5 millors receptes de compota de plàtan per a l'hivern

Una delícia exòtica, no estàndard Una preparació d'hivern: compota feta amb plàtans madurs Aquesta compota sorprendrà els vostres convidats. Aquesta beguda inusual presumeix d'un sabor únic i delicat i d'una aroma distintiva de plàtan. La tecnologia per conservar verdures tropicals és estàndard; la compota es pot preparar en 30-40 minuts. El producte esterilitzat té una vida útil de 2 anys.

Es pot fer compota de plàtans?

La resposta a aquesta pregunta és un rotund sí. Els plàtans són rics en vitamines i microelements valuosos, i la compota feta amb aquestes fruites és perfecta per als nens. Els plàtans madurs es tallen a rodanxes; els plàtans grocs es poden utilitzar per a la compota amb la pell.

Quins són els beneficis d'aquesta beguda?

La paraula plàtan, traduïda del llatí, significa "fruit del savi". Això és cert. La fruita groga pot satisfer ràpidament la gana i la seva composició química conté vitamines i microelements importants per a la salut humana.

El consum regular de plàtans i productes a base d'aquesta fruita té un efecte beneficiós sobre una persona:

1. Els ossos s'enforteixen i la visió millora.
2. El teu estat d'ànim millora i l'insomni desapareix.
3. Redueix l'estrès i augmenta el rendiment cerebral.
4. La complexió adquireix un to natural.
5. L'acne desapareix i l'estat del cabell millora.

Una beguda casolana no conté ingredients nocius, per la qual cosa no causarà al·lèrgies ni problemes digestius.

La beguda de plàtan es recomana tant per a adults com per a nens.

Selecció i preparació dels ingredients

Per a la compota de plàtan, és important seleccionar plàtans frescos i no madurs. Si s'afegeixen plàtans enfosquits a la compota, la beguda prendrà un color gris i una olor distintiva.

No cal pelar la fruita tropical. A la compota s'utilitza sucre de canya o de remolatxa.

Com preparar el recipient?

El mètode més convenient, provat durant dècades, és enrotllar compotes de plàtan en pots de vidre de tres litres, que s'han d'esterilitzar juntament amb les tapes en un bany maria.

El xarop es cou a foc lent en una cassola. Feu servir una cassola de ceràmica o esmalt, que sigui apta per al consum humà, com a recipient principal de cocció. Durant la preparació, necessitareu una espàtula de fusta per remenar i una escumadora.

Receptes delicioses per a l'hivern

La compota de plàtan es distingeix pel seu xarop cristal·lí i el seu aspecte apetitós. Podeu variar el sabor d'aquesta beguda de plàtan afegint-hi ingredients addicionals. Els plàtans combinen a la perfecció amb peres, pomes, maduixes i cítrics. Una branca de menta pot afegir-hi un toc picant.

La manera tradicional

Una recepta clàssica i senzilla de compota de plàtan consisteix a fer xarop de sucre. Primer, aboqueu aigua en una cassola preparada i porteu-la a ebullició. Un cop l'aigua bulli, afegiu-hi el sucre i els plàtans, tallats a rodanxes gruixudes amb les seves peles.

La barreja tropical es cou a foc lent durant aproximadament mitja hora, després es deixa refredar la delicadesa i, després d'afegir-hi llimona, la compota aromàtica s'enrotlla sota les tapes per a l'hivern.

Peres variades

Peleu i traieu el cor de les peres. Talleu la fruita a rodanxes aproximadament iguals. Mentrestant, esterilitzeu els pots i poseu l'olla principal a foc lent amb aigua. Un cop bulli el líquid, afegiu-hi el sucre, remeneu-ho bé i després aboqueu-hi la fruita. Per a 3 litres de líquid, feu servir 4 plàtans, 2-3 peres i 400 grams de sucre blanc.

La barreja de fruites s'ha de coure durant uns 40 minuts, després es refreda la barreja de plàtan, es fixa amb àcid cítric i s'enrotlla en pots.

Preparació d'una beguda de poma i plàtan

El gust de poma i plàtan de les postres i els dolços és familiar des de la infància. Aquesta delícia preferida es pot fer en compota. Les pomes dolces i madures es tallen en quarts i se'n treuen les llavors i els cors.

Peleu els plàtans i talleu-los a rodanxes. Poseu la fruita en pots i aboqueu-hi aigua bullent. Deixeu que la fruita s'infusioni i, a continuació, feu servir una escumadora per escórrer el xarop de fruita en una olla. Afegiu sucre al xarop aromàtic, porteu-lo a ebullició i aboqueu-lo sobre els plàtans i les pomes dels pots.

Important! Quan aboqueu aigua bullent en recipients de vidre, eviteu els canvis bruscos de temperatura, ja que poden fer que els recipients s'esquerdin.

Amb taronges i llimona

La compota de poma i plàtan no deixarà indiferent cap gourmet.

Per a un pot de compota de tres litres, necessitareu dues o tres meitats de poma i un tall de llimona. Aboqueu la fruita al recipient de cocció alhora i afegiu-hi el xarop calent. La beguda de cítrics i plàtan ja està a punt.

La taronja i la llimona s'utilitzen en compota juntament amb la pell.

Un duet fragant amb maduixes

La captivadora combinació de maduixes i plàtans és una de les postres preferides. Però aquestes combinacions reeixides es poden utilitzar no només per fer gelat o pastís de fruites; la compota es convertirà en una conserva d'hivern popular i original.

Cal treure les maduixes de la tija i afegir-les a l'olla. Per a 1 quilogram de fruita groga, feu servir uns 500 grams de sucre i 300 grams de maduixes. Les proporcions es poden ajustar segons les preferències gustatives. Les pomes, els plàtans i les maduixes produiran una beguda més àcida i fresca.

Uns quants trucs saborosos

Els xefs experimentats tenen diversos trucs deliciosos per preparar una beguda de plàtan per a l'hivern:

• Per augmentar la quantitat de vitamines en el producte acabat, no es treuen les peles de plàtan.
• Pots crear ràpidament un batut nutritiu a partir de compota de plàtan simplement triturant la fruita.
• En lloc d'àcid cítric, s'afegeixen rodanxes de llimona a la compota.
• Podeu treure la dolçor i refrescar el gust de la beguda amb una branca de menta.

Amb el temps, cada mestressa de casa guanya experiència i crea els seus propis secrets per preparar delícies de plàtan.

Com emmagatzemar els preparats d'hivern

La compota de plàtan es pot emmagatzemar durant més de dos anys si es compleixen totes les condicions:

• No hi hagi llum solar directa ni llum a l'habitació on s'emmagatzemen els espais en blanc.
• La temperatura ambient no ha de ser superior a +15 AMB.
• Esterilització completa dels pots en el moment de l'envasament.
• Feu servir plàtans "nets", madurs i no daurats.
• Tapes i recipients d'emmagatzematge d'alta qualitat.

Les begudes sense conservants s'emmagatzemen a la prestatgeria inferior de la nevera. Es recomana consumir aquests productes en el termini d'un mes.