S'ha parlat molt sobre com emmagatzemar correctament les cebes, però l'èxit d'aquest procés depèn directament de les pràctiques agrícoles adequades i del moment adequat de la collita. Els jardiners tenen totes les oportunitats de gaudir de la seva collita durant tot l'any i també de preparar material de plantació per a la propera temporada. Les cebes es poden emmagatzemar no només al celler, sinó també en un espai habitable, sempre que es creïn les condicions òptimes.
Quan deixar de regar les cebes
Per conservar la collita de cebes el màxim temps possible, cal cuidar-la adequadament durant tota la temporada i deixar de regar-la a temps. Un parell de mesos després de la sembra, les plantes deixen de créixer i la sacarosa i altres nutrients comencen a acumular-se activament als bulbs. El reg ja no és necessari en aquest moment, ja que l'excés d'humitat només retardarà la maduració dels bulbs. Fins i tot les varietats amb una vida útil excel·lent s'han de regar completament al juliol.
A principis de juliol, el plomall de la planta cau a terra, les escates dels bulbs s'assequen i es tornen daurades. Això indica que els bulbs estan madurant. Segons els costums populars, el reg dels parterres de cebes s'atura durant la festa de Pere i Pau, que se celebra el 12 de juliol. Si arriba el temps plujós o continueu regant els llits, serà difícil conservar la collita de ceba a casa.
Quan collir cebes del jardí
Temps collita de ceba Això hauria de coincidir amb el període en què la planta entra en dormància. Les escates han de ser denses i seques per evitar que penetrin bacteris i fongs patògens i que la saba s'evapori.
Els temps de collita varien significativament segons la regió. També depenen en gran mesura de les condicions meteorològiques. Generalment, el període de collita comença a finals de juliol i continua fins al setembre. La temporada de creixement de la planta dura de 60 a 135 dies, però també val la pena parar atenció als signes externs de maduració:
- el creixement de noves plomes s'ha aturat;
- la falsa tija s'ha tornat flàccida;
- les fulles es van tornar grogues i van començar a assecar-se;
- les escates superiors es van tornar daurades (o un altre color típic de la varietat) i es van assecar;
- les plomes van caure a terra;
- el coll uterí s'ha aprimat o s'ha assecat completament.
Quan la collita s'acosta al final i el fullatge encara és verd, desenterreu els bulbs amb una pala, deixeu al descobert lleugerament la capçada i retalleu les arrels amb un objecte afilat. Si no teniu previst trenar les cebes, després d'excavar, retalleu la part superior de les cebes i retalleu les arrels amb unes tisores.
Fes una ullada També
Excavació i poda
Per collir cebes, trieu un clima sec, assolellat i sense vent. Prepareu un lloc perquè s'assequi el cultiu collit (per exemple, un cobert ben ventilat). Després de la collita, traieu la terra restant. Les fulles completament seques s'arrenquen immediatament o es retallen amb tisores, deixant una tija d'uns 4 cm de llarg. Les arrels també s'han de retallar fins al fons.
Si la base del cap és gruixuda, retalleu la part superior de manera que quedi una cua de 10 cm de llarg. Aquests exemplars s'han d'utilitzar principalment amb finalitats culinàries i per fer conserves. Per teixir corones i trenes, deixeu la part superior sense retallar o retalleu les plomes que siguin massa llargues.
Collir cebes durant la pluja
Cultivar i emmagatzemar cebes és un procés molt laboriós, amb els seus propis matisos. Quan pluja, és difícil determinar si la collita està completament madura. Hi ha el risc que les cebes verdes es barregin amb les bones. Assecar la collita és essencial en una zona seca, ben ventilada i càlida. Es col·loquen en una sola capa i es giren diverses vegades al dia.
Si heu cultivat una gran quantitat de cebes i l'espai és petit, és millor assecar-les i collir-les per parts, amb un curt interval de temps.
Netegeu les cebes de qualsevol brutícia només quan estiguin seques i comencin a caure. Si els bulbs comencen a podrir-se durant l'assecat, traieu-los immediatament i feu-los servir per menjar o per fer conserves. L'assecat de les cebes hauria de trigar almenys una setmana.
Com assecar les cebes correctament
Després de collir les cebes, cal assecar-les per evitar la podridura del coll i altres malalties, així com per millorar la seva vida útil. Aquest procés triga d'una a dues setmanes, depenent de l'estat inicial del cultiu. Un jardiner ofereix aquest consell: "Després de pelar les cebes, les poso immediatament sobre taulons al llit del jardí i les deixo un parell de dies".
Les cebes collides es col·loquen en una zona ben ventilada o sota una coberta per assecar-les més i protegir-les de possibles precipitacions. Les cebes s'han de netejar de brutícia i col·locar-les en una sola capa sobre una xarxa o tela, o penjar-les trenades. Es giren diàriament per assegurar-se que tots els costats s'assequin. Els colls i les arrels secs, així com les escates seques, indiquen que la collita està completament seca i llesta per emmagatzemar. Les cebes pelades es col·loquen en caixes de fusta i s'emmagatzemen.
Com emmagatzemar les cebes
Les cebes tendres i les cebes amb defectes no es poden emmagatzemar durant molt de temps, per la qual cosa s'han d'utilitzar immediatament per a conserves o altres plats. Tanmateix, les verdures que han passat per totes les etapes de processament i s'han assecat correctament s'han d'emmagatzemar en bones condicions durant l'hivern per evitar que es facin malbé i mantenir la seva qualitat durant el màxim temps possible. És millor emmagatzemar les verdures en un soterrani o en un cobert de maó, cosa habitual a tots els jardins privats. Però què passa si això no és possible?
Al celler
Per a l'emmagatzematge hivernal de cebes al soterrani, no només són adequades les caixes de fusta, sinó també les cistelles de vímet, les xarxes i les bosses de lona. Podeu folrar prestatges o prestatgeries amb paper o palla i després col·locar-hi les cebes directament a sobre. Tingueu en compte que les cebes necessiten una bona circulació d'aire, així que no les apileu més de 50 cm de gruix. En cas contrari, la capa inferior es podrirà. La part inferior de la caixa no ha de tocar mai el terra; s'ha de col·locar sobre un prestatge o un suport.
Les bosses de lona han de ser petites. Els bulbs s'envasen en recipients preparats que pesin diversos quilograms. No s'han d'utilitzar bosses de plàstic, ja que restringeixen molt el flux d'aire. Les caixes d'ous també són adequades com a recipients, però només si hi ha quantitats suficients disponibles.
El celler per emmagatzemar cebes ha d'estar sec i ben ventilat. La humitat s'ha de mantenir al 80% i la temperatura de l'aire ha d'estar entre 0 i 3 °C. No es poden posar cebes en un soterrani humit que es pugui inundar. Els caps començaran a brotar ràpidament, cosa que els farà inaptes per al consum. L'alta humitat afavoreix els fongs i els processos de putrefacció, fent que la collita sigui inutilitzable.
A l'apartament
És important no només crear les condicions òptimes, sinó també seleccionar els recipients d'emmagatzematge adequats. Les bosses hermètiques impedeixen la circulació de l'aire, de manera que les cebes s'humitegen i es fan malbé ràpidament. Fins i tot quan estan latents, les cebes respiren i alliberen humitat. Qualsevol caixa perforada, caixa de verdures, cistell, xarxa d'emmagatzematge i fins i tot mitges de niló de dona serviran. La collita es col·loca en caixes en una capa no més gruixuda de 35 cm.
Fes una ullada També
És millor guardar les cebes a prop d'un balcó o en un rebost sense calefacció per evitar que brotin. Les podeu guardar en un armari, un rebost de cuina o en un altell. La temperatura ambient no ha de superar els 22 °C. Les trenes de ceba es poden penjar com a decoració interior i utilitzar-les segons calgui. Les cebes germinades es poden cultivar per les seves fulles fins i tot en un apartament.
A l'entrada i al balcó
Si la temperatura és superior a zero, les cebes es poden guardar a l'entrada o al balcó. Són un cultiu resistent a les gelades i poden sobreviure fàcilment fins i tot a temperatures de congelació. Si no hi ha risc de gelades, els bulbs no necessiten aïllament addicional.
Quan arriba el fred, la collita es pot guardar al balcó en una caixa especial aïllada per a verdures. Pot ser de cartró gruixut normal o una simple caixa de fusta. L'interior està folrat amb aïllament, com ara un abric vell o una tela calenta no desitjada. A sobre es col·loca una tapa aïllada. Una capa de plàstic escuma proporciona un aïllament addicional.
Iteració i desament
La vida útil de les cebes després de la collita augmenta significativament si es classifiquen regularment. Això és especialment important per a les cebes que no s'han emmagatzemat en un celler. Les cebes enfosquides comencen a podrir-se clarament i s'han de llençar immediatament. Les cebes danyades tampoc no es conserven bé i es mengen principalment.
Els exemplars que han començat a brotar no són adequats per a un emmagatzematge posterior. Es poden col·locar en un recipient especial per al cultiu de verdures i utilitzar-los per a plomes.
La vida útil de les cebes depèn no només de les qualitats varietals, sinó també de les condicions en què es va cultivar la planta. Els caps no perden les seves qualitats comercials durant molt de temps, no només si es proporcionen les condicions d'emmagatzematge adequades, sinó també si es segueixen les pràctiques agrícoles.
Publicacions relacionades:
50 tipus i varietats de cebes perennes amb descripcions, cultiu i cura
Quan collir porros del jardí per emmagatzemar-los, temps de maduració
Descripció de les millors varietats de ceba, plantació i cura en terreny obert
Com i quan plantar cebes per obtenir bulbs grans
Descripció de la varietat de ceba d'exposició, cultiu a partir de plàntules, plantació i cura
Les propietats beneficioses de les cebes blanques, descripció de les varietats, cultiu i cura
Descripció de varietats i cultivars de cebes silvestres, les subtileses del cultiu
Descripció de les varietats de ceba gal·lesa, plantació, cultiu i cura en terreny obert
Les cebes s'han de guardar en un lloc sec, ja que altrament brotaran i es podriran ràpidament. També recomano cobrir-les amb un drap fosc per protegir-les de la llum solar directa. Això augmentarà significativament la seva vida útil.