Quan collir cebes plantades a la tardor i a la primavera del jardí per emmagatzemar-les, com determinar el moment

Per determinar quan collir cebes per emmagatzemar-les, presteu atenció als signes de maduresa. Les cebes es consideren madures quan les puntes s'han assecat i s'han tornat grogues, i les tiges s'encaixen cap a terra.

Quins són els beneficis de les cebes?

Les cebes tenen molts beneficis. La fruita és rica en àcids orgànics, olis essencials, vitamines, aminoàcids i glucosa.

Des de l'antiguitat, el suc acabat d'esprémer s'ha utilitzat per combatre els refredats. Per tant, sovint s'anomena antibiòtic natural. A més, beure'l augmenta la potència en els homes i estimula la producció d'esperma.

Però els beneficis de les cebes no acaben aquí. Aquesta verdura té un efecte beneficiós sobre la formació de sang i el metabolisme, millora la digestió i promou l'eliminació de l'excés de líquid del cos.

Les cebes només s'han de collir quan estiguin madures. Tant la collita primerenca com la tardana afecten no només el gust sinó també el valor nutricional del producte.

El període de maduració depèn directament de les condicions climàtiques de la regió, per la qual cosa no hi ha una data específica. Quan collir cebes, no existeix.

Els jardiners experimentats controlen de prop els signes externs de maduració per no perdre el pic de maduresa.

El perill de la collita prematura

Determinar el moment correcte per collir cebes és molt important, perquè la maduresa de les verdures determina no només la qualitat de la collita, sinó també com es conservarà.

És important recordar que cal recollir bulbs completament madurs que no hagin estat massa temps a terra.

Si es colli abans que la ceba estigui completament madura, pot ser que la ceba no es desenvolupi a escala completa, deixant el coll vulnerable a virus i altres patògens.

El retard en la collita fa que la verdura perdi gradualment les seves escates protectores, mentre que la ceba continua desenvolupant el seu sistema d'arrels. El producte no només perd gradualment el seu valor nutricional, sinó que també perd la seva vida útil.

Quan deixar de regar les cebes

Cal deixar de regar aproximadament catorze dies abans de la collita. La humitat abundant afavoreix que la verdura desenvolupi fulles noves en lloc de cobrir-se d'esquames seques. Durant les pluges prolongades, cal estendre una coberta de plàstic sobre els parterres per protegir el cultiu de l'excés d'aigua.

Rega és important durant la primera meitat de la temporada de creixement, quan creixen les fulles verdes. Les arrels del bulb són curtes i no poden extreure la humitat de les profunditats. El bulb creix de manera que cada fullet successiu madura dins de l'anterior. Sense humitat, les escates s'assecaran, però després d'un reg generós, es formarà una nova capa sucosa i humida. Aquesta distribució desigual no és propícia per a l'emmagatzematge a llarg termini. A més, el coll del bulb serà susceptible a la podridura ràpida.

Quan collir cebes del jardí

A l'hora de triar el moment de collir cebes, no espereu fins que tots els arbustos hagin caigut a terra. Si la meitat n'han caigut, vol dir que ha començat la temporada de collita.

No hi ha una resposta definitiva a la pregunta de quan collir cebes. La collita pot tenir lloc en diferents moments, ja que cada regió té el seu propi clima.

Les cebes sovint es cullen a finals de juliol, ja que l'agost sovint porta pluges prolongades i temperatures nocturnes més baixes. Aquests canvis poden contribuir a podridura de les bombetes, així com la seva infecció per fongs.

Si el temps és ennuvolat i lleugerament fresc, i les fulles de les verdures encara són verdes i no estan doblegades cap a terra, la collita s'ha d'ajornar fins a finals d'agost. Per garantir una collita d'alta qualitat, cal estar atent a la previsió meteorològica i prestar molta atenció a les plantes.

D'una manera o altra, les cebes s'han de collir abans de principis de setembre.

La planta triga uns setanta dies a madurar. Això vol dir que les cebes plantades a la primavera, si es planten el 15 de maig, es poden collir a principis d'agost.

En l'antiguitat, la recol·lecció de la planta es completava el dia d'Elies, és a dir, el 2 d'agost.

Com accelerar la maduració dels bulbs

De vegades, el temps pot ser una petita sorpresa, i quan arriba el moment de desenterrar cebes, les puntes de les cebes ni tan sols semblen estar a punt de marcir-se. Les pluges prolongades i les temperatures fresques poden dificultar la maduració dels bulbs. En aquest cas, podeu accelerar el procés artificialment.

Hi ha diverses maneres d'accelerar la collita:

1. El mètode més eficaç és podar el sistema radicular a una profunditat d'uns cinc centímetres per sota de la base. Aquest procediment es realitza quatre setmanes abans de la collita prevista. Normalment s'utilitza una pala.
2. Dues o tres setmanes abans de la collita, aixequeu els bulbs amb una forca. Aquesta acció arrencarà parcialment les arrels.
3. El següent mètode de maduració artificial s'utilitza deu dies abans de cavar. Consisteix a rasclar la terra dels bulbs de la planta, eliminant aproximadament la meitat de la terra.

Com desenterrar correctament les cebes

Per a l'emmagatzematge a llarg termini de la collita, és important no només triar el període de collita adequat, sinó també adherir-se a la tecnologia de collita:

1. Les cebes s'han de desenterrar per emmagatzemar-les quan entre el seixanta i el vuitanta per cent de les plantes hagin caigut. S'han de collir després de deu dies, cosa que permet que els bulbs restants madurin completament. Esperar fins que les puntes hagin caigut completament pot alterar el sabor de la ceba.
2. Els bulbs es treuen de la terra solta a mà, estirant les parts superiors seques. Si la planta es va cultivar en un sòl argilós pesat, la collita es fa amb l'eina adequada. Utilitzeu una pala per aixecar els bulbs i traieu-los amb cura del sòl. Traieu qualsevol grumoll de terra dels bulbs només a mà, cosa que ajuda a protegir la collita de danys mecànics.

Collir cebes durant la pluja

Si la pluja acompanya la collita de cebes, de vegades pot ser difícil per als jardiners determinar la maduresa de les cebes, i es poden desenterrar bulbs verds juntament amb les verdures de qualitat.

Assequeu la collita en una zona ben ventilada. Col·loqueu les verdures a terra i gireu-les periòdicament. Traieu l'excés de terra només després que la fruita s'hagi assecat completament.

Aleshores, què cal fer si les cebes es fan malbé mentre s'assequen? Els bulbs podrits es separen dels bons i s'utilitzen per a conserves. Les cebes xopes per la pluja s'assequen durant una setmana i després s'emmagatzemen en caixes de fusta.

Com assecar les cebes correctament

Hi ha diverses maneres d'assecar les cebes desenterrades:

1. Deixeu les verdures al parterre. La temperatura de l'aire ha de ser d'uns 30 graus centígrads. Per evitar que la rosada del matí mulli les capçades, cobriu-les amb un drap al vespre. El procés d'assecat trigarà de deu a quinze dies.
2. Trena les cebes. Per fer-ho, lliga una corda de doble fil a la ceba. Després, pots començar a trenar les tiges de la ceba, lligant-les amb la corda. Les cebes collides es pengen a prop del sostre per assecar-se. Per utilitzar les cebes més tard, simplement retalla les puntes.

Els naps secs es consideren naps densos amb closques seques. Treure els conjunts de cebes del jardí per emmagatzemar-los, les seves cimes seques són tallades.

Com emmagatzemar les cebes a casa

Un cop collides les cebes, és hora de pensar en emmagatzemar-les. Podeu guardar els cabdells de cebes a l'interior fins a l'estiu vinent utilitzant un recipient ventilat. Una caixa de fusta, una cistella o una bossa de tela us servirà.

Quan s'emmagatzemen en bosses de plàstic i pots de vidre, les cebes es podreixen ràpidament.

Les cebes collides s'han de guardar després d'haver-les assecat completament o airejat si s'han tret de terra durant un temps plujós. Només s'han de guardar les cebes madures, senceres i sense podridura. Traieu immediatament les puntes i les arrels amb unes tisores i separeu els exemplars grans o petits.

El millor lloc per emmagatzemar aquesta verdura durant molt de temps sense incidents és un soterrani o celler. Tanmateix, els habitants dels apartaments sovint no disposen d'aquest espai. Per conservar el producte, s'han de complir dues condicions clau:

• la ceba s'ha de col·locar en un lloc sec;
• Necessiteu un recipient ben ventilat on emmagatzemareu les verdures.

El millor dispositiu per a conservació de cebes Les caixes de fusta són ideals per a l'emmagatzematge d'hivern. Estan perforades per permetre una bona circulació de l'aire. Aquests contenidors són molt pràctics d'utilitzar i es poden apilar un sobre l'altre, estalviant molt d'espai.

Si no hi ha aquests contenidors disponibles, altres opcions d'emmagatzematge seran suficients:

1. Caixes de cartró. Només assegureu-vos de fer forats per al flux d'aire i la ventilació.
2. Cistelles de vímet. Estan fetes de materials naturals i tenen un aspecte preciós.
3. Bosses de tela o paper. Eviteu utilitzar bosses grans per evitar crear una capa voluminosa.
4. Xarxes. Proporcionen una circulació excel·lent i faciliten la visualització de les cebes que s'han podrit amb el temps o que han germinat.
5. Mitges de niló. Per a un aspecte més agradable estèticament, treneu les tiges de ceba en comptes de tallar-les. Si es fa bé, aquest mètode d'emmagatzematge afegirà un toc decoratiu a la vostra cuina i ajudarà a purificar l'aire.
6. Un altre mètode inusual és emmagatzemar-los en cartons d'ous de gallina. Col·loca una verdura a cada compartiment i simplement deixa-les a l'espai buit.

Les varietats primerenques són menys resistents a l'emmagatzematge a llarg termini. Les verdures s'han de consumir en el termini d'un mes després de la collita. Durant l'estiu, peleu i refrigereu les cebes. Poseu les cebes en una bossa hermètica, afegiu-hi 100 grams d'aigua normal i tanqueu la bossa. Recordeu de canviar l'aigua cada 72 hores. Aquest mètode evitarà que les cebes es podreixin i les mantindrà fresques durant molt de temps.

Però no podeu deixar aquesta verdura a l'atzar. Cal classificar-la de tant en tant, eliminant les cebes podrides, germinades i toves. Si les cebes han absorbit l'excés d'humitat, llenceu-les immediatament per conservar la collita restant.

Dates de collita de ceba per regió

La majoria de varietats de ceba de la regió de la Terra Negra completen la seva maduració a finals d'agost o principis de setembre. Tanmateix, és difícil dir exactament quan arribaran a la maduresa els parterres.

A la regió central de la Terra Negra i a la regió de Voronej, els hiverns són molt suaus, cosa que permet la sembra d'hivern. En aquest cas, els jardiners comencen a collir cebes dues setmanes abans de la sembra de primavera. Sembren varietats de temporada primerenca o mitjana. Els jardiners excaven els parterres durant els primers mesos d'estiu. Normalment, el període de collita cau entre finals de juny i principis de juliol.

Després d'haver plantat la verdura a la primavera en aquestes regions, les plantes de ceba es cullen un parell de setmanes més tard que els cultius d'hivern.

En altres regions de Rússia, el període de maduració depèn directament de les condicions climàtiques i oscil·la entre els 60 i els 85 dies després de la sembra. A les regions del nord i del centre, aquest període és molt similar:

• La regió de Moscou cull les plantes de ceba a finals d'agost i principis de setembre;
• Sibèria comença a treballar més a prop de mitjans d'agost;
• Les regions del sud desenterren verdures fins a principis de setembre, si no hi ha pluja prolongada.

Tecnologia de collita de ceba

Quan les verdures es cullen d'hora, encara no tenen una capa protectora i tendeixen a esquerdar-se a causa de la collita tardana. Si les puntes ja han caigut i s'han tornat grogues, o més properes al marró, aquest és el principal indici que les cebes estan madures i llestes per collir. Tanmateix, de vegades la part superior, les puntes, romanen incolores durant molt de temps i no s'enganxen. Diversos mètodes fàcils poden ajudar a accelerar el procés:

1. Amb una pala, s'arrenquen les arrels del bulb. Això redueix el subministrament de nutrients del sòl, afavorint una maduració ràpida. Això es pot aconseguir utilitzant una forca per aixecar i separar els bulbs del terra.
2. Podeu retallar les plomes, però en aquest cas teniu la garantia de perdre part de la collita.
3. Quinze dies abans que creixi la ceba, deixeu de regar, afluixar la terra i fertilitzar per evitar que les puntes creixin i assegurar-vos que tots els nutrients es transfereixin al bulb. En aquest punt, comencen els canvis visibles, com ara l'assecat de les fulles, les closques i els colls.

Les cebes s'han de collir quan fa bon temps i abans que les temperatures baixin per sota del punt de congelació. Les cebes susceptibles a la congelació no es conservaran bé. És important collir-les abans de l'estació de pluges, ja que la humitat afavorirà l'aparició de noves arrels i el creixement de les cebes.

De la terra tova, simplement arrenqueu la ceba per les fulles. Si la terra és densa, desenterreu-la lleugerament i després retireu-la amb cura per evitar danyar el sistema radicular. Quan la terra estigui en el seu nivell d'humitat més baix, retireu la terra i deixeu-la assecar a l'aire lliure durant una setmana, permetent que tots els minerals beneficiosos arribin al bulb.

Hi ha dues opcions principals per a la collita d'aquest cultiu: manualment o mitjançant equips mecànics.

Quan es cullen les cebes manualment, es desenterren lleugerament del parterre, destorbant així les arrels de la planta per dificultar el creixement i assegurar-se que no absorbeixin minerals, reduint així el temps que triguen a madurar.

La collita mecànica és una mica més complicada. Aquest mètode s'utilitza quan es cultiven grans quantitats de productes.

Es duu a terme de dues maneres:

1. Monofàsic. Les cebes simplement se separen del terra i es col·loquen en vehicles per al seu transport, emmagatzematge i posterior venda. Això redueix el temps de collita i els costos laborals, a més de minimitzar les pèrdues degudes a cebes danyades.
2. Un mètode de dues fases. Primer, les cebes es deixen al camp perquè madurin i només després es cullen. Això augmenta les pèrdues. Tanmateix, en sòls pesats i compactes, aquest mètode és més eficient. Elimina els grans terrossos de terra, ja que després de la capa superior del sòl, les cebes es cullen a mà, el fruit es separa de qualsevol brutícia no desitjada i només es queden les cebes pelades.