33 receptes d'entrepans calents, de carn, peix i dolços per a Cap d'Any 2019

És difícil imaginar una taula de Cap d'Any com cal sense entrepans. S'utilitzen com a aperitiu per començar l'àpat, satisfent la gana fins que arriba el plat principal. També són un berenar deliciós i original que es consumeix fàcilment durant tot l'àpat. Els entrepans són una bona manera de passar la nit de Cap d'Any. bufet.

Entrepans calents de Cap d'Any

Els entrepans calents clàssics són aperitius tradicionals amb salsitxa, pernil i formatge, amanits amb diversos ingredients. Han de ser originals, festius i presentats amb bon gust.

Normals amb botifarra bullida

La salsitxa cuita és pràctica perquè es pot tallar en formes boniques per a una decoració més original. La recepta utilitza peces normals. Tanmateix, si es vol, es pot fer la cara d'un animal, com ara un porc o un gos, i decorar-la amb verdures i olives de colors.

Necessari:

• pa, formatge, salsitxa - 6 llesques cadascuna;
• ou;
• sal;
• llet - 45 ml.

Seqüència de cocció:

1. Bateu l'ou, afegiu-hi la llet i una mica de sal.
2. Submergiu els trossos de pa en la barreja d'ou i llet i col·loqueu-los en una safata de forn untada amb oli.
3. Poseu-hi una llesca de formatge i salsitxa a sobre.
4. Coure durant 15 minuts a 180^O.
5. Decorar amb herbes i olives.

Exquisit amb mozzarella

La mozzarella satisfarà el paladar de qualsevol gourmet.

Necessari:

• llesques de baguette;
• oli d'oliva - 25 ml;
• olives sense pinyol;
• alfàbrega seca;
• tomàquet - 2 unitats;
• mozzarella - 240 g.

Seqüència d'accions:

1. Talleu els tomàquets i el formatge a rodanxes.
2. Pinteu les llesques de pa amb oli d'oliva, poseu-hi una rodanxa de tomàquet i mozzarella per sobre. Decoreu-les amb rodanxes d'olivera i una mica d'alfàbrega.
3. Coure al forn durant 5-10 minuts o al microones durant 4-5 minuts.

Amb salmó

A més del salmó, l'ingredient principal són les cebes fregides amb salsa de soja i mel. Necessitareu:

• llesques de pa;
• bombeta;
• oli d'oliva - 25 ml;
• salsa de soja - 15 ml;
• mel - 15 g;
• pebre negre mòlt;
• rodanxes de salmó;
• anet, llimona per decorar.

Seqüència d'accions:

1. Peleu la ceba, talleu-la a mitges rodanxes i sofregiu-la en oli. Afegiu-hi la mel, la salsa de soja i el pebre.
2. Poseu una ceba sobre una llesca de pa i poseu-hi una llesca de peix a sobre.
3. Coure a 180^O aproximadament un quart d'hora.
4. Decorar amb anet i una rodanxa de llimona.

Amb albergínia

Perquè l'aperitiu quedi bonic, és important mantenir les proporcions: els diàmetres dels anells, la baguette, l'albergínia i el tomàquet han de ser els mateixos.

Necessari:

• baguette;
• formatge - 170 g;
• tomàquet - 2 unitats;
• albergínia;
• ou;
• llet - 25 ml;
• verd;
• oli de gira-sol - 45 ml.

Seqüència d'accions:

1. Talleu l'albergínia a rodanxes, afegiu-hi sal i fregiu-la per tots dos costats.
2. Talleu els tomàquets a rodanxes.
3. Ratlleu el formatge.
4. Bateu l'ou, afegiu-hi la llet, la sal i el pebre i continueu batent.
5. Submergiu els trossos de baguette en la barreja d'ous i fregiu-los.
6. Gireu la baguette a la paella, poseu-hi el rodanxó d'albergínia, el tomàquet i el formatge ratllat.
7. Decorar amb herbes.

En una olla multiusos

Aquest ajudant miraculós ara es troba a gairebé totes les cuines. Realitza una multitud de funcions. Ara les mestresses de casa s'han tornat expertes en fer-hi aperitius calents. Podeu utilitzar una varietat de farcits. El més important és el principi de funcionament de la multicooker. Les parets del bol s'escalfen uniformement, el formatge es fon i el pa es cou:

1. Prepara un entrepà amb els ingredients que triïs.
2. Col·loqueu-les al fons del bol i tanqueu la tapa.
3. Configureu el mode "fregir" o "enfornar" durant 5-10 minuts.

Entrepans amb peix i marisc

El marisc ocupa un lloc especial a la taula de les festes. És únic i sorprenentment variat.

Amb salmó

Un refrigeri senzill i saborós.

Components:

• baguette;
• mantega;
• salmó;
• julivert (verdures).

Passos:

1. Talleu el salmó a rodanxes fines.
2. Unteu la baguette amb mantega i poseu-hi el peix a sobre.
3. Decorar amb herbes.

Amb arengada, ou i maionesa casolana

La maionesa casolana és més segura que la maionesa industrial; no conté conservants ni additius químics.

Necessari:

• baguette;
• filet d'arengada;
• ou cru i bullit;
• oli refinat - 140 ml;
• sal - 1 culleradeta;
• sucre - 2 culleradetes;
• vinagre - 10 ml;
• mostassa - 1 culleradeta.

Passos:

1. Prepareu la maionesa. Trenqueu un ou cru en un pot de mig litre, poseu-lo a la batedora i tritureu-lo. Afegiu-hi oli a poc a poc fins que la barreja espesseixi. Afegiu-hi el sucre, la sal, el vinagre i la mostassa i barregeu-ho.
2. Talleu la baguette, unteu-la amb maionesa, poseu-hi una llesca d'ou i un tros d'arengada.

Amb caviar vermell

Un aperitiu sòlid i saborós.

Ingredients:

• baguette;
• mantega;
• caviar - 210 g;
• julivert arrissat.

Accions:

1. Unteu la baguette tallada a rodanxes amb mantega.
2. Unteu el caviar sobre la mantega i decoreu-ho amb julivert.

Amb carn de cranc

Es considera un refrigeri reial.

Components:

• carn de cranc - 240 g;
• maionesa;
• pa de sègol;
• cogombre.

Preparació:

1. Tritureu la carn, afegiu-hi maionesa i barregeu-ho.
2. Talleu el pa finament, unteu-hi carn de cranc i decoreu-lo amb cogombre.

Amb salmó i salsa de crema agra

La salsa de crema agra dóna al sandvitx un gust especial.

Necessari:

• baguette;
• Herbes provençals;
• crema agra - 120 ml;
• anet;
• talls de salmó.

Passos:

1. Bateu la crema agra, afegiu-hi espècies, anet picat i sal.
2. Repartiu la barreja sobre els trossos de baguette i poseu-hi el salmó a sobre.

Pa negre amb espadrins

Els espats van bé amb pa negre.

Components:

• un gra d'all;
• pa;
• maionesa;
• espadrins;
• cogombre adobat;
• ou (bullit).

Assemblea:

1. Barregeu la maionesa i l'all picat.
2. Talleu el pa finament i unteu-lo amb maionesa.
3. Disposa un espadí, una rodanxa d'ou i un cogombre de manera elegant.

Torrades amb tonyina en conserva

Unes torrades cruixents agradaran a tothom.

Ingredients:

• tonyina;
• maionesa;
• baguette;
• verd.

Passos:

1. Talleu la baguette a rodanxes i torreu-la al forn durant un quart d'hora.
2. Trossegeu la tonyina, afegiu-hi les herbes picades i la maionesa.
3. Escampar sobre les torrades i guarnir amb una branca d'herbes.

Torrades amb gambes bullides

Un bonic aperitiu festiu.

Necessari:

• torrar pa;
• suc de llimona;
• ou bullit;
• gambes bullides;
• quètxup;
• fulles de ruca.

Passos:

1. Torreu el pa i unteu-lo amb quètxup.
2. Ruixeu les gambes amb suc de llimona.
3. Poseu la ruca sobre el pa, després les gambes i una llesca d'ou.

Amb carn i productes carnis

A tothom, sense excepció, li encanten els entrepans de carn, a diferència dels de peix.

Amb formatge brie i pernil

El brie va bé amb el pernil.

Components:

• baguette;
• oli d'oliva;
• formatge;
• mostassa de gra;
• pernil.

Passos:

1. Talleu la baguette a rodanxes, unteu-la amb mantega i torreu-la al forn.
2. Untar formatge a la baguette i posar-hi una llesca de pernil per sobre.
3. Amaniu el pernil amb mostassa.

Hamburgueses amb carn

Per què no convidar els vostres convidats a una hamburguesa casolana, el secret de la qual rau en el pa?

Necessari:

• panets d'hamburguesa;
• costelles planes i rodones;
• verdures d'amanida;
• cogombre adobat;
• quètxup;
• formatge.

Passos:

1. Talleu el panet per la meitat i unteu quètxup a les dues meitats.
2. Col·loqueu una escalope, rodanxes de cogombre, un tros de formatge i amanida a la base del panet.
3. Tapeu-ho amb l'altra meitat. Escalfeu-ho al microones abans de servir.

Amb gall dindi i formatge

El gall dindi és reconegut com una carn dietètica i saludable.

Components:

• filet - 240 g;
• pa;
• formatge - 190 g;
• tomàquet;
• oli per fregir - 75 ml;
• pebre negre;
• maionesa;
• sal.

Accions:

1. Talleu el filet a trossos, bateu-lo, salpebreu-lo i fregiu-lo.
2. Talleu el pa de motlle, unteu-lo amb maionesa, poseu-hi una escalope, una rodanxa de tomàquet i un tros de formatge a sobre.
3. Escalfeu al forn fins que el formatge es fongui.

Amb pollastre "Hennebrod"

Un berenar original i contundent.

Components:

• pa;
• pernil bullit;
• quètxup;
• salsa de soja;
• bombeta;
• vegetació per a la decoració.

Passos:

1. Talleu el pa a rodanxes i assequeu-lo al forn.
2. Talleu la ceba i fregiu-la. Afegiu-hi el pernil picat, el quètxup i la salsa de soja. Remeneu.
3. Col·loqueu el pollastre sobre el pa i empolseu-ho amb herbes picades.

Amb vedella i salsa pesto

La salsa pesto dóna originalitat a l'aperitiu.

Components:

• filet de vedella - 340 g;
• sal;
• oli per fregir - 65 ml;
• pebre negre;
• pesto - 45 g;
• ruca;
• pa de sègol;
• tomàquet.

Accions:

1. Bateu el filet, afegiu-hi sal, pebreu-lo i fregiu-lo.
2. Talleu el pa de motlle i fregiu-lo en una paella.
3. Unteu el pesto sobre el pa, poseu-hi la ruca per sobre i, a continuació, poseu-hi una escalope i un rodanxó de tomàquet.

Entrepans de verdures i bolets per a la nit de Cap d'Any 2019

Aquests entrepans agradaran a tothom, especialment als vegetarians.

Amb espinacs i carbassó

Els carbassons han de ser joves, si no, és millor fregir-los en lloc de marinar-los.

Necessari:

• carbassó;
• sal;
• vinagre;
• un manat d'espinacs;
• sucre;
• anet;
• pa.

Passos:

1. Talleu el carbassó a rodanxes. Barregeu la sal, el sucre i el vinagre. Marineu el carbassó durant 1-2 hores.
2. Talleu el pa de motlle i torreu-lo al forn.
3. Poseu els espinacs en una llesca de pa, poseu-hi el carbassó per sobre i empolseu-ho amb anet picat.

Amb bròquil, all i xili

Un aperitiu picant i especiat amb una presentació preciosa.

Components:

• cap de bròquil;
• gra d'all;
• pebrot xili;
• oli d'oliva;
• pa;
• rúcula.

Preparació:

1. Dividiu el cap de col en floretes i bulliu-les en aigua salada.
2. Talleu el pa de motlle, unteu-lo amb mantega i torreu-lo al forn.
3. En una paella preescalfada, sofregiu l'all aixafat i el xili picat finament. Afegiu-hi el bròquil.
4. Folreu una llesca de pa amb ruca i afegiu-hi el bròquil.

Amb patates i crema agra

Aquest entrepà es considera un aperitiu calent.

Components:

• pa;
• formatge - 170 g;
• patates - 220 g;
• sal;
• crema agra;
• julivert;
• ou.

Accions:

1. Peleu les patates, ratlleu el formatge, afegiu-hi l'ou, salpebreu-ho i barregeu-ho. Fregiu-hi unes creps petites (draniki) de la mida d'una barra de pa.
2. Col·loqueu una crep de patata sobre el pa i decoreu-ho amb nata muntada i una branca d'herbes aromàtiques.

Amb paté de mongetes

Paté vegetarià original.

Ingredients:

• mongetes - 230 g;
• sal;
• baguette;
• mantega;
• pebre negre;
• gra d'all;
• julivert (verdures).

Passos:

1. Bulliu els fesols.
2. Poseu les mongetes, l'oli i l'all aixafat en una batedora i tritureu-ho. Poseu-ho en una bossa de cuina.
3. Talleu la baguette, espremeu-ne el paté i decoreu-lo amb herbes.

Amb formatge i tomàquets

Un aperitiu increïblement deliciós. És recomanable triar el diàmetre del tomàquet segons la mida de la baguette.

Ingredients:

• tomàquet;
• formatge ratllat;
• gra d'all;
• maionesa;
• baguette;
• verd.

Passos:

1. Barregeu la maionesa i l'all picat i esteneu-ho sobre les llesques de baguette.
2. Col·loqueu un rodanxó de tomàquet a sobre, empolseu-ho amb formatge. Decoreu-ho amb una branca d'herbes.

Amb carbassó

Un aperitiu vegetal delicat. El diàmetre del carbassó s'ha de triar segons la mida de la baguette.

Necessari:

• carbassó - 2 unitats;
• oli per fregir - 65 ml;
• baguette;
• sal;
• maionesa;
• formatge ratllat;
• gra d'all.

Accions:

1. Barregeu la maionesa i l'all picat.
2. Talleu el carbassó a rodanxes i salpebreu-lo. Deixeu-lo reposar una hora fins que s'escorri el suc. Escorreu-lo. Fregiu-lo per tots dos costats fins que estigui daurat.
3. Unteu les llesques de baguette amb maionesa, afegiu-hi el carbassó i empolseu-ho amb formatge.

Amb xampinyons

Un refrigeri saborós i que sacia.

Components:

• bolets - 340 g;
• bombeta;
• pebre negre;
• pa;
• formatge ratllat - 120 g;
• oli per fregir;
• sal.

Preparació:

1. Talleu la ceba i sofregiu-la fins que estigui daurada. Afegiu-hi els xampinyons picats, salpebreu-los i fregiu-los.
2. Talleu el pa, afegiu-hi els xampinyons i empolseu-ho amb formatge.

Entrepans dolços de Cap d'Any

Què són unes vacances sense alguna cosa dolça? Aquests aperitius de sandvitxos seran un èxit tant per a nens com per a adults.

Torrades de ricotta i nabius

Les baies congelades són adequades per cuinar.

Components:

• nabius - 170 g;
• mel líquida - 35 ml;
• formatge ricotta - 210 g;
• sucre en pols - 25 g;
• pa.

Passos:

1. Talleu el pa de motlle i unteu-lo amb formatge.
2. Disposeu els nabius sobre el formatge, ruixeu-ho amb mel. Empolseu-ho amb sucre glaç.

Aperitiu calent de plàtan "Exòtica"

Un refrigeri fragant i deliciós.

Components:

• plàtan - 4-5 unitats;
• formatge cottage - 240 g;
• pa;
• flocs de coco - 15 g;
• xocolata.

Preparació:

1. Unteu el pa tallat amb formatge crema i empolseu-lo amb flocs de coco.
2. Poseu els anells de plàtan i coeu-los al forn a 180 graus.^O un quart d'hora.
3. Empolvoreu-ho amb xocolata ratllada (o decoreu-ho amb Nutella).

Amb kiwi

Postres originals i acolorides.

Components:

• baguette;
• formatge cottage - 230 g;
• sucre - 65 g;
• kiwi - 3-4 unitats.

Preparació:

1. Bateu el formatge crema i el sucre.
2. Unteu formatge sobre les llesques de baguette i cobriu-les amb un anell de kiwi. Empolseu-ho amb sucre glaç, si voleu.

Amb pinya i formatge

Un aperitiu original i preciós.

Ingredients:

• anelles de pinya;
• pa quadrat;
• llesques de formatge (quadrades);
• nabiu vermell.

Preparació:

1. Col·loqueu un anell de pinya sobre una llesca de pa.
2. Poseu un tros de formatge i escalfeu-lo al forn fins que es fongui.
3. Col·loqueu els nabius vermells a la cavitat.

Amb pomes i mel

Aquesta delícia és deliciosa tant freda com calenta.

Components:

• pomes - 3-4 unitats;
• pa;
• mel - 75 ml;
• canyella;
• sèsam o fruits secs.

Passos:

1. Unteu mel sobre les llesques de pa.
2. Col·loqueu les mitges rodanxes de poma, empolseu-les amb canyella i coeu-les al forn a 180 graus.^O 15 minuts.
3. Decorar amb llavors de sèsam o fruits secs picats.

Amb alvocat

L'alvocat també es pot utilitzar en postres dolces.

Necessari:

• alvocat;
• baguette;
• formatge cottage - 130 g;
• sucre - 45 g;
• fruits secs.

Passos:

1. Peleu l'alvocat, traieu-ne el pinyol i barregeu-lo amb el formatge crema i el sucre.
2. Repartiu la barreja sobre les llesques de baguette i empolseu-hi fruits secs picats.

Amb formatge cottage

Unes postres delicioses i que contenen.

Components:

• baguette;
• formatge cottage - 240 g;
• crema agra - 140 g;
• sucre - 45 g;
• panses.

Preparació:

1. Bateu la crema agra i el sucre. Afegiu-hi el formatge cottage i continueu batent. Poseu-ho en una màniga pastissera.
2. Espremeu la barreja de mató sobre les llesques de baguette i decoreu-les amb panses.

Baguets dolços amb melmelada i fruita seca

Aquests aperitius no només són deliciosos sinó també saludables. La melmelada es pot fer amb qualsevol baia.

Necessari:

• baguette;
• melmelada;
• fruites seques;
• fruits secs.

Preparació:

1. Untar la baguette tallada a rodanxes amb melmelada.
2. Tallar fruita seca (albercocs secs, prunes, panses, figues).
3. Col·loqueu-ho en una baguette i empolseu-ho amb fruits secs picats.

Utilitzant les receptes clàssiques que es proporcionen, podeu preparar alguna cosa original, mostrant creativitat i enginy en la selecció d'ingredients i la decoració.