Com fer suc de nabius vermells congelat per a l'hivern: les 10 millors receptes

El suc de nabius vermells s'utilitza sovint en medicina popular per tractar diverses malalties. Hi ha diverses receptes per fer la beguda revigorant de nabius vermells coneguda com a mors. Tanmateix, el principi de fer una beguda de nabius vermells és el mateix, excepte pel mètode fred.

Característiques de cuina

Podeu fer una beguda de nabius vermells amb baies fresques o congelades. Aquesta recepta curativa també es pot millorar afegint-hi ingredients addicionals, com ara nabius, llimona i mel. Afegir cítrics a la beguda millora les seves propietats curatives.

Per conservar les vitamines beneficioses, les baies es fan suc abans de coure-les. La polpa es pot bullir i el concentrat de nabius vermells es pot afegir a la beguda acabada.

El sucre es considera poc saludable, però la mel natural pot millorar les propietats curatives de la beguda de fruites. Es pot afegir després de dividir la beguda de fruites en gots individuals. La clau és evitar bullir la mel, cosa que en conservarà les propietats.

Val la pena saber-ho: a l'hivern, és millor beure suc de nabius vermells calent per prevenir els refredats, i a l'estiu, fred amb glaçons.

Preparació de l'ingredient principal

Què es requereix:

1. L'ingredient principal d'aquesta beguda són els nabius vermells. Els fruits del bosc sense rentar es poden conservar durant molt de temps, però si es renten, és millor utilitzar-los immediatament. Abans de bullir, traieu les fulles i deixeu-les en remull en aigua tèbia durant 15 minuts.
2. Si heu comprat nabius vermells al mercat, el millor és deixar-los en remull en aigua durant mitja hora. Les baies que heu collit vosaltres mateixos no cal remullar-les.
3. També val la pena assenyalar que el suc de nabius vermells només s'ha d'esprémer en un recipient de plàstic o vidre. No es recomana utilitzar recipients metàl·lics, ja que l'àcid de les baies reaccionarà amb el metall.

Receptes de suc de nabius

Tots els mètodes per preparar begudes de nabius vermells són similars. Només difereixen en l'addició de diferents ingredients. Tanmateix, tot cuiner casolà experimentat hauria de poder preparar aquesta beguda utilitzant diversos mètodes provats.

De nabius vermells frescos per a l'hivern

El deliciós suc de nabius vermells ajudarà a enfortir el vostre sistema immunitari durant l'hivern i també us oferirà una experiència de sabor vibrant. Beveu-lo com a mesura preventiva o oferiu-lo als convidats en ocasions especials.

Per aconseguir un sabor moderadament dolç i àcid, necessitareu 4 tasses de nabius vermells, 300 grams de sucre granulat i aigua destil·lada. Aquesta quantitat rendeix un pot de tres litres.

Preparació de beguda de fruites:

1. Es fa suc de les baies, es posa en una cassola i es cobreix amb aigua freda. Es porta el líquid a ebullició i es retira del foc; no cal coure les baies gaire estona. S'hi afegeix sucre.
2. L'extracte de nabius vermells espremut s'aboca en un pot. L'aigua i les baies es colen amb un colador.
3. Afegiu el líquid colat al suc del pot. Tanqueu la beguda de fruites amb tapes metàl·liques.

De nabius vermells congelats

Una beguda dolça i agra de la infància, sovint preparada per les mares per als seus fills per millorar la seva salut durant l'estació de fred. Per preparar aquesta beguda de fruites curativa, necessitareu els següents ingredients per a tres litres d'aigua: 270 grams nabius vermells frescos congelats, 10 cullerades de sucre granulat.

Recepta:

1. Aboqueu aigua en una cassola fonda, porteu-la a ebullició i afegiu-hi sucre. Assegureu-vos de tastar l'aigua per assegurar-vos que sigui prou dolça.
2. Poseu les baies en un bol i deixeu-les descongelar. Després, tritureu-les amb un aixafador o una batedora.
3. Aboqueu la meitat de l'aigua amb sucre en una cassola a part i afegiu-hi el puré de nabius vermells resultant. Remeneu bé i coleu. Aboqueu aquest líquid a la cassola amb l'aigua restant.

La quantitat de baies o sucre es pot augmentar o disminuir segons les preferències individuals.

De nabius vermells i nabius vermells

Una deliciosa beguda de nabius vermells i gerds us ajudarà a apagar la set durant la calor de l'estiu. Podeu fer-la més saludable afegint-hi mel i arrel de gingebre.

Per fer suc de nabius vermells i nabius vermells, necessitareu els ingredients següents: 160 grams de nabius vermells i nabius vermells en proporcions iguals (1:1), 170 grams de sucre, 2 litres d'aigua, una cullerada de mel de flors i un tros de gingebre d'1 centímetre. Aquesta beguda es considera baixa en calories (43 quilocalories per cada 100 grams).

Preparació de beguda de fruites:

1. Poseu el sucre i el gingebre en una cassola i aboqueu-hi aigua bullent.
2. Podeu fer puré de les baies a mà o amb una batedora. Poseu-les en un colador, reservant només el suc. Afegiu les baies espremudes a l'aigua amb sucre i porteu-ho a ebullició.
3. Porteu el líquid a ebullició i retireu-lo del foc. Combineu-lo amb el suc, remeneu i afegiu-hi una cullerada de mel.
4. La beguda de fruites es pot refredar a temperatura ambient i després posar-la a la nevera perquè es refredi completament.

Recepta sense cocció

Podeu fer suc de nabius vermells amb el mètode fred, sense calor. D'aquesta manera, la beguda conserva totes les propietats beneficioses de la baia. Per 1 litre d'aigua, feu servir una tassa de nabius vermells i 100 grams de sucre granulat. També podeu afegir una mica de suc de llimona i una cullerada de mel a la beguda.

Recepta:

1. Les baies rentades s'han de picar amb una batedora o a mà amb una gasa.
2. Barregeu la barreja resultant amb aigua neta (l'aigua embotellada comprada a la botiga està bé). Remeneu bé, deixeu-ho reposar durant 20 minuts i coleu l'aigua per treure les baies.
3. Poseu el sucre i dues cullerades d'aigua en una cassola petita. Poseu-ho a foc lent. Quan el sucre es dissolgui i comenci a caramel·litzar-se, retireu-ho del foc. Aboqueu-ho al líquid de baies clarificat. Barregeu-ho bé.
4. Pots afegir una cullerada de mel a la beguda de fruites i esprémer el suc d'un parell de rodanxes de llimona. Refrigera la beguda fins que estigui completament freda.

Emmagatzematge de begudes de fruita

Es recomana emmagatzemar el producte en recipients no metàl·lics que no s'oxidin. La beguda de fruites casolana s'ha de guardar en un lloc fresc, com ara la nevera. Les propietats beneficioses de la beguda poden durar fins a 24 hores.

Important: la vida útil de la beguda de fruites en pots segellats augmenta significativament, fins a dos anys.

En un recipient tancat, on els bacteris no poden penetrar, la beguda conserva perfectament el seu sabor. Un cop oberta, es pot conservar durant un màxim de 24 hores.

Conclusió

Receptes senzilles per fer suc de nabius vermells us ajudaran a mantenir la vostra salut durant la temporada de fred. Aquesta beguda aromàtica i refrescant us transportarà a la infància, quan les estimades mares i àvies el preparaven utilitzant exactament els mateixos mètodes descrits anteriorment.