Tipus de varietats de ceba amb noms i descripcions, les seves diferències i cultiu

Molts jardiners es dediquen a la jardineria a les seves parcel·les cultiu de cebesAquesta verdura es conrea per produir arrels, que sovint s'utilitzen a la cuina. Abans de plantar, és important identificar les principals varietats de ceba i les seves característiques.

De la història de les cebes

Abans d'esbrinar quins tipus de cebes hi ha, hauríem de familiaritzar-nos una mica amb la seva història.

Alguns tipus de ceba són coneguts per la humanitat des de fa diversos mil·lennis. Fa uns dos mil·lennis, la gent cultivava diverses varietats d'aquesta verdura, incloent-hi les varietats cretenques, sardes i ascalòniques. Tanmateix, la planta només va arribar a l'Europa actual a l'Edat Mitjana, quan l'agricultura i el cultiu d'hortalisses van començar a desenvolupar-se ràpidament.

Als països europeus, les varietats de ceba no només eren valorades pel seu gust. Molts les cultivaven com a talismans protectors per protegir els guerrers al camp de batalla.

La majoria de les cebes es cultivaven a Espanya. Els criadors locals van desenvolupar activament noves varietats, donant lloc a la famosa varietat espanyola.

Durant centenars d'anys, les cebes s'han utilitzat amb finalitats medicinals. El poble de l'Índia es negava a menjar-les crues, utilitzant-les només per preparar pocions medicinals. Afirmaven que aquesta beguda millorava la visió, normalitzava la funció cardíaca i netejava els ronyons.

Avui dia, molta gent conrea cebes per afegir-les a diversos plats de carn i verdures. No obstant això, fins i tot avui, els professionals de la medicina tradicional les utilitzen per preparar medicaments.

Tipus de cebes

No és cap secret que hi ha diferents varietats de cebes que es poden cultivar al jardí. Es recomana familiaritzar-se amb els seus noms i descripcions prèviament.

Cebes

Les llavors de ceba són populars entre els entusiastes dels cultius anuals perquè maduren aviat. Es pot obtenir una collita en sis setmanes després de la sembra. Per collir cebes abans, sembra-les abans de l'hivern.

La varietat de ceba rep el seu nom del seu aspecte, que s'assembla a un petit nap. El sabor distintiu i les propietats beneficioses de la planta la fan adequada per a ús medicinal. A la cuina, s'utilitza en conserves de verdures per realçar-ne el sabor i l'aroma.

Porro

Hi ha varietats de cebes que es poden cultivar a partir de llavors en pràcticament qualsevol clima. Els porros són una d'aquestes varietats. Els seus avantatges inclouen una aroma inoblidable i un sabor agradable. Un altre avantatge és la seva facilitat de cultiu, ja que la seva cura requereix porros no causa dificultats.

Aquesta varietat s'utilitza més sovint en plats de verdures per realçar-ne el sabor. Només s'utilitza la part blanca de la tija, ja que és la més saborosa. Tanmateix, la resta de la planta també es pot afegir a guarnicions i amanides.

Escalunyes

La principal diferència entre aquesta ceba i altres varietats és la seva semblança amb l'all, ja que el bulb de les escalunyes consta de diversos grans. Entre els avantatges de la varietat hi ha el seu alt rendiment, que permet una collita de 4-6 kg per metre quadrat.

Les escalunyes de maduració primerenca són riques en minerals i vitamina C. Per això, sovint s'utilitzen per enfortir el sistema immunitari i tractar les deficiències vitamíniques. Com que els bulbs són força grans i consten de 2-3 grans d'all, poques vegades s'utilitzen a la cuina. Més sovint, s'afegeixen brots verds picats als plats; el seu sabor combina bé amb la majoria de verdures.

Cebollí

Una descripció d'aquesta varietat us ajudarà a entendre les seves característiques clau. El cibulet es considera una ceba versàtil, que s'utilitza tant a la cuina com a la medicina popular per crear tintures i pocions medicinals. Els brots de la planta s'utilitzen decorativament per guarnir plats d'acompanyament.

Entre les característiques distintives del cibulet hi ha la forma allargada dels seus bulbs, que poden arribar als 4-5 cm de longitud. Molts comparen el seu gust amb el de l'all madur, ja que el cibulet té un sabor picant i amarg.

Ceba fragant

Els cibulets híbrids creixen fins a una alçada de 10-12 cm. Produeixen fulles verdes carnoses, que sovint es mengen com a aliment. Independentment de les condicions de cultiu, aquesta varietat es pot cultivar al mateix lloc durant 2-3 anys sense sacrificar el rendiment. Amb el temps, es formen inflorescències a la part superior de les plantes, que comencen a florir a mitjans d'estiu.

A la cuina, no s'utilitzen les arrels de ceba, sinó les fulles verdes fresques i aromàtiques. S'afegeixen a guarnicions, amanides de verdures fresques i conserves d'hivern. Les mestresses de casa tallen finament aquestes fulles per afegir-les al farcit de boletes de massa o pastissos.

Ceba de diversos pisos

Alguns jardiners prefereixen cultivar varietat de ceba de diversos nivellsEs propaga mitjançant grans bulbs aeris, que es formen en plantes madures. Si es segueixen totes les pràctiques de cultiu adequades, la ceba continuarà creixent fins a la primera gelada. Entre els principals avantatges d'aquesta ceba hi ha:

• alt nivell de fructificació;
• resistència a les baixades sobtades de temperatura, gràcies a la qual els arbustos poden suportar gelades severes;
• immunitat a insectes perillosos i microorganismes patògens;
• fàcil cura.

Ceba gal·lesa

Aquest tipus de ceba d'amanida és popular entre els amants de les verdures perquè es pot utilitzar de diverses maneres. Les plantes de ceba produeixen verdures boniques i de formes inusuals que es poden utilitzar per decorar un hort. El seu alt contingut en vitamines permet utilitzar les fulles en preparacions medicinals.

Entre els avantatges de les cebes gal·leses hi ha la seva alta resistència a les gelades. Això permet que es puguin cultivar fins i tot en regions amb climes desfavorables. Quan s'utilitza la planta a la cuina, cal anar amb compte d'evitar llavors o flors, que poden alterar el sabor.

Ceba puchu envellida

La ceba senescent és una planta silvestre que es troba més comunament a la Xina, el Caucas, Sibèria i Corea. Creix en prats, planes, muntanyes i vessants. Tanmateix, alguns jardiners també la planten en altres regions.

Els bulbs no maduren gaire, només triguen 1-2 mesos. Una característica distintiva del puchkhu són les seves fulles, que són molt més primes que les d'altres varietats. A la cuina, s'utilitza la part sucosa dels bulbs madurs, així com les fulles, que es consideren un complement excel·lent per a moltes amanides de verdures.

Strigunovsky

Per obtenir més informació sobre les característiques de la ceba Stigunovsky, estudieu la descripció de la varietat i les ressenyes dels jardiners que la planten anualment als seus jardins.

Aquesta varietat de verdura va ser criada específicament per al seu cultiu a la regió de Kursk, que és on es donen les condicions climàtiques òptimes per a Strigunovsky. La collita triga almenys 100 dies a madurar. Cada bulb madur pesa entre 25 i 30 grams. Totes les arrels estan cobertes d'escates grogues, amb un to rosat visible a la superfície. Els avantatges de Strigunovsky inclouen una llarga vida útil de la collita, que no es fa malbé durant 3-4 mesos.

Tenaza

Alguns prefereixen plantar llavors de ceba Tenaza als seus jardins. La característica distintiva d'aquesta varietat és la maduració primerenca de les seves arrels, que maduren en 85 dies.

Les plàntules de ceba són adequades per a les regions del nord perquè toleren les baixes temperatures i altres condicions climàtiques adverses. La planta també és resistent a les malalties comunes, de manera que les plantes plantades poques vegades moren per malalties.

Els bulbs madurs es distingeixen per la seva forma ovalada i les escates daurades que cobreixen la seva superfície. La collita s'utilitza per a conserves i amanides.

Valentino

Els amants de les verdures híbrides cultiven la varietat de ceba Valentino. Va ser desenvolupada per criadors espanyols per al seu cultiu a Espanya. Tanmateix, aquesta ceba ara també la conreen productors d'hortalisses d'altres països. Aquesta varietat ha atret l'atenció dels agricultors perquè gairebé mai es podreix. Això permet que la ceba Valentino collida es pugui emmagatzemar al celler fins a un any.

Els bulbs són rics en vitamines, que els proporcionen nombroses propietats beneficioses. Els metges recomanen menjar hortalisses d'arrel Valentino periòdicament per enfortir el sistema immunitari.

Bessonovsky

Els aficionats a les verdures de maduració primerenca haurien de familiaritzar-se amb la descripció de la varietat de ceba Bessonovsky, que té una temporada de creixement d'un mes i mig. Aquesta varietat de ceba va ser desenvolupada per criadors russos per al cultiu en regions amb climes durs. Les seves característiques distintives inclouen el sabor àcid dels bulbs.

Els jardiners que planten Bessonovsky cada any afirmen que té un alt rendiment i una excel·lent vida útil.

Per plantar, utilitzeu conjunts o llavors recollides d'arbustos existents. Bessonovsky estima la llum solar i, per tant, es planta en zones ben il·luminades.

Manas

Els jardiners que prefereixen les cebes d'alt rendiment haurien de considerar la Manas. La descripció d'aquesta varietat us ajudarà a entendre les seves característiques distintives en comparació amb altres varietats de ceba. La Manas va ser desenvolupada per criadors holandesos que tenien com a objectiu crear una varietat d'alt rendiment i resistència a les malalties. En pocs anys, van aconseguir completament el seu objectiu.

Les cebes híbrides són grans i força pesades, arribant als 70-80 grams. Estan cobertes d'una pell fina, de color groc clar i d'un to daurat. La ceba Manas té un sabor picant inconfusible amb altres varietats de ceba.

Bandera verda

Una altra varietat popular, desenvolupada a Holanda, és Green Banner. Va ser desenvolupada per a jardiners que viuen en regions amb condicions meteorològiques inestables i fluctuacions constants de temperatura. Les ressenyes dels productors sobre les cebes Green Banner indiquen que prosperen fins i tot quan les temperatures baixen per sota del punt de congelació.

Els avantatges de la planta inclouen les seves arrels desenvolupades, que són resistents a la podridura i prosperen fins i tot en sòls pobres. Un sistema radicular ben desenvolupat fa que les plàntules de ceba siguin resistents a les malalties fúngiques i als atacs d'insectes.

Daurat

Les ressenyes i descripcions de la varietat de ceba Zolotisty Semko indiquen que aquest híbrid domèstic madura completament en dos mesos i mig. Durant aquest temps, els bulbs d'arrel, que pesen més de 150 grams, tenen temps de formar-se a terra. Els bulbs madurs no necessàriament s'han d'utilitzar immediatament després de la collita, ja que es poden emmagatzemar durant 5-6 mesos sense perdre les seves qualitats comercialitzables.

El Semko daurat té un gust excel·lent i una aroma agradable, per la qual cosa sovint s'afegeix a plats de carn, verdures o amanides.

Danilovski

Aquesta varietat de ceba va ser desenvolupada per criadors basant-se en la varietat Gribovsky. La descripció i les ressenyes de la varietat us ajudaran a entendre les característiques distintives de la ceba Danilovsky.

Es considera una varietat de ceba d'amanida, que s'utilitza en amanides de verdures fresques. Els bulbs de Danilovsky tenen forma ovalada i estan coberts d'escates porpres. Cada planta produeix 2-3 bulbs. Tanmateix, de vegades madura un sol bulb gran que pesa entre 150 i 200 grams a la planta. La collita madura es cull 12 dies després de la sembra.

Libèl·lula groga

Es recomana familiaritzar-se amb les característiques de la varietat de ceba libèl·lula groga abans de cultivar-la. Aquesta ceba de maduració primerenca madura en tres mesos. Té un rendiment mitjà, amb 2-3 kg d'arrels per metre quadrat. Els bulbs no són gaire grans, pesen entre 50 i 70 grams. Tenen una polpa sucosa amb un gust lleugerament amarg. Les cebes libèl·lula grogues madures es poden afegir a amanides i conserves.

Stirling F1

Les cebes Sterling F1 es cultiven millor a Ucraïna, Rússia o Moldàvia, ja que aquests països tenen un clima més adequat per a la varietat. Les característiques distintives de Sterling inclouen el seu fruit ferm, sabor i resistència a la podridura. Aquestes cebes també són rarament susceptibles a la podridura de les arrels i al míldiu.

Les mestresses de casa utilitzen aquest híbrid quan preparen plats de carn i guarnicions. Els bulbs tenen un sabor excel·lent, que realça el sabor de molts plats.

Sibèria F1

Malgrat el seu nom, la ceba Sibèria F1 s'utilitza per plantar no només a les regions del nord sinó també del sud. Els jardiners experimentats recomanen plantar-la a la primera meitat d'octubre, ja que aquesta ceba es considera una varietat d'hivern. Entre els principals avantatges de la ceba de Sibèria hi ha la seva capacitat per créixer en sòl congelat.

Si plantes les llavors a la tardor, la collita no estarà a punt fins a mitjans de maig. Així, podràs gaudir de cebes sucoses ja a principis d'estiu.

Elan

Les cebes Elan són cultivades més sovint per persones que prefereixen plantar verdures de maduració primerenca. La ceba va ser desenvolupada per criadors de Kuban.

El cultiu triga uns 70 dies a madurar completament. Per tant, si l'Elan es va plantar a la segona meitat de març, els bulbs es poden desenterrar ja al juny. Les arrels maduren aviat perquè es desenvolupen a les capes superiors del sòl.

La collita s'utilitza per al consum fresc o s'afegeix a plats bullits o fregits.

Senshui

La Senshui va ser desenvolupada per criadors japonesos fa força temps. Les ressenyes i descripcions de la varietat de ceba Senshui indiquen que és d'alta qualitat i fiable. Les plàntules de ceba plantades rarament pateixen malalties fúngiques i toleren fàcilment les gelades. Altres avantatges inclouen el sabor del fruit i la facilitat de cultiu.

Les fulles verdes de les cebes plantades es poden collir 3-4 setmanes després de la sembra, i les arrels madures es poden collir en 2-3 mesos. El rendiment per metre quadrat és de quatre quilograms.

Kaoba híbrida

La ceba híbrida Kaoba triga 150 dies a madurar, cosa que la converteix en una varietat de mitja temporada. Entre els principals avantatges de la Kaoba hi ha els següents:

• forma rodona ideal d'arrels de ceba;
• sucositat i agradable aroma de ceba madura;
• resistència a les gelades hivernals;
• vida útil de la collita collida.

amanida

Les cebes d'amanida es consideren una planta que fins i tot els jardiners inexperts poden cultivar. Són fàcils de cuidar i rarament pateixen atacs d'insectes. Per tant, els problemes amb el cultiu de cebes d'amanida són relativament rars.

Les hortalisses d'arrel collides es conserven bé als cellers durant més de tres mesos. Després d'això, gradualment comencen a podrir-se i a fer-se malbé. Per tant, s'ha d'utilitzar tota la collita durant l'hivern.

Tria al teu gust

Ara que ja us heu familiaritzat amb els principals tipus i varietats de cebes, heu d'esbrinar com triar-ne una. A l'hora de triar una verdura per plantar, presteu atenció a:

• Mida. El diàmetre de la llavor ha de ser d'aproximadament 10 mm. La ceba Strigunovsky, una varietat popular entre els jardiners russos, té una mida ideal.
• Superfície. Tots els bulbs per plantar han de tenir una superfície perfectament llisa i groguenca sense signes de podridura. La ceba daurada 'Semko' és una bona opció per plantar, ja que rarament es podreix.

Conclusió

Els jardiners de tot el món cultiven cebes. Abans de plantar, és important familiaritzar-se amb les varietats populars i les seves característiques distintives.