19 delicioses receptes de compota de poma per a l'hivern

Durant diversos segles, les pomes han estat la fruita més popular al nostre país. Són econòmiques i disponibles durant tot l'any. Moltes mestresses de casa creen una varietat de delícies a partir d'aquesta fruita. La compota de poma, preparada per a l'hivern, ha estat popular des de l'època soviètica, quan les fruites importades no estaven disponibles. Podeu fer la beguda només amb pomes o podeu afegir altres fruites i espècies.

Quines varietats de pomes són adequades?

Per a aquesta delícia, és millor triar varietats de maduració tardana. Aquestes pomes tenen la polpa ferma i no perden la seva textura en aigua bullent.

Preparació d'ingredients i recipients

Es selecciona fruita fresca i de bona qualitat. Es classifica i es treuen les branquetes i els sèpals. Les pomes es converteixen en l'ingredient principal. Els pots es renten i es pasteuritzen.

Com preparar correctament una beguda de poma

Per fer aquesta delícia, feu servir una cassola alta d'esmalt sense estelles ni abolladures. Feu servir només aigua embotellada.

El sucre granulat i els components de la fruita es prenen a parts iguals.

Un cop finalitzat el procés, la compota calenta s'aboca en pots i es tapa amb una manta. Això intensificarà el sabor de la conserva.

Des de fresc

Ompliu una cassola fins a la meitat amb rodanxes de poma i afegiu-hi aigua freda. Un cop bulli, afegiu-hi el sucre i els talls de llimona i continueu la cocció durant 5-7 minuts.

De sec

Aboqueu aigua en una cassola, afegiu-hi sucre blanc i escalfeu-ho. Després de 5 minuts, afegiu-hi fruita seca i àcid cítric i continueu escalfant durant mitja hora més. Mantingueu la cassola tapada en tot moment.

De congelat

Combineu l'aigua bullent amb el sucre, les pomes congelades, el suc de llimona i continueu la cocció durant 10 minuts.

Delicioses receptes de compota de poma per a l'hivern

Hi ha moltes receptes per fer la beguda.

Compota de poma clàssica per a un pot de 3 litres

Ompliu un recipient de tres litres fins a la meitat amb fruita i afegiu-hi aigua calenta amb sucre dissolt (400 grams de cristalls per litre).

Compota de rodanxes de poma

Ompliu el recipient fins a la meitat amb fruita tallada a trossos i afegiu-hi xarop de sucre.

Opció per cuinar amb pomes senceres

Fer una beguda aromàtica amb pomes senceres és senzill. I tot el procés requereix poc temps. Les pomes petites es col·loquen en un bol i es cobreixen amb xarop de sucre bullent.

Recepta amb espècies

Poseu uns quants claus d'olor i canyella mòlta, l'ingredient principal, al fons del pot. Aboqueu-hi el xarop de sucre calent.

Amb ratlladura de taronja

Poseu a bullir aigua dolça, afegiu-hi trossos de poma, la ratlladura de taronja, els nabius vermells i deixeu-ho coure durant 15 minuts.

Amb pruna de cirera

Fer compota segons la recepta següent requereix molt de temps, però els resultats són deliciosos. Col·loqueu capes de pomes i prunes cherry en pots i aboqueu-hi aigua bullent. Després de 10 minuts, escorreu el líquid, afegiu-hi sucre i porteu-ho a ebullició. Repartiu la solució resultant entre els pots.

Preparem una beguda aromàtica amb menta

Els pots s'omplen amb l'ingredient principal, s'hi afegeixen unes branquetes de menta i s'hi aboca xarop de sucre. Es segellen amb tapes de llauna, que es cargolen amb una màquina especial.

Amb berberis

Afegiu sucre de remolatxa, berberis i trossos de poma a l'aigua i deixeu-ho bullir durant mitja hora. La compota calenta es divideix en recipients i es tanca hermèticament.

Amb llimones

Fer una beguda vitamínica amb aquesta recepta és molt senzill. Combineu el sucre, l'ingredient de la fruita, les rodanxes de llimona sense pelar i aboqueu-hi aigua bullent.

Amb grosella negra

Els pots s'omplen amb trossos de poma i groselles negres. Es bull aigua amb sucre i canyella mòlta i s'aboca als pots.

Amb maduixes i gerds

Podeu fer conservar una barreja de baies. Poseu l'ingredient principal en un recipient i cobriu-lo amb aigua bullent. A continuació, aboqueu-lo en una cassola, barregeu-lo amb la sorra i deixeu-ho bullir durant 3-4 minuts. Afegiu les maduixes i els gerds a la fruita i aboqueu-hi l'almívar.

Amb groselles

Prepareu el xarop de sucre i aboqueu-lo en recipients mig plens de pomes i groselles. La compota es conservarà durant 3-4 setmanes. Després, ja està a punt per beure.

Amb raïm

També podeu fer la beguda següent, però en comptes de groselles, feu servir raïm.

Recepta per a un multicooker

Podeu fer xarop en una olla de cocció lenta. Poseu el sucre i els claus al bol i afegiu-hi aigua. Activeu la funció "Estufat". Quan soni el temporitzador, aboqueu el líquid al recipient ple de l'ingredient principal.

Una manera ràpida sense esterilització

Els pots que contenen la fruita s'aboquen amb aigua bullent diverses vegades, després amb aigua calenta que conté sucre dissolt i àcid cítric.

Una recepta popular amb pomes blanques de Naliv

Les fruites blanques Naliv en conserva conserven totes les vitamines i minerals beneficiosos per a la salut. L'ingredient principal està infusionat amb xarop de sucre.

Pomes "borratxes"

Aquesta preparació no s'ha de donar a nens, ja que conté alcohol. Aboqueu 1/3 d'una ampolla de vi sec en un recipient ple de rodanxes de poma i afegiu-hi xarop de sucre.

Pomeres de mel

L'ingredient principal s'aboca amb aigua bullent amb mel natural dissolta.

Recepta de vitamines a partir de pomes

Preparar una beguda vitamínica és senzill. Les baies de fruita i arç blanc es submergeixen en suc de llimona i xarop.

Durada i condicions d'emmagatzematge dels espais en blanc

Els preparats de fruites i baies s'emmagatzemen a temperatura ambient durant no més d'un any.

Per què la compota es torna negra?

De vegades, la mestressa de casa descobreix que els pots de compota s'han enfosquit.

Això passa quan la fruita tallada s'ha tornat negra per haver estat exposada a l'aire durant molt de temps, però encara s'utilitza per al seu propòsit previst.