11 millors receptes d'hivern per conservar pebrots en oli amb all

Els dies assolellats d'estiu són el millor moment per collir pebrots. en oli vegetal amb all per a l'hivern, i cada mestressa de casa coneixedora té la seva pròpia recepta provada i de confiança. Aquesta conserva té un gust i una aroma excel·lents, és nutritiva i beneficiosa per al cos humà i es menja com a plat a part, com a guarnició nutritiva o s'afegeix a amanides, sopes i plats principals.

El sabor i les característiques específiques de marinar els pebrots en oli

Aquest aperitiu té un sabor ric i amb cos, i una aroma amb molt de cos. L'especialitat de la preparació és l'adob amb oli de gira-sol sobre les verdures.

Selecció i preparació de verdures

Seleccioneu verdures madures, sucoses i carnoses amb pell elàstica.

No han d'estar arrugats, podrits o fets malbé.

Esterilització de recipients

Abans de cuinar, el recipient es renta i després s'esterilitza amb un forn microones, un forn de cuina o al vapor en una olla amb aigua.

Receptes provades i delicioses per a preparacions d'hivern

Per preparar un refrigeri tan deliciós i abundant, hi ha mètodes provats que s'adapten a tots els gustos, fins i tot als més exigents.

Mètode de cocció tradicional

Aquesta recepta clàssica facilita la preparació d'un deliciós aperitiu fins i tot per a un cuiner novell. Necessitaràs:

• verdures - 2 quilograms;
• sucre – 400 grams;
• sal – 4 cullerades;
• vinagre – 130 mil·lilitres;
• oli de gira-sol – 200 mil·lilitres;
• fulla de llorer – 4 peces;
• pebre – 6 pèsols.

Recepta de cinc minuts

Només, Com preparar pebrots adobats de manera ràpida i deliciosa segons una recepta provada anomenada "Cinc minuts".

Pebrots per a l'hivern amb all i tomàquets

Aquest aperitiu contundent té un sabor intens i saborós. Necessitareu els ingredients següents:

• pebrots – 3 quilograms;
• tomàquets – 1 quilogram;
• alls – 4 caps grans;
• oli de gira-sol – 1 tassa;
• sucre granulat – 1 tassa;
• vinagre – 1 got;
• anet – 1 manat gran;
• sal de taula – al gust.

Assortiment aromàtic amb albergínies

Aquest deliciós plat de verdures amb un sabor intens pot servir fàcilment com a aperitiu de vacances o com a acompanyament ideal per a un sopar familiar.

Pebrots en salsa d'oli amb espècies

Aquest tipus de conservació no només té excel·lents qualitats gustatives, sinó també una aroma rica i picant gràcies a l'addició d'espècies a la marinada.

Recepta de pebrot fregit

Un aperitiu fantàstic que es pot afegir a amanides, sopes o menjar com a guarnició. Per fer-lo, fregiu les verdures en una paella i després poseu-les en pots. A continuació, afegiu-hi vinagre, all, sal i pebre vermell dolç i aboqueu-hi aigua bullent.

Una recepta inusual amb cogombres

Un mètode de preparació original, deliciós i aromàtic. Talleu les verdures, després empolseu-les amb all ratllat. A continuació, poseu-les en pots i aboqueu-hi la marinada calenta.

Preparació amb mel i mantega

Per preparar aquesta preparació aromàtica i saborosa, es tallen les verdures, es posen en pots i es marinen amb mel líquida i oli vegetal.

Pebrots dolços amb oli i vinagre

Es pot menjar com a plat sol o utilitzar en amanides i altres plats. Curiosament, aquesta recepta requereix que tot estigui envasat en pot.

Recepta amb api

Una preparació saborosa, aromàtica i rica en vitamines s'obté abocant marinada calenta sobre verdures i api fragant.

Pebrots marinats farcits d'herbes i all

Una de les maneres més delicioses i interessants de preparar-lo és primer bullint-lo i després farcint-lo amb una barreja d'herbes picades (anet, julivert, coriandre) i all.

Com i quant de temps emmagatzemar aliments enllaunats

Gràcies al tractament tèrmic i a l'addició de vinagre i all, aquests aperitius es poden conservar fins a dos anys. És millor conservar-los en llocs foscos, secs i preferiblement frescos, com ara soterranis, cellers i neveres.