Per què l'all del meu hort creix petit i no es separa en grans? Què he de fer?

Els bulbs d'all són apreciats pel seu sabor picant i aroma distintiu i s'utilitzen per conservar, adobar i afegir a amanides i altres plats. Els grans del bulb són rics en polisacàrids, carotè i àcid ascòrbic, i contenen al·licina, que mata els microbis i impedeix el desenvolupament de cèl·lules canceroses. Molts jardiners planten aquesta meravellosa verdura, però sovint es pregunten per què cultiven alls petits quan han comprat bulbs grans al mercat.

Creixement deficient

El cultiu té diferents varietats, les d'hivern es planten a la tardor un mes abans de l'inici del fred persistent. Es poden distingir de all de primavera Podeu fer servir alls més grans, que es troben en una sola fila des de la tija. Tot i que ambdues varietats requereixen gairebé la mateixa cura, el rendiment depèn d'altres factors. Si una varietat d'hivern es planta tard, es pot congelar i emmalaltir durant un hivern fred. Aleshores, no us sorprengueu que els vostres alls no creixin.

Els bulbs dels cítrics que creixen a la primavera, disposats com segments de cítrics, es sembren a terra a principis de primavera, quan el sòl encara conté humitat i les temperatures són fresques. Si fa massa calor, les arrels deixen de créixer i no es formen bulbs grans.

Quan planteu qualsevol varietat, seleccioneu cabdells grans amb alls sense abolladures ni esquerdes. Les llavors de mala qualitat faran que l'all es torni més petit. També es degenerarà si es conrea al mateix llit durant diversos anys.

Reg insuficient

La planta té un sistema radicular poc desenvolupat i els alls es planten a poca profunditat, cosa que permet que l'aigua s'evapori ràpidament. A les regions del nord-oest i del centre, on les pluges són freqüents, l'all no requereix reg addicional. A les regions del sud, on els estius són secs i calorosos, és essencial un reg regular, ja que en cas contrari el sòl es deformarà i creixeran petits bulbs.

Quan es planten cultius de primavera i hivern, no es poden ignorar les normes de reg:

1. No cal humidificar si l'aire no s'ha escalfat a +13 °C.
2. S'utilitza aigua tèbia i tova.
3. La terra s'afluixa després de cada reg.

Durant el període de maduració, cal regar amb menys freqüència, ja que en cas contrari els caps trigaran molt a créixer, no tindran temps de madurar i el seu gust i olor es deterioraran.

L'all necessita més aigua quan comença la temporada de creixement; cobrir els llits amb humus evita l'evaporació de l'aigua, però el cultiu no tolera la humitat estancada.

Material de llavor de mala qualitat

No esperis una collita de bulbs grans si plantes totes les llavors en una fila. Tria bulbs que no tinguin esquerdes ni taques fosques, bases intactes i grans de color uniforme. Els bulbs no han de ser tous. Els alls grans creixeran a partir de grans seleccionats; els jardiners experimentats recomanen evitar els bulbs amb menys de quatre grans.

Abans de plantar, és útil remullar les llavors utilitzant una de les solucions següents:

• durant 30 minuts en una solució rosa de permanganat de potassi;
• durant la nit en sulfat de coure;
• durant una hora, barrejant un got de cendra en un litre d'aigua.

L'all creixerà més ràpid si els alls es tracten amb "Maxim". Venut en ampolles, protegeix contra malalties durant tota la temporada de creixement. La "Fitosporina" s'utilitza per tractar els alls de bulb plantats per a l'hivern. Aquest fungicida augmenta la immunitat de la planta.

Els alls grans que es venen al mercat es poden omplir simplement amb matèria orgànica i sovint moren quan es planten per a l'hivern, per la qual cosa és millor collir els grans vosaltres mateixos.

Terra àrida

De vegades sents els jardiners dir: "Cultivo cogombres, tomàquets i patates al meu hort. Les verdures donen una bona collita, i l'única cosa que no m'agrada és l'all, que fa grans cabdells".

La planta prospera en sòls solts i esmicolats, rics en micronutrients. Prosperarà en un lloc amb sòl fèrtil i neutre.

El sòl dens s'ha de diluir amb sorra o torba, depenent de la seva composició. La urea s'afegeix a principis de primavera, ja que és quan l'all necessita nitrogen. Quan les cabdells comencen a formar-se i créixer, es fan necessaris altres nutrients. En aquest moment, s'aplica superfosfat, que conté els compostos següents:

• glàndula;
• fluor,
• alumini.

A finals de juliol, fertilitzeu les plantes amb sal de potassi o empolseu les parts superiors amb cendra. A la tardor, afegiu-hi matèria orgànica quan caveu la parcel·la. L'all d'hivern creix bé en sòl franc-argilós, mentre que les varietats de primavera es planten millor en sòl franc-argilós.

Altres motius

Probablement tots els terratinents saben que les verdures plantades a l'ombra no donaran una bona collita, i tot i que l'all madura a terra, requereix molta llum. Els camps grans i assolellats produiran bulbs més grans.

De vegades, fins i tot en sòl negre, amb humitat normal i fertilització regular, es desenterren petits caps a la tardor. Després de tomàquets, patates i cebes, el cultiu es torna incòmode.

Plantar en lloc d'aquests predecessors és també una de les raons per les quals l'all al jardí creix petit.

Alguns jardiners lliguen les fulles amb un nus uns dies abans de desenterrar els bulbs. Els científics no han confirmat que aquest procediment promogui el creixement dels bulbs, però sí que té alguns efectes positius sobre el fullatge:

1. La part seca de l'all que hi ha a sobre del terra forma escates, cosa que impedeix que la infecció entri al cultiu d'arrels.
2. Els nutrients no es dirigeixen a les fulles, sinó a la capçalera.
3. El bulb deixa de créixer i no es fa malbé durant molt de temps.

Els jardiners experimentats planten alls després de l'alfals, els cogombres, el trèvol, les mongetes i la col. Les pastanagues, les albergínies i els raves eliminen els nutrients del sòl absorbint tot el que conté.

L'all creixerà malament després de les cebes, ja que ambdós cultius es veuen afectats pels mateixos microorganismes patògens i plagues.

Malalties que frenen el creixement

Tot i que aquesta verdura acre actua com a insecticida, protegint els cultius de pebrot i maduixa de les plagues, també pateix fongs i és susceptible a la floridura negra i verda. L'all creix malament i pot morir per la malaltia del mosaic, un virus que destrueix les inflorescències i les fulles.

La podridura blanca, causada per un fong, es produeix en plantes joves; la part superior mor, fent que les dents es deformin i desapareguin. En cas de calor extrema i temperatures elevades del sòl, la verdura és susceptible a la marchitació per fusarium.

Rovella a l'all: com tractar-la

De vegades apareixen ratlles grogues o taques en relleu a les fulles de la planta, que augmenten ràpidament de mida.

Els bulbs comencen a experimentar una manca de nutrients, no es desenvolupen i no poden créixer, cosa que provoca:

• reduir de mida;
• deteriorament del gust;
• per a emmagatzematge a curt termini.

Quan apareix Rovella a l'all: com tractar-la No tothom coneix la rovella de l'all. Prevenir aquesta malaltia és molt més fàcil que tractar-la. Els parterres afectats es ruixen amb sulfat de coure, però això no sempre produeix un resultat positiu. Per prevenir la rovella, abans de plantar alls, submergiu els grans en una solució de formalina durant un parell d'hores i regueu la zona amb Fitosporin.

Bacteriosi o podridura bacteriana

Les malalties de les plantes es produeixen principalment durant la temporada de creixement. Alguns patògens infecten els alls, fent que es podreixin i impedeixen la germinació. Els microorganismes patògens, que prosperen a les tiges restants, penetren als bulbs d'all i són transportats pels insectes. La plaga bacteriana afecta els bulbs immadurs, fent que els alls es tornin translúcids, s'esquerdin i es podreixin ràpidament.

El desenvolupament de la malaltia es veu facilitat per un sistema immunitari debilitat en l'all, que es produeix quan es conrea en sòl esgotat o a causa de condicions meteorològiques desfavorables. Per prevenir la podridura bacteriana, cal:

• observar les normes de rotació de cultius;
• cavar la terra profundament;
• afegir fertilitzants de fòsfor al sòl;
• desinfecteu els alls abans de plantar-los.

No s'han de collir bulbs verds, continuaran creixent i, quan madurin, els alls no s'esquerdaran.

Míldiu o peronosporosi

Els estius plujosos poden desencadenar l'activació d'un fong microscòpic que hiverna no només a les restes de les tiges, sinó també als bulbs dels cultius d'hortalisses. Causa el míldiu. Les plantes afectades desenvolupen una capa de fulles, les tiges deixen de créixer, les tiges de les flors es trenquen i les cabdells no es formen. Encara no s'ha desenvolupat un all resistent al míldiu.

Per prevenir l'aparició de míldiu, cal tractar el material de plantació, seguir les normes de rotació de cultius i eliminar les males herbes del jardí.

Marciment per Fusarium en l'all: mesures de control

A les regions del sud, on els estius són calorosos i els hiverns càlids, la planta és susceptible a una de les malalties fúngiques més greus. Es desenvolupa quan els bulbs tot just comencen a formar-se. La marchitació per Fusarium fa que la tija es torni groga i s'assequi ràpidament, les fulles es cobreixin amb una capa rosa i la planta s'arrenca fàcilment de terra i no pugui créixer. Les bases dels bulbs es tornen toves, en maduren menys i l'all té pocs grans.

La prevenció de la infecció per fusarium es pot aconseguir tractant les llavors amb fungicides abans de plantar, mantenint intervals de rotació de cultius i creant condicions d'emmagatzematge òptimes per als cultius d'arrel. Els parterres infectats es ruixen amb Quadris.

Podridura de floridura negra i verda

La mala ventilació, les altes temperatures i la humitat elevada poden fer que l'all es faci malbé. Si l'arrel no s'asseca prou o s'excava prematurament, es poden formar espores entre els alls i els bulbs es poden dividir en alls, que es tornen tous i es podreixen.

Per prevenir la floridura negra, 2 o 3 setmanes abans de la collita, els parterres on creix el cultiu es ruixen amb barreja de Bordeus.

Amb la marchitació per penicillium, apareixen taques grogues als alls; amb el temps, el cap s'asseca, els alls s'arruguen i es converteixen en pols.

Mesures necessàries per impulsar el creixement

Tot jardiner gaudeix d'una bona collita, però no tothom comparteix els secrets del cultiu de verdures ni aconsella què cal fer si l'all no creix bé.

Feu servir només alls sans i grans per sembrar. N'hi ha d'haver molts en una cabdella, no només tres. Si desinfecteu els alls i els submergiu en una solució estimulant del creixement abans de plantar-los, els alls creixeran bé.

Si la terra del teu jardí és molt àcida, pots escampar-hi una mica de cendra. Cal fertilitzar els parterres amb nutrients orgànics i minerals, regar-los regularment i treure'n les males herbes perquè l'all creixi.