C (50-53 °F), amb una temperatura nocturna de 8 °C (46 °F). Després d'una altra setmana, la temperatura diürna augmenta a 20 °C (68 °F) i la nocturna a 18 °C (64 °F). Les plantes necessiten 12 hores de llum al dia. El sòl s'humiteja a mesura que la capa superior del sòl s'asseca.

Com cuidar el cultiu

Les principals activitats per cuidar la col de Savoia en terreny obert inclouen: reg, fertilització i afluixament.

Freqüència de reg

La col llombarda es rega diàriament durant les primeres 2-3 setmanes, utilitzant 7-8 litres d'aigua per metre quadrat. Posteriorment, la dosi es redueix 1,5 vegades, amb intervals de 5-7 dies entre tractaments.

Control de plagues i malalties

Per prevenir malalties i infestacions de plagues, la col de Savoia s'espolvoreja amb cendra de fusta a raó d'1 tassa per metre quadrat. Per combatre les infeccions per fongs, les plantes s'han de tractar amb una solució de permanganat de potassi.

Regar, desherbar, afluixar i apilar els llits

La col de Savoia s'ha de regar especialment generosament al juny per a les varietats de maduració primerenca i a l'agost per als híbrids de maduració tardana. Per evitar la manca d'oxigen de les arrels de la col de Savoia, es recomana afluixar la terra després de cada reg. L'aporcat s'ha de fer tres setmanes després de la sembra i després repetir-se 10 dies després.

Collita i emmagatzematge de cultius

La col de Savoia primerenca es cull a mitjans de juliol i la col de Savoia tardana a mitjans d'octubre. La collita es pot emmagatzemar en un celler a una temperatura d'1-3 graus centígrads durant tres mesos, però només les varietats de maduració tardana són adequades per a aquest propòsit.

La col de Savoia és una planta poc exigent i d'alt rendiment. La clau és seguir les pautes bàsiques de plantació i cura i adherir-se a les recomanacions per a la preparació del material de plantació.