13 TOP receptes senzilles per fer una deliciosa melmelada de grosella per a l'hivern

Les mestresses de casa estalviadores intenten abastir-se de verdures, baies i fruites per a l'hivern. La melmelada de grosella es considera una delícia reial. És atractiva, té un gust i una aroma meravellosos. És una delícia que podeu servir fàcilment com a postres a la taula de les festes. A més, els arbustos de baies creixen en molts jardins. I la fruita es pot comprar fàcilment a l'estiu.

Els detalls de fer melmelada de grosella per a l'hivern

Els cuiners experimentats coneixen les regles que ajuden a crear una preparació d'alta qualitat.

1. Afegiu la mateixa quantitat de sucre granulat que el pes del component de fruita i baies.
2. Es treu l'escuma que puja a la superfície durant la cocció.
3. Només s'afegeix aigua embotellada al plat.

El producte acabat s'aboca calent en recipients preparats i es tanca amb tapes remullades en aigua bullent. Només després que s'hagi refredat completament s'emmagatzema permanentment.

Selecció i preparació de productes

Per preparar aquesta delícia, seleccioneu baies madures, però no matxucades. Es classifiquen, es treuen les fulles i les restes, es renten amb aigua corrent i es col·loquen sobre un drap net. Un cop les baies estiguin seques, es tallen les tiges i els talls de cadascuna amb unes tisores. De vegades, s'afegeixen diverses fruites, fruits secs i fins i tot fulles a la melmelada. Aquests ingredients es renten a fons i es pela i es treu el pinyol de la fruita.

Normes per a la preparació dels contenidors

Els recipients per emmagatzemar el plat acabat també s'han de preparar correctament. Els pots de vidre petits s'han de rentar amb aigua sabonosa i esbandir amb aigua corrent. Un cop secs, esterilitzeu-los amb qualsevol mètode convenient.

Com cuinar melmelada de grosella: receptes

Hi ha diverses receptes per fer postres utilitzant només groselles i afegint-hi altres ingredients.

Una recepta senzilla

La melmelada normal, feta a la manera tradicional, és espessa. Les groselles s'espolvoregen amb sucre granulat, s'hi afegeix aigua i es cou a foc lent durant 45 minuts.

Opció de taronja i llimona

Fer unes postres cítriques és ràpid i fàcil. Tritureu les groselles, les llimones i les taronges en una batedora. Combineu la barreja amb el sucre i deixeu-ho coure a foc lent durant mitja hora.

Cinc minuts

Aquesta llaminadura és ràpida de fer. Primer, cobriu les groselles verdes amb sucre granulat i deixeu-les reposar durant tota la nit. Al matí, afegiu-hi aigua, porteu-la a ebullició i deixeu-la refredar. Després, torneu-la a posar al foc, deixeu-la coure a foc lent durant 5 minuts i aboqueu-la en un recipient. La melmelada és deliciosa.

Melmelada espessa amb baies senceres

Podeu fer una conserva espessa amb groselles senceres. Agafeu un paquet de Zhelfix i diluïu-lo segons les instruccions. Poseu les groselles verdes grans en una cassola d'esmalt i aboqueu-hi el Zhelfix per sobre. Afegiu-hi sucre granulat i 2-3 branques de canyella i porteu-ho a ebullició.

Melmelada "del Tsar" o de maragda

Aquesta recepta reial resulta translúcida i de color maragda. Tanmateix, es triga molt de temps a preparar-la. Cada baia es punxa amb un escuradents per evitar que s'arruga amb la calor. A continuació, les groselles es cobreixen amb xarop de sucre calent i es deixen reposar durant 5-6 hores. Després de refredar-se, s'escorre el líquid, es bull durant 10 minuts i es torna a abocar sobre les baies. Aquest procés es repeteix dues vegades més.

De groselles verdes a través d'una picadora de carn

Per preparar les postres següents, preneu els ingredients en les proporcions següents.

• groselles de blat de moro – 1 quilogram;
• sucre granulat – 1 quilogram;
• Zhelfix - 1 paquet.

Les baies verdes, lleugerament immadures, es molen en una picadora de carn, es barregen amb sucre diluït amb Zhelfix i es bullen durant mitja hora.

Recepta reial amb nous

Aquesta delícia imperial triga molt de temps a preparar-se, però dóna un sabor picant. Primer, es treuen les llavors de cada baia i s'hi posa un tros de nou a dins. La polpa extreta, juntament amb les llavors, es cobreix amb aigua i es bull durant 10 minuts. La barreja refredada es cola amb un colador, s'hi afegeix sucre blanc i les groselles farcides. Es porta la barreja a ebullició i es deixa a temperatura ambient durant la nit. Al matí, el plat es cou a foc lent durant 40 minuts.

Recepta per a un multicooker

La millor manera de preparar aquesta delícia tan increïble és cuinar-la en una olla de cocció lenta. Només recorda no omplir el bol més de la meitat amb els ingredients. El postre s'expandeix durant la cocció i es podria vessar.

Afegiu sucre i aigua a les groselles. Seleccioneu la funció "Estufat". Després que soni el temporitzador, deixeu la melmelada a l'aparell tancat fins que es refredi completament.

Grosella vermella amb fulles de cirerer

Per preparar aquesta barreja, agafeu cireres vermelles madures. Poseu-les en una cassola d'esmalt juntament amb les fulles de cirerer, aboqueu-hi xarop de sucre calent, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 hores. A continuació, deixeu la barreja a foc lent durant mitja hora.

Amb llimona sense coure

Aquesta delícia crua conserva una gran quantitat de vitamines, però només s'ha de guardar a la nevera fins a tres setmanes. Les groselles i les llimones es picen juntes. La barreja es barreja amb sucre.

Dieta, amb taronja i kiwi, sense sucre

Diluïu la pectina segons les instruccions. Tritureu les groselles, les taronges i el kiwi amb una picadora de carn. Afegiu-hi la pectina i deixeu-ho coure durant 20 minuts. Afegiu-hi unes branquetes de menta 5 minuts abans que acabi el procés.

melmelada de fructosa

Barregeu la fructosa amb aigua i bulliu-la durant 5 minuts. Afegiu-hi els fruits del bosc i deixeu-ho coure a foc lent durant mitja hora.

Sobre l'estèvia

L'estèvia és un edulcorant nou i baix en calories. Els diabètics i les persones que controlen el seu pes haurien de fer melmelada amb ella.

Les groselles es cobreixen amb aigua que conté estèvia i pectina. La barreja es porta a ebullició. Després de refredar-se, es cou a foc lent durant 20 minuts.

Emmagatzematge addicional de blancs

Les postres s'han de guardar a la prestatgeria inferior de la nevera o al celler durant un màxim d'1-1,5 anys. El més important és evitar que es congelin i que estiguin protegides de la llum solar directa.

La melmelada de groselles és el postre perfecte per al te del matí. També es pot utilitzar com a farcit dolç per a productes de forn casolans.