6 millors receptes de compota d'arç cerval i poma per a l'hivern

A l'hivern, a la gent sovint li falten vitamines. Algunes persones prenen suplements dietètics per millorar la seva salut. Però es poden substituir fàcilment per una compota d'arç cerval ambre i pomes. Al cap i a la fi, aquestes fruites són un veritable tresor de micronutrients. Aquesta beguda agradarà a tothom de la família, independentment del sexe o l'edat. És un plaer servir-la a la taula de les festes.

Quins són els beneficis de la compota de poma i arç cerval?

Els preparats de fruites i baies tenen les següents propietats positives:

• conté moltes vitamines i microelements;
• és baix en calories;
• augmenta la capacitat del cos per resistir refredats i malalties infeccioses.

A més, la beguda és saborosa i aromàtica.

Les subtileses de preparar una beguda per a l'hivern

Perquè les conserves siguin saboroses i durin molt de temps, una dona ha de conèixer i seguir aquestes regles:

1. Només es seleccionen fruites fresques, sense signes de podridura.
2. Feu servir aigua embotellada.
3. La beguda es prepara en una cassola d'esmalt amb un fons gruixut.
4. L'escuma que puja s'elimina.

El producte acabat s'aboca immediatament en recipients i es segellen amb tapes de llauna mitjançant una màquina especial. A continuació, els pots s'esterilitzen.

Preparació de fruites i baies

L'arç cerval, el sucre granulat i les pomes són els ingredients principals de la beguda. Es classifiquen els fruits, es treuen les fulles i les tiges, es renten i s'escorren. Es pelen les pomes i se'n treuen els cors. S'utilitzen immediatament per evitar que es tornin marrons.

Esterilitzar els pots

Per a l'emmagatzematge, utilitzeu pots de tres litres. Es renten a fons, s'assequen i després s'esterilitzen al forn.

Delicioses receptes de compota variada

Hi ha moltes receptes per fer conserves riques en vitamines. Una cuinera casolana pot triar-ne una que s'adapti als seus gustos.

Versió clàssica

Els ingredients principals s'aboquen amb aigua i es bullen durant mitja hora.

Una recepta inusual amb carbassa

Les conserves es preparen de la mateixa manera segons la recepta següent, només s'hi afegeix carbassa.

Una beguda amb un gust picant

Els ingredients principals es barregen amb qualsevol mel natural, arrel de gingebre ratllada, suc de llimona acabat d'esprémer i s'escalfen al foc durant mitja hora.

Cuinar en una multicooler

Poseu les pomes, el sucre i l'aigua al recipient de la multicocció i seleccioneu el programa "Estufat". Deixeu la tapa posada, si no, el líquid es desbordarà en bullir. Després de 15 minuts, afegiu-hi les baies.

Recepta amb menta

S'afegeix sucre, unes branquetes de menta i aigua a la barreja i es porta a ebullició. Aquesta solució s'aboca sobre la menta, que es col·loca en pots.

Una manera ràpida sense esterilització

Ompliu el recipient amb la fruita i afegiu-hi aigua bullent. Després de 5 minuts, escorreu el líquid i afegiu-hi xarop de sucre.

Durada i condicions d'emmagatzematge de les conserves d'hivern

Les begudes naturals no s'han de guardar durant més d'un any, ja que les substàncies beneficioses es deterioren després d'aquest temps. Guardeu la beguda enllaunada en un celler o nevera.

Un producte obert s'ha de consumir en un termini de 3-4 dies.