TOP 50 receptes d'amanides preferides i inusuals per al Cap d'Any del Porc 2019

Res pot substituir les amanides a la taula de festa. Per a Cap d'Any 2019, a més de les receptes tradicionals, voldreu preparar alguna cosa inusual. La selecció de plats ha de ser tal que tant els "conservadors" més empedreïts puguin trobar la seva amanida Olivier preferida com els "innovadors" puguin gaudir d'alguna cosa original. No us oblideu tampoc dels nens; ells, com els adults, haurien de tenir amanides decorades de manera colorida, inusual i festiva.

Les receptes tradicionals més delicioses

Les amanides preferides i familiars de la infància continuen sent les preferides de la taula de Cap d'Any.

No importa quant intenti una mestressa de casa trobar una recepta nova i inusual, les amanides tradicionals sens dubte ocuparan el seu lloc entre els plats de Cap d'Any.

Amanida de bolets per a la taula de Cap d'Any

Una variació de l'amanida de capes anomenada "Conte dels bolets"

Components:

• patates (bullides) - 2 unitats;
• pernil - 230 g;
• pastanagues (bullides);
• maionesa;
• ou (bullit) - 4 unitats;
• xampinyons (marinats) - 340 g;
• formatge processat - 310 g;
• cebes verdes - 2-3 branquetes.

Passos:

1. Ratlleu les patates gruixudament en un bol fondo. Amaniu-les amb maionesa.
2. La següent capa: ceba tendra picada.
3. A continuació, ratlleu els ous i feu-ne una barreja amb maionesa.
4. Talleu els bolets a rodanxes i disposeu-los sobre els ous, seguit del pernil a daus. Amaniu-ho amb maionesa.
5. A continuació, hi ha una capa de pastanagues ratllades i maionesa de nou.
6. Ratlleu el formatge processat. Per facilitar el procés, us recomanem que el poseu al congelador durant 15 minuts. Cobriu-lo amb maionesa i guardeu-lo en un lloc fresc.
7. Gireu el recipient, traieu l'amanida i decoreu-la amb ceba picada.

Amanida clàssica amb pinya, pollastre i formatge

La combinació de pinya i pollastre crea un perfil de sabor impressionant. Si es vol, es pot afegir un ou bullit a l'amanida.

Necessari:

• pollastre (filet bullit) - 850 g;
• pinya - 370 g;
• formatge - 130 g;
• maionesa.

Passos:

1. Coleu el suc de la pinya. Talleu els filets de pinya i la pinya a daus. Ratlleu el formatge amb un ratllador gruixut.
2. Barregeu-ho amb maionesa, espolvoregeu-ho amb sal si cal i remeneu-ho.

Amb vedella i fruits secs

És fàcil de preparar i una amanida abundant per a una taula festiva.

Components:

• vedella (bullida) - 0,6 kg;
• nous - 130 g;
• maionesa;
• formatge - 160 g;
• gra d'all.

Passos:

1. Talleu la vedella a daus, tritureu els fruits secs i ratlleu el formatge.
2. Combineu l'all picat amb la maionesa, aboqueu-ho a l'amanida i empolseu-ho amb fruits secs triturats.

Amanida de pebre, formatge i blat de moro

El plat és molt complet i brillant, adequat com a aperitiu principal.

Necessari:

• blat de moro - 240 g;
• pa (fosc) - 210 g;
• oli d'oliva - 40 ml;
• pebrots (vermell i verd) - 2 de cadascun;
• gra d'all;
• formatge - 210 g.

Accions:

1. Barregeu l'oli d'oliva amb l'all picat.
2. Talleu el pa a daus, submergiu-lo en la meitat de l'oli d'all i fregiu-lo.
3. Peleu el pebrot i talleu-lo a daus juntament amb el formatge.
4. Barregeu tots els ingredients i amaniu-ho amb la resta de l'oli.

Amanida de calamars

Els plats de marisc sempre són populars.

Components:

• calamars - 0,56 kg;
• ou (bullit) - 3 unitats;
• maionesa;
• formatge - 160 g;
• suc de llimona - 15 ml;
• cogombre - un parell de trossos.

Accions:

1. Netegeu els calamars i deixeu-los coure a foc lent en aigua salada durant uns 5 minuts (si no, es posaran durs). Talleu-los a tires i aboqueu-hi el suc.
2. Talleu els cogombres i els ous com si fossin carn. Ratlleu el formatge.
3. Barregeu tots els ingredients, aboqueu-hi maionesa i barregeu.

Glutó

Aquesta deliciosa amanida farà que qualsevol sigui un golafre.

Necessari:

• vedella (bullida) - 0,53 kg;
• pastanagues - un parell de trossos;
• sal, pebre;
• cogombre (en vinagre) - 2 unitats;
• bombeta;
• oli per saltejar - 25 ml;
• verd.

Accions:

1. Peleu la ceba i la pastanaga, talleu-les a tires i salteu-les fins que estiguin daurades.
2. Talleu els cogombres i la carn a tires, combineu-los amb les verdures saltejades, aboqueu-hi maionesa, afegiu-hi sal, empolseu-ho amb pebre i remeneu-ho.
3. Feu servir verdures per decorar.

Olivier

Què hi ha de millor que la tradicional amanida Olivier, que tothom coneix?

Necessari:

• patates - 0,3 kg;
• pastanagues - 0,2 kg;
• ous - 4 unitats;
• sal;
• salsitxa cuita (pernil) - 0,54 kg;
• pèsols - 0,2 kg;
• maionesa;
• blat de moro - 0,2 kg;
• pebre negre;
• cogombres (en vinagre) - 0,3 kg.

Accions:

1. Bulliu les pastanagues, les patates i els ous. Refredeu-los i peleu-los.
2. Talleu tots els ingredients a daus, afegiu-hi els pèsols i el blat de moro i amaniu-ho amb maionesa. Salpebreu-ho al gust.
3. Decorar amb pèsols i blat de moro.

Consell! Presentació creativa: Col·loca tots els ingredients picats en cercle en una safata rodona i després aboca-hi maionesa al centre. Quedarà molt bonic. Deixa que els teus convidats gaudeixin barrejant tots els ingredients.

"A la Cèsar"

Aquesta amanida ha estat durant molt de temps una de les preferides i s'ha convertit en un element habitual a la taula de les festes:

• filet de pollastre bullit - 0,6 kg;
• ous de guatlla (bullits) - 7 unitats;
• crema agra;
• bacó - 230 g;
• fulles d'enciam;
• formatge dur - 65 g;
• pebre negre;
• tomàquets cherry - 5-6 unitats;
• pa - 60 g;
• sal;
• gra d'all;
• suc de llimona - 15 ml;
• orenga;
• sèsam.

Accions:

1. Talleu l'amanida en quadrats grans (5 x 5).
2. Talleu el filet a rodanxes.
3. Talleu el pa a daus i fregiu-lo.
4. Per al farcit: barregeu la crema agra amb el suc de llimona, afegiu-hi orenga i pebre negre.
5. Disposeu les fulles d'enciam, la carn, els ous meitats, els tomàquets cherry, les llesques fines de formatge i el bacó en una safata. Amaniu-ho amb el condiment. Cobriu-ho amb daus de pa i decoreu-ho amb llavors de sèsam.

Pollastre sota un abric

Un aperitiu original fet amb carn de pollastre.

Necessari:

• filet bullit - 0,6 kg;
• ous - 3 unitats;
• patates (bullides) - 0,2 kg;
• pastanagues (bullides);
• remolatxa (bullida);
• poma (agra);
• maionesa.

Esquema d'accions:

1. Talleu el filet de pollastre a daus.
2. Ratlleu la clara gruixudament i el rovell finament.
3. Munteu-ho en capes, abocant maionesa sobre cada capa: patates ratllades, pollastre, remolatxa ratllada, poma ratllada, pastanagues ratllades, clara d'ou i després rovell.

Amanides inusuals i interessants

Entre les amanides tradicionals i familiars, és essencial preparar alguna cosa nova i inusual. Això és el que despertarà l'interès i el desig de provar-ho.

Amanida de formatge amb taronja

La combinació de taronja i formatge és excel·lent.

Components:

• formatge processat - 130 g;
• formatge blau - 110 g;
• taronja;
• pernil - 110 g;
• pebrot dolç.

Salsa:

• crema agra - 45 ml;
• iogurt - 20 ml;
• suc de llimona - 15 ml;
• sucre - 15 g.

Passos:

1. Dos tipus de formatge, talleu el pernil a daus.
2. Peleu el pebrot i talleu-lo a tires.
3. Peleu les rodanxes de taronja per treure la pel·lícula blanca.
4. Barregeu tots els ingredients per a la salsa.
5. Poseu-ho tot en un plat i aboqueu-hi la salsa.

Marisc amb gambes i caviar de capel·lí

Aquesta amanida sens dubte hauria d'estar inclosa a la teva col·lecció de receptes.

Components:

• ous (bullits) - 3 unitats;
• caviar de capel·lí - 160 g;
• patates (bullides) - un parell de trossos;
• palets de cranc - 240 g;
• maionesa;
• gambes (bullides) - 420 g;
• formatge - 160 g.

Passos:

1. Barregeu el caviar amb maionesa per fer una salsa.
2. Col·loqueu els ingredients en capes per formar un anell: patates ratllades, salsa, ous ratllats, salsa, bastonets de cranc picats, salsa.
3. Disposeu les gambes per sobre i decoreu-les amb herbes.

Perla Negra

Aquesta amanida rep el seu nom de les prunes seques farcides de nous.

Components:

• prunes - 120 g;
• ou (bullit) - 2 unitats;
• fruits secs - 110 g;
• maionesa;
• formatge - 210 g;
• palets de cranc - 230 g;
• mantega - 45 g;
• all - gra d'all.

Accions:

1. Coure les prunes al vapor durant 15 minuts.
2. Munta l'amanida en capes. Ratlla l'ou i dibuixa-hi una quadrícula de maionesa per sobre.
3. A continuació, palets de cranc picats (1/2 part).
4. Següent capa: formatge ratllat. Ratlleu la mantega congelada per sobre.
5. Farciu les prunes amb fruits secs i poseu-les sobre una capa de mantega.
6. A continuació, aboqueu maionesa sobre els bastonets restants.
7. Ara de nou formatge ratllat i mantega.
8. La capa superior és ou ratllat. Recomanem guarnir-ho amb bastonets de cranc, prunes i fruits secs.

"Cor valent"

Aquesta amanida és de la sèrie: vam combinar el que teníem i va quedar boníssima.

Necessari:

• cors de pollastre (bullits) - 560 g;
• arròs - 1/4 tassa;
• cogombre en vinagre - 3 unitats;
• pastanaga;
• oli per saltejar - 35 ml;
• pèsols en conserva - 160 g;
• bombeta.

Passos:

1. Talleu els cors a rodanxes i els cogombres a daus.
2. Peleu la ceba i la pastanaga i sofregiu-les en oli.
3. Bulliu l'arròs (en aigua salada) i esbandiu-lo per eliminar la viscositat.
4. Barregeu-ho tot. L'oli de les verdures saltejades és suficient per a l'amaniment.

Calamars amb fruits secs

Un aperitiu de marisc amb un gust increïble.

Necessari:

• calamars - 420 g;
• sal;
• bolets - 320 g;
• bombeta;
• fruits secs - 65 g;
• formatge - 130 g;
• gra d'all;
• maionesa;
• oli per saltejar - 25 ml;
• verd.

Accions:

1. Peleu les carcasses de calamar i bulliu-les durant 3-4 minuts.
2. Peleu i talleu la ceba i talleu els xampinyons a rodanxes. Sofregiu la ceba, afegiu-hi els xampinyons, empolseu-los amb sal i fregiu-los fins que estiguin tendres.
3. Trosseja els fruits secs. Combina'n una mica amb els bolets i reserva'n una mica per decorar.
4. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi i afegiu-lo als bolets.
5. Talleu el marisc refredat a tires i barregeu-ho tot.
6. Ratlleu finament l'all i barregeu-lo amb la maionesa. Aboqueu-ho a l'amanida i remeneu-ho. Feu servir fruits secs i herbes per guarnir.

"Boles de neu" originals amb pals de cranc

Un aperitiu preciós i exquisit per a una taula festiva.

Components:

• palets de cranc - 140 g;
• gra d'all;
• formatge - 320 g;
• maionesa;
• encenalls de coco - 130 g.

Passos:

1. Ratlleu un gra d'all, ratlleu el formatge i talleu els bastonets.
2. Barregeu tots els ingredients i afegiu-hi maionesa.
3. Feu boletes amb la barreja resultant, arrebosseu-les amb coco ratllat, poseu-les en un plat i refrigereu-les.

Chafan a l'estil siberià

Una amanida força original i inusual.

Necessari:

• remolatxa;
• porc - 270 g;
• pastanaga;
• bombeta;
• maionesa;
• vinagre;
• patates - 230 g;
• col - 170 g.

Passos:

1. Peleu les verdures d'arrel i talleu-les a tires. Marineu cada verdura individualment en vinagre i aigua durant mitja hora.
2. Peleu les patates, talleu-les a tires i fregiu-les.
3. Talleu la carn a tires i fregiu-la.
4. Talleu la col.
5. Barregeu tots els ingredients (excepte les patates), aboqueu-hi maionesa per sobre. Col·loqueu-ho en una safata i cobriu-ho amb les patates.

Amanida africana "Kachumbari"

Un plat amb un nom tan complex és força fàcil de preparar i té un sabor increïble.

Components:

• tomàquet;
• sal;
• ceba (vermella);
• suc de llimona - 25 ml;
• cogombre;
• pebre negre;
• alvocat;
• pastanaga;
• oli d'oliva.

Accions:

1. Talleu la ceba a mitges rodanxes fines i ruixeu-la amb suc de llimona.
2. Talleu tots els ingredients a daus. Barregeu-ho amb la ceba, amaniu-ho amb un raig d'oli d'oliva i remeneu-ho.

Articles nous

Res desperta més interès que plats nous i inusuals. Fins i tot una amanida tradicional pot tenir un toc festiu per a la taula de Cap d'Any. Penseu en un tema de porc o neu, i immediatament captarà l'atenció dels convidats.

Porc Rosa

Presentació creativa d'un plat deliciós.

Components:

• palets de cranc - 130 g;
• anet;
• ou (bullit) - 2 unitats;
• sal;
• pastanaga;
• rave;
• crema agra.

Passos:

1. Peleu el rave i les pastanagues i ratlleu-les a tires.
2. Talleu els ous, els bastonets de cranc i l'anet.
3. Barregeu-ho tot, aboqueu-hi la quantitat necessària de crema agra i afegiu-hi sal.
4. Disposeu l'amanida en forma de porc, feu el musell, les cues i les orelles amb pastanagues i els ulls amb grans de pebre o olives.

Congestes de neu

La decoració d'hivern més bonica d'un deliciós berenar.

Components:

• formatge - 0,16 kg;
• patates (bullides) - 2 unitats;
• pebre negre;
• pastanagues (bullides);
• maionesa;
• carn de pollastre (bullida) - 0,2 kg;
• ous - 4 unitats;
• all - gra d'all;
• sal.

Accions:

1. Ratlleu les patates pelades i escampeu-les sobre un plat pla. Amaniu-les amb maionesa.
2. Col·loqueu les pastanagues ratllades com a següent capa.
3. Talleu la carn a daus petits i poseu-la sobre les pastanagues. Unteu-la amb maionesa.
4. Dividiu els ous per la meitat. Esmicoleu els rovells amb una forquilla, barregeu-los amb la maionesa i l'all picat i remeneu-ho. Ompliu les clares amb la barreja resultant. Col·loqueu-les amb la part tallada cap avall sobre la carn.
5. Cobriu generosament amb formatge ratllat.

Cap d'Any a Verrines

Servei convenient de racions d'aperitius.

• remolatxa bullida;
• pastanagues - 2 unitats;
• formatge - 0,15 kg;
• panses - 1/4 de tassa;
• nous - 1/3 de tassa;
• gra d'all;
• filet de pollastre (bullit) - 0,35 kg;
• maionesa.

Passos:

1. Peleu les pastanagues i ratlleu-les finament. Barregeu-les amb les panses al vapor i aboqueu-hi la maionesa.
2. Poseu les pastanagues a les verrines, no les aixafeu.
3. Ratlleu el formatge, barregeu-lo amb un all aixafat i poseu-lo sobre les pastanagues. Amaniu-ho amb maionesa.
4. Talleu el filet finament. Col·loqueu-lo com a capa següent. Salpebreu-ho.
5. Peleu la remolatxa, ratlleu-la finament, barregeu-la amb les nous i amaniu-la amb maionesa. Aquesta serà la capa final. Empolseu-ho amb fruits secs triturats.

Amb ou i pernil

Els plats amb pernil sempre són un èxit, ja que és un aperitiu deliciós i saciant.

Components:

• pernil - 0,4 kg;
• sal;
• ou (bullit) - 4 unitats;
• cogombre;
• blat de moro - 0,23 kg;
• anet;
• maionesa;
• pebrot.

Accions:

1. Talleu el pebrot, el cogombre i el pernil a tires.
2. Trossegeu els ous i l'anet. Escorreu el líquid del blat de moro.
3. Barregeu-ho tot i afegiu-hi maionesa, remeneu-ho i decoreu-ho amb branquetes d'anet.

Amb cor de porc

El cor és un aliment versàtil que combina bé amb una varietat d'ingredients. Per tant, hi ha moltes variacions d'amanides on és l'ingredient principal. Aquesta és una opció clàssica que es pot variar.

Ingredients:

• bombeta;
• prunes - 0,16 kg;
• cor (bullit) - 0,340 kg;
• ou (bullit) - 5 unitats;
• pastanaga;
• formatge - 0,14 kg;
• sal;
• vinagre - 15 ml;
• maionesa;
• oli per saltejar - 45 ml.

Accions:

1. Talleu el cor a rodanxes.
2. Trossegeu els ous i ratlleu el formatge.
3. Peleu la ceba, talleu-la a mitges rodanxes i deixeu-la marinar en el líquid amb vinagre durant mitja hora. Espremeu-la.
4. Talleu les prunes remullades a daus.
5. Peleu les pastanagues, talleu-les a tires i salteu-les fins que estiguin daurades.
6. Barregeu tots els ingredients, aboqueu-hi maionesa per sobre i barregeu-ho tot.

Xips de formatge

La carn fumada dóna al plat un sabor especial.

Components:

• vedella (fumata) - 0,14 kg;
• formatge - 0,12 kg;
• ou (bullit) - 4 unitats;
• formatge processat - 0,16 kg;
• sal;
• maionesa;
• patates (bullides) - 3 unitats;
• blat de moro - 0,24 kg.

Passos:

1. Ratlleu el formatge gruixudament. Col·loqueu-lo sobre paper de forn (untat amb mantega) i assequeu-lo a 160.^O aproximadament un quart d'hora.
2. Unteu una safata fonda amb maionesa, poseu-hi una capa de patates ratllades i aboqueu-hi maionesa per sobre.
3. Talleu la vedella a tires fines i poseu-la sobre les patates. Cobriu-la amb maionesa.
4. A continuació, afegiu-hi el formatge ratllat, ratlleu els ous i cobriu-ho amb maionesa.
5. Empolvoreu-ho amb xips de blat de moro i formatge sec.

Receptes amb una presentació bonica

Durant les vacances, és important tenir no només amanides delicioses a la taula, sinó també decorades creativament. Crear amanides boniques no és difícil; la clau és utilitzar l'enginy o seguir alguns consells en línia.

Polsera de granat amb vedella

Un plat festiu amb una presentació impressionant:

• baies de magrana - 0,27 kg;
• patates (bullides) - 3 unitats;
• vedella (bullida) - 0,34 kg;
• maionesa;
• bolets - 0,32 kg;
• bombeta;
• ou (bullit) - 4 unitats;
• sal;
• blat de moro - 0,24 kg;
• prunes - 0,2 kg;
• pebre negre;
• nous - 0,15 kg;
• oli per saltejar.

Accions:

1. Ratlleu gruixudament els tubercles de patata.
2. Talleu la carn a tires fines.
3. Trosseja els ous.
4. Talleu els bolets, salteu-los, afegiu-hi sal i pebre fins que s'evapori el suc.
5. Piqueu la ceba molt finament.
6. Tritureu les prunes i els fruits secs en una batedora.
7. Ara munteu-ho tot. Col·loqueu un pot o got al centre del plat. Feu capes dels ingredients, compactant cada capa i ruixant-la amb maionesa: patates ratllades, vedella, xampinyons, ous, blat de moro i la barreja de nous i prunes. Unteu maionesa per sobre i empolseu-ho amb baies de magrana.

Gira-sol en capes amb blat de moro i patates fregides

Un plat preciós que evoca un estiu càlid. Té un aspecte brillant i bonic, i el més important, és deliciós.

Ingredients:

• blat de moro - 0,26 kg;
• pebre negre;
• filet - 0,3 kg;
• xampinyons - 0,2 kg;
• sal;
• pastanagues (bullides) - 2 unitats;
• ous - 2 unitats;
• bombeta;
• oli de gira-sol - 35 ml;
• maionesa;
• xips.

Accions:

1. Fregiu la carn picada finament.
2. Ratlleu les pastanagues.
3. Peleu la ceba, talleu-la a trossos, salteu-la fins que estigui daurada, afegiu-hi els xampinyons picats i fregiu-los fins que s'evapori el líquid, afegiu-hi sal i pebreu-ho tot.
4. Col·loca-ho tot en capes, untant cada component amb el farcit. Primer col·loca el filet, seguit de les pastanagues, els xampinyons i els ous. El blat de moro és la capa final. Decora amb encenalls en forma de pètal a les vores.

Corona

Què hi ha més bonic que una corona de Nadal verda que a més a més pots menjar perquè és increïblement deliciosa?

Components:

• ous (bullits) - 3 unitats;
• formatge - 0,13 kg;
• filet (bullit) - 0,32 kg;
• bolets - 0,22 kg;
• patates (bullides) - 3 unitats;
• maionesa;
• anet;
• blat de moro - 0,12 kg;
• olives;
• pebrot vermell dolç;
• pinyes - 2 anelles.

Accions:

1. Talleu les patates, els ous, els filets, les rodanxes de pinya i el formatge a daus.
2. Talleu els bolets i fregiu-los.
3. Combineu tots els ingredients, aboqueu-hi maionesa per sobre i barregeu-ho bé. Col·loqueu-ho en forma de corona.

És important servir-ho bonicament: guarniu-ho amb anet. Retalleu estrelles dels pebrots i disposeu-les a la corona. Guarniu-ho amb olives.

Caputxeta Vermella

Hi ha diverses variacions d'aquesta amanida, cadascuna amb ingredients diferents, però tenen alguna cosa en comú. Els tomàquets són una guarnició atractiva per sobre.

Necessari:

• tomàquets - 0,23 kg;
• pollastre (bullit) - 0,21 kg;
• bombeta;
• pebrot dolç;
• Col xinesa - 0,2 kg;
• sal;
• ou (bullit);
• pèsols verds - 2/3 de tassa;
• maionesa;
• anet.

Accions:

1. Talleu la col, el pollastre i talleu el pebrot a daus.
2. Afegiu-hi els pèsols, l'ou picat i la ceba picada finament.
3. Assaoneu amb maionesa, sal i pebre segons calgui.
4. Poseu-ho en una amanida i decoreu-ho per sobre amb meitats de tomàquet.

"Preciós"

El nom d'aquesta amanida parla per si sol. Fàcil de preparar, però molt bona.

Components:

• pollastre (fumat) - 0,32 kg;
• Col xinesa - 0,3 kg;
• pera;
• nous - 1/3 de tassa;
• pebre negre;
• oli de gira-sol - 25 ml;
• sal;
• mostassa - 1 culleradeta.

Accions:

1. Traieu el cor de la pera. Talleu la pera, la col i la carn a tires.
2. Barregeu la mostassa amb oli i pebre. Aboqueu-hi els ingredients i remeneu.

Receptes senzilles d'amanides de Cap d'Any

Durant les vacances, els convidats de vegades arriben inesperadament. La clau és afrontar la situació ràpidament i preparar una taula festiva deliciosa. Per fer-ho, sempre heu de tenir a la vostra disposició receptes ràpides, fàcils de fer i delicioses. I, per descomptat, proveir-vos dels ingredients necessaris.

Bunito

Té un nom inusual, però és fàcil de preparar i increïblement deliciós, gràcies als ingredients seleccionats harmoniosament:

• filet de pollastre (bullit) - 0,2 kg;
• sal;
• Pastanagues a l'estil coreà: 0,12 kg;
• maionesa;
• formatge - 0,14 kg;
• ou (bullit) - 4 unitats;
• verd.

Accions:

1. Talleu el filet de pollastre bullit a tires, ratlleu el formatge.
2. Reserveu dos rovells per a l'última capa.
3. Col·loqueu els ingredients en capes, abocant salsa maionesa sobre cada capa: tires de filet, pastanagues, ous, formatge, rovell ratllat.
4. Decorar amb herbes.

Corona de Nadal

Una amanida senzilla però increïblement bonica.

Necessari:

• filet de pollastre (bullit) - 0,2 kg;
• formatge - 0,13 kg;
• pastanagues (bullides);
• sal;
• nous - 2/3 de tassa;
• patates (bullides) - 3 unitats;
• anet;
• ous (bullits) - 3 unitats;
• maionesa;
• magrana - baies;
• blat de moro - 1/4 tassa

Passos:

1. Unteu maionesa al plat i col·loqueu el pot al centre.
2. Primera capa: ratlleu les patates.
3. Talleu el filet, poseu-lo en una segona capa, submergiu-lo en maionesa i compacteu-lo.
4. Piqueu finament els fruits secs i poseu-los a sobre de la carn.
5. A continuació, afegiu-hi formatge ratllat, pastanagues ratllades i remulleu-ho amb maionesa.
6. Ratlleu els ous i arrebosseu-los bé amb anet. Decoreu-los amb baies de magrana i blat de moro.

Amanida de kiwi "Arbre de Nadal"

Una decoració increïblement original i creativa.

Necessari:

• pollastre (bullit) - 0,14 kg;
• pinyes - 0,13 kg;
• pastanagues (bullides);
• formatge - 0,12 kg;
• ou (bullit) - 2 unitats;
• kiwi - 5-6 unitats;
• gra d'all - 2 unitats;
• maionesa;
• baies de magrana - un grapat.

Accions:

1. Talleu la carn a daus o tires. Col·loqueu-la en forma de triangle. Cobriu-la amb maionesa.
2. Col·loqueu una capa de pinya a daus sobre el pollastre, empolseu-ho amb grans d'all aixafats i submergiu-ho en maionesa.
3. A continuació, una capa de pastanagues bullides i maionesa.
4. A continuació, empolvoreu-ho amb formatge finament ratllat. Remulleu-ho amb una mica de maionesa.
5. A continuació, torneu a untar els ous ratllats i la maionesa.
6. Peleu el kiwi, talleu-lo finament i disposeu-lo en forma d'arbre de Nadal, superposant-lo, començant per la part inferior. Decoreu-lo amb baies de magrana i blat de moro.

1 de gener

El més important és decorar de manera creativa, i els vostres convidats quedaran meravellats. Però també heu de pensar en l'interior.

Components:

• palets de cranc - 0,17 kg;
• cogombre;
• arròs (bullit) - 0,12 kg;
• tomàquet;
• sal;
• formatge - 0,1 kg;
• ous - 2 unitats;
• maionesa;
• per decorar: pebrot dolç (dos colors, pastanagues, olives).

Accions:

1. Col·loqueu l'arròs en un plat quadrat amb forma de rectangle i dibuixeu-hi una malla de maionesa.
2. A continuació, col·loqueu els bastonets de cranc tallats a daus.
3. Ara talleu el cogombre a daus i cobriu-lo amb una capa de maionesa.
4. Formatge ratllat i tomàquets a daus, cobrir amb maionesa.
5. Separeu els rovells de les clares. Visualitzeu-ho com un calendari: cobriu la part superior amb rovells (la ribete del calendari) i la resta amb clares (el full del calendari).
6. Retalla l'"1" i les lletres de la paraula "Gener" dels pebrots i col·loca-les. Decora amb branquetes d'anet.

Porquet Petit

Res no cridarà més l'atenció que una amanida decorada amb bon gust i originalitat.

Components:

• vedella (bullida) - 0,5 kg;
• patates (bullides) - 0,3 kg;
• cogombres en vinagre - 0,2 kg;
• pebre negre;
• maionesa;
• sal;
• ous (bullits) - 4 unitats;
• formatge - 0,15 kg;
• Decoració: botifarra bullida i fumada, olives.

Accions:

1. Talleu la vedella a tires.
2. Ratlleu les patates i el formatge. Talleu els ous i els cogombres a daus.
3. Fes una plantilla de la cara del porc i dibuixa'n el contorn amb maionesa.
4. Barregeu les patates amb maionesa, empolseu-les amb pebre i poseu la base del musell.
5. A continuació, poseu-hi la carn, després els cogombres i cobriu-ho amb una capa de maionesa.
6. Barregeu els ous amb la maionesa i afegiu-hi la següent capa. Empolseu-ho amb formatge ratllat.
7. Decora les orelles, les galtes i el musell amb salsitxa. Fes ulls amb olives.

"Pinserrat"

Un altre Cap d'Any i decoració original per a un plat deliciós.

Components:

• patates (bullides) - 2 unitats;
• maionesa;
• bombeta;
• pernil - 0,25 kg;
• formatge - 0,12 kg;
• olives (sense pinyol);
• ous (bullits) - 3 unitats;
• pastanagues (bullides);
• tomàquet - 3 unitats.

Accions:

1. Reserveu alguns dels tomàquets tallats a daus per decorar.
2. Peleu la ceba i piqueu-la finament.
3. Talleu el pernil a tires.
4. Separeu les clares dels rovells.
5. Ratlleu el formatge, les patates i les pastanagues per separat.
6. Dibuixa el contorn de l'ocell en un plat amb maionesa i unta també la base. Fes capes dels ingredients, submergint cada capa amb la salsa maionesa: patates ratllades, ceba picada, pernil, tomàquets, rovell, pastanagues i formatge.
7. Decorar: batre les clares d'ou, folrar la panxa amb tomàquets i omplir el cap, la cua i les ales amb olives. Enganxar el bec i l'ull.

Apetit amb formatge

El pollastre fumat proporcionarà al plat un sabor i una aroma increïbles.

Necessari:

• pollastre - 0,3 kg;
• sal;
• suluguni - 0,2 kg;
• pebre negre;
• crema agra;
• tomàquets (cirera) - 0,5 kg;
• grans d'all - 2 unitats.

Accions:

1. Talleu els tomàquets en quarts, el pollastre a tires i el formatge a daus.
2. Piqueu l'all i barregeu-lo amb la maionesa.
3. Barregeu tots els ingredients, salpebreu amb crema agra.
4. Afegiu pebre i sal si cal.

"Bellesa russa" amb crema agra

Una amanida ràpida, saborosa i bonica. Especialment adequada per a aquells que no mengen maionesa.

Components:

• pernil - 0,34 kg;
• cogombres - 3 unitats;
• pebre negre;
• formatge - 0,13 kg;
• sal;
• tomàquets - 2 unitats;
• ou (bullit) - 2 unitats;
• sal;
• filet de pollastre (bullit) - 0,12 kg;
• verd;
• crema agra.

Accions:

1. Talleu el filet, el pernil, els tomàquets i els cogombres a daus.
2. Ratlleu els ous amb formatge.
3. Saleu la crema agra i empolseu-la amb pebre (si es vol, es recomana afegir-hi una mica de mostassa).
4. Combineu tots els ingredients, aboqueu-hi la salsa de crema agra. Remeneu.

Amb mongetes vermelles, pernil i crostons

Un plat meravellós i contundent amb crostons cruixents.

Components:

• pernil - 0,25 kg;
• mongetes (en conserva) - 0,15 kg;
• blat de moro - 0,15 kg;
• maionesa;
• cogombre - 2 unitats;
• sal;
• anet;
• galetes - un paquet.

Passos:

1. Talleu el pernil i els cogombres a daus.
2. Afegiu-hi les mongetes i el blat de moro, empolvoreu-hi anet picat.
3. Assaoneu amb maionesa, barregeu i empolseu amb anet.
4. Poseu-hi els crostons per sobre abans de servir (si no, quedaran tous).

"Syty Kum" amb xampinyons

Els bolets donen al plat acabat un sabor original i combinen bé amb el pollastre.

• formatge - 0,1 kg;
• bolets - 0,12 kg;
• fruits secs - 2/3 de tassa;
• maionesa;
• filet de pollastre (bullit) - 0,23 kg;
• pinyes (en conserva) - 0,27 kg;
• coriandre.

Accions:

1. Talleu el filet a daus.
2. Talleu els bolets a rodanxes i fregiu-los fins que desaparegui el suc.
3. Escorreu el líquid de les pinyes i talleu-les com si fossin carn de pollastre.
4. Ratlleu el formatge gruixudament, piqueu el coriandre i els fruits secs i barregeu-ho tot.
5. Aboqueu-hi maionesa per sobre i remeneu.

Recepta per a una deliciosa amanida anomenada "Santa's Mitten"

A més de l'"arbre de Nadal", un "manop" de conte de fades quedarà meravellós a la taula de Cap d'Any.

Components:

• ou (bullit) - 3 unitats;
• sal;
• palets de cranc - 0,32 kg;
• maionesa;
• blat de moro - 0,3 kg;
• arròs (cuit) - 2/3 de tassa;
• formatge - 0,12 kg;
• bombeta.

Accions:

1. Separeu amb cura la part vermella dels bastonets i talleu la part blanca a tires.
2. Peleu i talleu la ceba. Podeu fer servir fresca, però és millor marinar-la durant 15 minuts. Cobriu-la amb aigua i vinagre i afegiu-hi sal.
3. Talleu els ous a daus.
4. Barregeu tots els ingredients, amaniu-los amb maionesa i remeneu-ho. Si teniu cogombre fresc, en podeu afegir; donarà un sabor fresc al plat.
5. Disposeu l'amanida en forma de guant, guarnint la superfície amb carn de cranc vermell. Empolseu la base del guant amb formatge ratllat.

Una amanida senzilla i deliciosa anomenada "Porquets Divertits"

És millor col·locar els tres porquets divertits en un plat gran.

Components:

• ous - 4 unitats;
• maionesa;
• tomàquets - 3 unitats;
• formatge - 0,24 kg;
• pernil - 0,21 kg;
• Salsitxa del metge (per decorar);
• olives.

Passos:

1. Aquest aperitiu és molt senzill de fer. Talleu els ous, el pernil i els tomàquets. Ratlleu el formatge. Barregeu-ho tot, amanint-ho amb maionesa.
2. Forma els cossos de tres porquets. Fes servir salsitxa per crear les orelles, el musell i les cues en espiral. Fes servir olives per fer els ulls.

Amanides lleugeres i baixes en calories

Aleshores, què haurien de fer aquells que són meticulosos amb la seva figura? Veure els altres gaudir de plats deliciosos i tenir enveja. No cal. Podeu preparar delicioses amanides baixes en calories i gaudir de les vacances amb tothom.

Amb tonyina i verdures

Amanida de verdures amb peix: nutritiva, saludable i deliciosa.

Components:

• tonyina (en llauna) - 180 g;
• sal;
• fulles d'enciam;
• oli d'oliva - 25 ml;
• ous de guatlla (bullits) - 3 unitats;
• cogombre;
• tomàquet.

Passos:

1. Peleu els ous i talleu-los en quarts.
2. Talleu el tomàquet i el cogombre a daus, combineu-los amb la tonyina, empolseu-los amb sal i amaniu-los amb un raig d'oli.
3. Col·loqueu el plat acabat sobre les fulles d'enciam esteses i poseu-hi els ous a sobre.

Amanida fitness amb gambes

Les gambes són un aliment baix en calories, per la qual cosa es poden utilitzar amb seguretat en amanides per a aquells que cuiden la seva figura.

Components:

• gambes bullides - 430 g;
• pastanaga;
• sal;
• alvocat - 1/3 unitat;
• ous - 3 unitats;
• iogurt - 70 ml;
• gelatina - 2/3 cullerades soperes;
• llimona, herbes (per decorar).

Accions:

1. Aboqueu aigua sobre la gelatina i deixeu-la reposar fins que s'infli. Dissoleu-la i barregeu-la amb el iogurt.
2. Trieu un recipient per a l'amanida i folreu-lo amb paper.
3. Feu capes dels ingredients, untant-los amb iogurt: primer, les gambes, després els ous ratllats, l'alvocat amb un raig de suc de llimona, les pastanagues bullides tallades a daus, els ous i el iogurt. Refrigereu-ho.
4. Gireu el recipient i decoreu-lo amb una rodanxa de llimona, branquetes d'herbes i gambes.

Remolatxa amb formatge cottage i prosciutto

Fàcil de preparar amb un sabor agradable i suau.

Necessari:

• remolatxa (bullida);
• sal;
• formatge cottage - 85 g;
• tomàquet;
• pernil (prosciutto) - 55 g;
• suc de llimona;
• julivert;
• oli d'oliva - 25 ml.

Accions:

1. Talleu la remolatxa, els tomàquets i el pernil a daus, afegiu-hi el mató.
2. Amaniu-ho amb suc de llimona i oli. Salpebreu-ho i remeneu-ho.

Les vacances de Cap d'Any són un moment per passar amb la família i els amics. Plats deliciosos i originals poden ajudar a crear un ambient alegre i una atmosfera de confort i calidesa. Les receptes d'amanides clàssiques es poden millorar amb nous ingredients, tenint en compte les combinacions de sabors. Així és com neixen les noves obres mestres.