Descripció i característiques de les groselles silvestres, cultiu i cura

Cultivar groselles silvestres al jardí és popular a la CEI i més enllà, ja que les baies contenen una gran quantitat de nutrients beneficiosos. S'utilitzen per preparar diversos plats i conserves per a l'hivern.La planta és fàcil de cuidar i fins i tot un jardiner sense experiència la pot cultivar. És important familiaritzar-se amb tots els requisits de cultiu prèviament.

Característiques botàniques del cultiu i la seva zona de creixement

La baia d'avet va ser desenvolupada per criadors dels Estats Units i portada a Europa al segle XVII. Creix àmpliament a Rússia, la República Txeca, Anglaterra, Àsia i Ucraïna. Anteriorment, a Rússia, s'utilitzava com a tanca i per evitar que el sòl fèrtil s'erosionés. Per tant, la baia sovint s'anomena baia silvestre; es pot trobar creixent sola en abrics, camps i boscos salvatges.

Un altre nom per a aquesta planta és "repis". Les groselles creixen ràpidament i cobreixen fàcilment grans parcel·les. Són arbustos grans, que van d'1 a 3 metres d'alçada. Una característica distintiva de la planta és la seva resistència a les condicions meteorològiques, diverses malalties i plagues. Les fulles són petites i trilobades, que recorden les groselles.

A la tardor, el seu to canvia de verd a escarlata o groc. Les flors són de color groc intens, grans i fragants. Això atrau els pol·linitzadors. La floració té lloc al maig. Les baies maduren a mitjans de juny i la collita continua fins a principis d'agost. Els fruits són de mida mitjana, groguencs o negres, amb una pell gruixuda. El gust és lleugerament agre i la polpa és dolça, similar a les groselles.

Varietats i els seus beneficis

Hi ha diverses varietats de groselles silvestres, incloent-hi la negra i la vermella. Difereixen en sabor, color de les baies i contingut nutricional.

Grosella negra silvestre

Les groselles negres creixen a la part europea de Rússia, Sibèria, els Urals i el Kazakhstan. Abunden en barrancs i a les ribes de rius i llacs. Les baies s'utilitzen àmpliament per a conserves d'hivern i també es mengen fresques. Tenen propietats diürètiques, immunomoduladores i antipirètiques.

Les groselles negres es recomanen per a persones amb problemes d'estómac, problemes cardíacs i problemes circulatoris. També es recomanen per a persones amb baixa immunitat, refredats i infeccions. Els fruits tenen una dolçor mitjana.

Grosella silvestre vermella

Les groselles vermelles (Russica spp.) tenen un sabor agre. Creixen a les ribes dels rius i als boscos del centre de Rússia, Sibèria i l'Extrem Orient. Les baies contenen molta pectina, cosa que les converteix en una excel·lent gelatina. Les groselles vermelles sadollen ràpidament la set i milloren la gana. Els fruits són rics en vitamines A i C. Tant les baies com les fulles s'utilitzen per a conserves.

Normes d'aterratge

És important triar la ubicació adequada i esperar el moment òptim per a la plantació amb èxit de plàntules de grosella silvestre. Les plàntules es preparen amb antelació i, en plantar, es segueix estrictament el procediment prescrit.

Selecció d'una plàntula

El material de plantació ha d'estar intacte, lliure de malalties o atacs d'escarabats, i tenir un rizoma ben desenvolupat. L'arrel ha de tenir com a mínim 20 cm de llargada, amb 2-3 brots forts.

Preparació del lloc i forat de plantació

Les groselles silvestres s'han de plantar en terra negra o argila. Prefereixen llocs assolellats i allunyats dels vents del nord. La plantació s'ha de fer en un dia ennuvolat. La terra s'ha de llaurar fins a la profunditat d'una baioneta i tractar-la amb aigua bullent. Això ajudarà a eliminar les larves de plagues. Afegiu torba, fems i compost a la terra i regueu amb una solució de salnitre.

Esquemes de col·locació d'arbustos

Les groselles prosperen en espais oberts i s'han de separar dels arbres fruiters per almenys 2,5 metres. Quan planteu en fileres, deixeu de 2 a 3 metres entre fileres. Dins d'una filera, hi ha d'haver almenys 0,5 metres entre les plantes. Quan planteu al llarg d'una tanca, deixeu-ne 1,5 metres.

Temps i tecnologia de sembra

Es recomana plantar les groselles a la tardor, a finals de setembre o mitjans d'octubre. Les plàntules haurien de tenir almenys tres setmanes abans de l'inici de les gelades per permetre'ls arrelar. Durant aquest període, la planta restaurarà el seu rizoma i estarà a punt per a l'hivern.

Quin tipus de cures requereix Okhta?

Les groselles silvestres són fàcils de cultivar; requereixen reg, afluixament, fertilització i tractament contra insectes i malalties a temps. Amb les cures adequades, els arbustos us recompensaran amb una collita abundant i deliciosa.

Regularitat del reg

Els arbustos es reguen un cop per setmana, amb 10 litres per planta. La freqüència de reg s'ajusta en funció de les condicions meteorològiques. Es recomana utilitzar aigua sedimentada.

Amaniment superior

Les groselles silvestres es fertilitzen dues vegades l'any. La primera alimentació es fa a finals de març, amb fem de gallina i fertilitzants minerals. La segona alimentació es fa al setembre, amb humus i cendra.

Poda i conformació de la corona

Els rizomes d'avet no requereixen poda tret que les plantes estiguin malaltes. En aquests casos, tots els brots i fulles afectats s'han de recollir i cremar fora del jardí.

Afluixar i abocar la terra

La terra sota els arbustos s'afluixa i s'eliminen les males herbes i les fulles podrides. Les groselles es cobreixen amb serradures, branques d'avet i palla.

Control d'insectes i malalties

Les mesures preventives contra les malalties de les groselles i els atacs d'escarabats inclouen l'eliminació de les branques malaltes i la llaurada de la terra sota l'arbust. Quan els brots comencin a obrir-se, apliqueu una solució de Decis, Calypso, Confidor o una emulsió d'Anometrin al 25%.

Abans i després de la floració, ruixeu els arbustos amb sofre col·loïdal, que protegeix les plantes dels àcars de la grosella i l'oïdi. Un mes després de la floració, tracteu les plantes contra els barrinadors i els cucs de vidre amb malatió o clorofos. Els remeis populars inclouen solucions de pell de ceba, infusions de dent de lleó i all, decoccions de donzell i solucions de sabó. Si els arbustos són atacats per àcars, s'exterren i es cremen. En casos greus, pot ser necessari destruir tota la plantació.

Hivernada

Les groselles silvestres toleren fàcilment les gelades i no requereixen protecció hivernal. Suporten fàcilment el fred de Sibèria, els Urals i l'Extrem Orient.

Si un arbust es congela, en creixerà un de nou.

Usos culinaris

Les groselles silvestres s'utilitzen per fer melmelades, compotes i productes de forn. Els fruits també són bons per fer begudes de fruites i gelees.

Melmelada de grosella "Vitamina"

Per conservar les vitamines de les groselles, moltes mestresses de casa fan melmelada sense tractament tèrmic. Per a 3 kg de fruita, es necessiten 2 kg de sucre. Les baies es picen i es combinen amb sucre granulat. La barreja s'aboca en recipients i es guarda a la nevera o es congela.

Melmelada de grosella silvestre i albercoc

Per fer melmelada de grosella silvestre i albercoc, cal agafar 3 kg de baies, 2 kg d'albercocs madurs i 4 kg de sucre. Les groselles silvestres es classifiquen, es treuen les tiges i es renten. Les baies netes es picen i es barregen amb sucre granulat.

Renteu els albercocs, traieu-ne els pinyols i talleu-los a daus. Bulliu la barreja de baies i fruites amb sucre durant 3 hores, remenant de tant en tant, fins que espesseixi. Rasqueu qualsevol barreja que s'enganxi a les parets de la cassola. Aboqueu la melmelada cuita i refredada en recipients esterilitzats i tanqueu-los amb tapes. Guardeu-los en un celler a 2-3 graus centígrads o a la nevera.

Melmelada de grosella silvestre

Per fer melmelada de grosella silvestre amb el mètode clàssic, agafeu 3 kg de sucre, 3 kg de baies i un got d'aigua. Classifiqueu les baies, traieu-ne les fulles i les tiges, esbandiu-les i eixugueu-les. Tritureu les groselles, poseu-les al foc i cobriu-les amb aigua. Empolseu-hi sucre granulat per sobre. Coeu la melmelada fins que espesseixi, remenant de tant en tant. Aboqueu el producte acabat en recipients i tanqueu les tapes.