10 TOP receptes de caviar de carbassa en conserva amb maionesa i pasta de tomàquet per a l'hivern, igual que a la botiga

Els jardiners sovint s'esforcen per preparar conserves per al fred que s'acosta, preservant les propietats i els sabors beneficiosos de les fruites i verdures d'estiu. Tot i que hi ha una àmplia varietat de delícies casolanes, val la pena considerar com preparar caviar de carbassa amb maionesa a l'estiu, i després conservar-lo i emmagatzemar-lo. en l'hivern que ve.

Propietats útils del carbassó

Totes les verdures contenen una gran quantitat de nutrients i una abundància de vitamines. El carbassó no n'és una excepció.

Les verdures són beneficioses per al cos humà:

1. Els fruits promouen l'eliminació accelerada de toxines i residus del cos humà.
2. Els productes contenen una gran quantitat de sucre natural (les persones amb diabetis poden menjar verdures).
3. S'eliminen els problemes amb els intestins (després de menjar carbassó, s'observa una millora en el funcionament del sistema digestiu).
4. Aquestes varietats de verdures ajuden a prevenir malalties cardiovasculars i a estabilitzar la pressió arterial.
5. A causa de l'efecte diürètic, el procés de neteja del cos s'accelera millorant el funcionament del sistema urinari.
6. El consum regular de carbassó ajuda a millorar el sistema immunitari del cos.

A més, els fruits d'aquesta planta ajuden a perdre pes i a combatre els dipòsits de cel·lulitis al cos.

No només els productes frescos tenen propietats similars, sinó també les verdures en conserva, ja que el carbassó no perd les seves vitamines i nutrients ni tan sols després de la cocció.

Quines fruites s'han de triar per a l'emmagatzematge d'hivern?

La conservació requereix una selecció acurada dels ingredients. Vegem els principals criteris a tenir en compte a l'hora de seleccionar fruites per a la conservació:

• Per fer conserves, es recomana utilitzar fruites madures i de mida mitjana;
• Per a les preparacions, no es recomana seleccionar fruites verdes o massa madures d'aquestes verdures;
• es seleccionen carbassons que no tinguin cap malaltia ni dany a la superfície de la fruita;
• S'utilitzen verdures comprades o collides a l'estiu, ja que a l'hivern s'alimenta el cultiu per garantir una maduració més ràpida.

Per preparar un plat saludable i ric en vitamines, cal utilitzar fruites acabades de collir perquè els nutrients no s'evaporin.

Per a la conserva, es recomana utilitzar varietats adequades que madurin a l'estiu, de manera que els fruits no tinguin temps de ser atrapats per la primera gelada.

Mètodes per preparar delícies

Hi ha un gran nombre de receptes per preparar aquestes verdures.

En aquest cas, cal tenir en compte els mètodes més populars entre els jardiners:

• plat clàssic;
• una delícia amb pastanagues i maionesa;
• carbassó amb maionesa i pasta de tomàquet;
• un plat per consumir sense conservació;
• preparació amb all;
• delícia "comprada a la botiga".

Per garantir un plat saborós i nutritiu, es recomana seguir la tecnologia de cocció.

Les espècies i la quantitat d'ingredients es seleccionen en funció de la quantitat de la preparació que es faci.

Recepta clàssica

Per preparar aquest plat, necessitareu els següents ingredients: tres carbassons madurs, cebes (400 grams), pastanagues (500 grams) i maionesa (400 grams). També s'hi afegeix pebre negre i pasta de tomàquet. La conservació és un procés de diversos passos:

• el carbassó es renta, es pela i se li treu el cor, i després es talla a trossos petits;
• la ceba es pela i, juntament amb el carbassó, es passa per una picadora de carn en un recipient;
• s'afegeix pasta de tomàquet, maionesa i una petita quantitat d'oli vegetal al plat;
• Posteriorment, les pastanagues pelades també es passen per una picadora de carn i després es barregen tots els ingredients.

Finalment, afegiu-hi vinagre, sal i sucre al gust. S'aboca tota la barreja en una cassola i es cou a foc lent durant unes dues hores. Finalment, s'aboca la barreja en pots i s'envasa amb tapes metàl·liques.

Caviar amb pastanagues en maionesa

La recepta "Per llepar-se els dits" requereix els següents ingredients: tres carbassons, 300 grams de tomàquets, una ceba i 300 grams de maionesa. Salpebreu al gust.

El plat es prepara de la següent manera:

• les verdures es pelen i es passen per una picadora de carn;
• tot s'aboca en una cassola i es posa al foc;
• s'afegeixen espècies al gust;
• La barreja es cou durant unes dues hores.

Després, els ingredients del plat s'aboquen en pots esterilitzats i es tanquen amb una tapa metàl·lica.

Cuinar amb maionesa i pasta de tomàquet

Aquí estem parlant de substituir els tomàquets per pasta de tomàquet casolana. Per aconseguir un color més intens a la barreja, es recomana utilitzar tomàquets grans i madurs. tomàquets, que abans s'utilitzaven per fer la pasta. Podeu ometre les pastanagues del plat, però haureu d'afegir més sucre per a un sabor més intens.

Sense esterilització

Si teniu ganes d'una delícia, podeu ometre l'envasament i preparar el plat per a un consum ràpid. Aquesta recepta utilitza una recepta senzilla i clàssica de caviar de carbassa. Tanmateix, després de la preparació, en lloc d'abocar-lo en pots, deixeu-lo refredar a temperatura ambient, després de la qual cosa es pot servir en plats i gaudir-ne.

Aquesta barreja no té una llarga vida útil sense conservar. Normalment, el caviar es conserva a la nevera durant aproximadament una setmana.

Conserves amb all

Per als gourmets, una recepta clàssica de caviar de carbassa amb maionesa, millorada amb all, és perfecta. Cal pelar un parell de caps de carbassa i després picar-los en un plat més gran. Després es cou el plat a foc lent durant dues hores i després s'envasa. La delícia resultant té un sabor més amarg, cosa que la converteix en una de les preferides entre els amants de l'all.

Caviar comprat a la botiga

Podeu comprar qualsevol tipus de menjar enllaunat a la botiga, però tothom pot fer-ne un ell mateix. Només cal que trieu una recepta de conserva adequada i després tritureu tots els ingredients en una batedora fins que el puré resultant no tingui grumolls petits.

Per fer la barreja més líquida, podeu afegir una mica d'aigua i després remenar. A més, cuineu aquesta barreja durant menys de dues hores (normalment n'hi ha prou amb 1-1,5 hores).

Com preservar el valor dels aliments enllaunats

Per garantir que la composició nutricional no perdi la seva abundància de vitamines i substàncies beneficioses per al cos humà, els aliments enllaunats s'han de conservar d'acord amb les recomanacions següents:

1. La zona d'emmagatzematge ha de tenir una atmosfera fresca.
2. Les conserves s'emmagatzemen en una habitació amb una humitat moderada.
3. Abans de guardar el producte enllaunat, cal que es refredi a temperatura ambient.

A més, per garantir que el caviar no perdi les seves propietats, no es recomana permetre canvis bruscos de temperatura durant l'emmagatzematge.

Les llaminadures casolanes permeten obtenir la quantitat necessària de vitamines i nutrients per al cos humà durant l'hivern.

Per evitar que el sistema immunitari falli, es recomana consumir regularment verdures en conserva (per exemple, caviar de carbassó amb maionesa).