Quan emmagatzemar les carbasses del jardí, temps de maduració a terra oberta i determinació de la maduresa

Els cultius que cultiven els jardiners s'utilitzen en la producció d'aliments a tot arreu. Les verdures s'utilitzen per fer delícies i es fan conserves per a l'hivern, enriquides amb vitamines essencials. Alguns agricultors cultiven cultius poc convencionals i menys comuns (per exemple, carbassa). En aquest cas, és important tenir en compte quan collir les carbasses madures del jardí per preparar-les per a la conserva o la cuina casolanes.

El període de maduració del fruit i la seva dependència de la varietat

Quan s'ha de collir? Tot depèn de la varietat de planta. Hi ha tres grups principals de verdures:

1. Carabasses de maduració primerenca (varietats amb una temporada de creixement curta, que dura de 90 a 105 dies).
2. Varietats de mitja temporada (el període de maduració d'aquestes varietats de carbassa és de 110 a 120 dies).
3. Cultius de maduració tardana (aquestes plantes maduren en uns 200 dies). Aquesta varietat de carabasses de fruits grans requereix temps per guanyar pes.

Es recomana cultivar aquestes últimes varietats en condicions climàtiques adequades, ja que les gelades o els canvis sobtats de temperatura també provoquen un ràpid deteriorament del cultiu.

Les varietats de mitja temporada s'utilitzen sovint per a la zona mitjana, ja que els fruits tenen una mida impressionant i es poden emmagatzemar durant un llarg període de temps (fins a sis mesos, sempre que es segueixin les normes de cultiu i collita).

Què indica la maduresa de la fruita

Es recomana collir les carbasses del matoll només després que estiguin completament madures. Podeu determinar la maduresa mitjançant els següents signes distintius:

• els signes de maduració, en primer lloc, inclouen la presència d'una tija seca (adquireix una tonalitat llenyosa);
• Juntament amb altres verdures i fruites, els cultius madurs adquireixen un color brillant característic;
• A més del color, les varietats comunes de mitja temporada, que inclouen verdures que triguen més de 3 mesos a madurar, desenvolupen una pell gruixuda (difícil de tallar);
• S'observa l'assecat de les tiges i les fulles, ja que el fruit extreu tota la humitat de l'arbust de la planta.

Si s'observen aquestes característiques, és probable que els fruits estiguin madurs i es puguin collir i posteriorment utilitzar per a aliments o conserves.

Si cal, la carbassa es pot tallar immadura i després emmagatzemar-la, on es mantindran condicions favorables que ajudaran a madurar els fruits immadurs.

La carbassa s'ha de guardar per separat d'altres verdures i fruites, ja que aquestes varietats són sensibles als vapors d'etilè que alliberen, cosa que fa que es facin malbé ràpidament.

Com emmagatzemar les verdures perquè madurin

Si s'emmagatzemen fruites verdes, cal mantenir unes condicions favorables. Vegem les recomanacions bàsiques per garantir que la polpa de la fruita conservi els seus nutrients i vitamines:

• L'emmagatzematge a llarg termini només es pot aconseguir tallant a temps els fruits immadurs de la planta (normalment els fruits es treuen 2-3 setmanes abans de la maduració);
• agafat carbassa congelada s'haurà d'utilitzar immediatament, ja que no es guardarà durant molt de temps;
• la fruita collida s'ha de col·locar immediatament en una zona d'emmagatzematge fosca on no hi hagi llum natural ni llum solar;
• les verdures massa madures, o les que es tallen abans de la data de venciment, no es conservaran durant més de dos mesos;
• la instal·lació d'emmagatzematge ha de mantenir la temperatura requerida (els límits d'emmagatzematge acceptables són de 7 a 18 graus);
• les verdures es disposen sobre una superfície de fusta sense tocar-se entre si;
• Per a l'emmagatzematge a llarg termini, s'utilitzen varietats de nou moscada, que no perden el seu gust amb el temps.

Si es creen les condicions adequades, la collita contindrà els nutrients i les vitamines necessàries durant molt de temps.

Les fruites danyades no s'utilitzen per a l'emmagatzematge, ja que perden ràpidament vitamines i propietats beneficioses.

Collita segons el calendari lunar i càlcul

Els jardiners experimentats que cultiven regularment carbasses es basen en el calendari lunar a l'hora de cultivar i collir. Té en compte les característiques regionals, així com l'ordre de plantació, trasplantament i cura. La lluna exerceix una influència natural i invisible sobre tots els éssers vius, per la qual cosa la plantació de carbasses sovint es fa dins de les condicions prescrites per aquest calendari. Els valors d'aquest calendari canvien anualment, cosa que requereix nous càlculs.

Calcular el millor moment per plantar no requereix que ho facis tu mateix, ja que els científics experimentats ho poden fer per tu. Pots obtenir informació de plantació més precisa comprant un calendari lunar.

Es recomana no seguir els consells a cegues, ja que no sempre tenen en compte les condicions climàtiques específiques de la regió, i els dies favorables i les condicions meteorològiques no sempre coincideixen. Tanmateix, la plantació es fa el més fidel possible als consells.

Consells d'un jardiner experimentat

Els jardiners experimentats comparteixen regularment les seves recomanacions amb el món.

Fem una ullada als consells més útils dels agricultors experimentats:

1. La collita de carbasses depèn de la varietat de fruita (el període de collita de verdures pot allargar-se durant diversos dies o setmanes).
2. Cal recollir els fruits correctament perquè la tija hi quedi, de la qual s'aspiraran completament els nutrients.
3. Per collir els fruits, trieu un dia sec quan no hi hagi precipitacions.
4. Per garantir que la collita duri molt de temps, es recomana collir la carbassa a temps, evitant que maduri massa.
5. Immediatament després de la collita, els fruits es col·loquen en un magatzem per emmagatzemar-los durant un període de temps prolongat.
6. Les carabasses madures s'emmagatzemen separades d'altres verdures i fruites, sense tocar-se entre si.

A l'hora d'emmagatzemar verdures, es recomana no tallar les tiges, sinó girar-les contra el seu eix, cosa que permetrà que les carabasses conservin la seva sucositat i sabor durant més temps.