Com cultivar rave daikon rosa: els seus beneficis per a la salut i usos culinaris

El rave rosat és un cultiu molt interessant. Té diverses característiques distintives. Aquestes inclouen la mida del fruit, que pesa entre 250 i 350 grams, i el seu centre rosat. Fins al dia d'avui, ningú sap amb certesa com i on es va originar aquesta interessant varietat. Alguns creuen que es va crear mitjançant la cria de dos cultius (un rave i un rave comú). D'altres afirmen que simplement és una varietat comuna. Els jardiners valoren aquesta verdura pel seu sabor i la seva facilitat de cultiu.

Descripció de la varietat

La carn d'aquesta planta és sucosa i densa. L'arrel s'assembla a una esfera desigual i inflada, tot i que de vegades es troben exemplars cilíndrics. L'interior és vermell i la pell és blanca. La carn té un sabor picant.

Rave Varietats de daikon Fruit de la cria selectiva al Japó, aviat es va popularitzar tant al seu país d'origen com a tot el món. Aquesta varietat és apreciada pel seu excel·lent sabor i els components beneficiosos (minerals, oligoelements, vitamines, etc.) que conté. Menjar aquest producte proporciona al cos molts nutrients essencials.

Un altre nom per a la varietat és Misato. Va ser importada a Rússia fa relativament poc, però això no ha impedit que es popularitzi entre molts locals.

La maduració completa es produeix en 120-150 dies. L'emmagatzematge a llarg termini és possible, ja que l'arrel no es fa malbé ràpidament i conserva el seu aspecte original. El rave és molt resistent a les gelades, de manera que pot suportar baixes temperatures. Tanmateix, no es recomana deixar el daikon a terra durant massa temps (després de l'inici del fred), ja que això degradarà significativament el seu aspecte i sabor.

El rave rosat d'origen japonès no tolera temperatures inferiors a -5-8 ^SOBREC. Si la verdura es deixa en terra freda durant un llarg període de temps, això reduirà la seva vida útil i afectarà negativament la polpa.

És important recordar que tant les temperatures baixes com les altes afecten negativament la salut de les verdures. Comencen a fer-se malbé i marcir-se, la quantitat de nutrients beneficiosos disminueix i la seva immunitat a les malalties s'afebleix.

Els jardiners observen constantment la característica clau del producte: el fruit en si que es forma durant la floració. Madura de manera fiable i a temps. Amb una cura acurada i adequada, cada fruit tindrà una forma perfectament uniforme i uniforme.

Contingut calòric del rave vermell

Hi ha aproximadament vint calories per cada 100 grams de daikon. Això és força baix. A causa d'aquesta qualitat, el daikon s'utilitza sovint com a ingredient clau en plats dietètics que ajuden a perdre pes. A més, la verdura és rica en micronutrients (sodi, coure, calci, fòsfor), vitamines, minerals i altres components beneficiosos.

Propietats beneficioses

El rave conté moltes substàncies medicinals i beneficioses. El daikon és un ingredient clau en les receptes de la medicina tradicional.

Els metges sovint aconsellen a les persones que pateixen anèmia que afegeixin suc de rave d'aquesta varietat a la seva dieta.

Afegint una petita quantitat de mel, una persona obté un bon remei per als refredats que ni tan sols un nen petit rebutjarà.

Les persones que pateixen dolor articular, radiculitis o reumatisme utilitzen una decocció (tintura) de rave daikon per combatre aquests problemes. Consisteix en el suc de la verdura i vodka. La solució preparada s'ha de fregar a les zones afectades.

El rave s'utilitza per a malalties renals, problemes amb la vesícula biliar i els ronyons.

Aquesta no és la llista completa de les propietats medicinals del rave rosat. També conté altres components beneficiosos, com ara:

• Àcid ascòrbic: pot millorar les funcions immunitàries del cos, reduint així el risc de malalties víriques i bacterianes;
• fibra: ajuda a eliminar toxines i residus, normalitza el peristaltisme intestinal i millora la digestió;
• Els fitoncides volàtils participen en el procés de neteja del cos de bacteris nocius i augmenten la resistència a les malalties víriques i fúngiques.

Efectes nocius del daikon

No importa quant El rave daikon és útilTambé té propietats nocives. Les dones han d'evitar aquesta verdura durant l'embaràs i la lactància. El daikon conté substàncies que es poden acumular al cos i causar contraccions uterines. Això de vegades pot provocar avortaments espontanis. Les mares lactants també han d'evitar els raves, ja que fins i tot petites quantitats poden causar al·lèrgies en els nadons.

Contraindicacions

No només les dones embarassades i en període de lactància han d'evitar els raves. Aquesta verdura també l'han d'evitar les persones que pateixen enterocolitis, malalties digestives o afeccions cardíaques.

Característiques del cultiu

Abans de plantar llavors a terra, és millor esperar fins que les hores de llum arribin a 10 hores o més. En aquestes condicions, el cultiu es desenvolupa més ràpidament i millor. La temporada de sembra és a principis de primavera. El rave rosa Daikon prospera en sòls no àcids i solts.

Planteu les llavors a una distància de 18-23 centímetres. Els exemplars més grans s'han de plantar cada 30 centímetres.

Abans de sembrar, es recomana preparar el sòl (cavar i fertilitzar):

1. Després de les activitats preparatòries, es caven forats (profunditat de 2 centímetres).
2. Poseu-hi llavors (2-4 peces)
3. Cobrir amb una capa gruixuda de terra.
4. El següent pas és regar.
5. Mulch amb palla o fenc.

El rave rosat no requereix gaire cura. Requereix reg periòdic, desherbació i afluixament de la terra. El rave daikon prefereix una humitat moderada, per la qual cosa no es recomana regar en excés. Regar en excés afectarà negativament les arrels (simplement s'esquerdaran). Es recomana regar tres cops per setmana. També s'han de tenir en compte les condicions meteorològiques.

Cal fer un toll per al daikon perquè creix per sobre del sòl. Això l'ajudarà a retenir la humitat i evitarà que s'assequi.

Només es fertilitza el daikon de maduració tardana. S'utilitza una barreja a base de minerals. Els fertilitzants s'apliquen quan els fruits del rave comencen a formar-se.

Emmagatzematge

No recomanat emmagatzemar raves roses Una setmana o dues. Al cinquè dia, s'estova i el sabor ja no és el mateix. La situació és diferent si la verdura s'emmagatzema en fred (primer s'envasa en una bossa de plàstic amb petits forats).

Els indicadors de temperatura favorables per emmagatzemar verdures són +2 i -2^SOBREC. Humitat: 85% o menys.

Usos culinaris

El rave rosat es fregeix, es bull i es cou en estofat. Però a Rússia es ratlla o es talla a rodanxes i es menja. De vegades es troba en amanides.

Si afegiu un parell de trossos de rave a una amanida amb formatge i ous (bullits), els ingredients necessaris s'absorbiran molt més ràpidament.