5 millors receptes per preparar groselles negres en el seu propi suc sense sucre per a l'hivern

La tardor és el moment de preparar la collita per a l'emmagatzematge. Les groselles negres són un dels productes més comuns que es conreen en horts. Són fàcils de cuidar i les baies estan plenes de nutrients que el cos necessita molt durant les llargues nits d'hivern. A continuació, explorarem com conservar les groselles negres en el seu propi suc, sense sucre, i quines receptes d'hivern són més populars entre les mestresses de casa.

Les especificitats de la collita de groselles negres sense sucre

La característica única de preparar les panses sense sucre és la rapidesa de preparació. El producte no se sotmet a un tractament tèrmic llarg, cosa que estalvia significativament temps i esforç.

Atenció! Aquest mètode requereix una preparació acurada de les baies i del recipient d'emmagatzematge. Si no ho feu, el producte final es farà malbé ràpidament.

Selecció i preparació d'ingredients i recipients

A l'hora de triar els ingredients per preparar conserves, presteu atenció als següents matisos:

• les baies han de ser fresques i madures;
• la pell de les baies no ha de mostrar cap signe de dany o malaltia;
• les baies es renten bé amb aigua;
• No us oblideu de treure les fulles i les branquetes.

Els recipients d'emmagatzematge es renten amb aigua que conté una petita quantitat de soda, després de la qual cosa els pots s'esterilitzen amb vapor o un forn.

Les millors receptes de grosella negra en suc propi

A continuació es mostren les millors receptes que tenen molta demanda entre les mestresses de casa. Resisteixen la prova del temps i els resultats segur que agradaran a tots els membres de la família.

Melmelada crua amb mel

Ingredients:

• mel – 1 quilogram;
• groselles – 1 quilogram.

Poseu la mel i les groselles en una batedora i tritureu-les bé. Si la melmelada s'ha de guardar durant l'hivern, mantingueu-la a temperatura ambient durant uns dies, remenant de tant en tant. Després d'aquest període, aboqueu la melmelada al recipient preparat i tanqueu-lo amb una tapa.

Fresc, triturat amb llimona

Per preparar aquesta delícia necessitareu:

• 1 llimona;
• 1 quilogram de baies.

Tritureu les baies amb una batedora. Afegiu-hi suc de llimona acabat d'esprémer. Si a la vostra família no li agraden els trossos de pell i les llavors de les baies, coleu-les per un colador abans de posar-les al pot.

En gelatina sense sucre

Aboqueu 5 tasses d'aigua en una cassola i afegiu-hi 2 quilograms de groselles. Coeu-ho fins que la barreja de baies de la cassola quedi clara. Apagueu el foc i deixeu que la gelea es refredi. Afegiu-hi mel al gust i remeneu-ho bé.

Recepta per congelar groselles sense sucre en el seu propi suc

Tritureu els fruits del bosc amb una batedora i afegiu-hi una mica de mel, si voleu. Transferiu-los a un recipient i poseu-los al congelador.

Preparat de grosella negra amb fructosa per a diabètics

Tritureu un quilogram de baies en una batedora i, a continuació, afegiu-hi 750 grams de fructosa. Barregeu bé la barreja i aboqueu-la en un recipient per cuinar. Porteu-ho a ebullició i apagueu el foc. Aboqueu la melmelada refredada en pots esterilitzats i tanqueu-los amb tapes.

Com i durant quant de temps es poden emmagatzemar els preparats?

Guardeu els ingredients preparats en un lloc fresc i sec, allunyat de la llum solar directa. Un celler o soterrani és ideal per a aquest propòsit.

Si es compleixen les condicions de preparació i emmagatzematge, el producte no perdrà les seves propietats beneficioses durant diversos anys.