10 millors receptes de compota de mojito de grosella espinosa per a l'hivern

Refrescant i revigorant Compota de grosella espinosa per a l'hivern Un mojito us ajudarà a apagar la set durant el període més calorós, us farà recuperar el gust de l'estiu en temps fred i inclement, i promourà la salut en general en qualsevol època de l'any. La beguda us delectarà amb el seu color clar, verd o vermell suau, depenent del gust. varietats de grosella, gust ric i una aroma subtil i delicada.

Característiques de fer compota de mojito de grosella

La recepta tradicional de Mojito inclou ingredients com ara groselles, menta i llimona. Altres variacions inclouen pomes i taronges, que afegeixen sabors interessants a la beguda. Com que els ingredients no es bullen, s'utilitza un mètode de doble o fins i tot triple ebullició.

Selecció i preparació dels ingredients

Per a la compota, trieu varietats verdes o vermelles. Els fruits han de ser madurs, preferiblement de mida uniforme i sense blaus ni podridura. Abans de cuinar, traieu les tiges de les groselles, talleu-les, esbandiu-les amb aigua i després assequeu-les.

Consell! Es recomana punxar cada baia amb una agulla per evitar que rebenti en abocar-hi aigua bullent i per assegurar-se que s'impregnin completament.

Renteu la menta amb aigua freda, eliminant qualsevol residu o part seca. La llimona s'utilitza per acidificar-la, però es pot substituir per llima. Cal rentar bé la fruita i tallar-la a grills, amb la pell inclosa.

Esterilització de pots

Hi ha tres maneres d'esterilitzar els recipients de conserva:

1. Al forn, preescalfeu-lo a 180 graus i hi poseu els pots durant uns 10 minuts.
2. Microones. Poseu els pots al microones i configureu la potència a 800 watts. Després de 2-3 minuts, retireu-los amb un drap sec.
3. Utilitzant un bany d'aigua amb un dispositiu especial amb un forat per a recipients de vidre, submergiu un pot de 0,5 litres al bany d'aigua durant almenys 10 minuts.

Tots aquests mètodes compliran la tasca en qüestió, és a dir, netejar els plats de microorganismes.

Si ignoreu aquest procediment, els ingredients fermentaran i les tapes es desprendran.

Receptes delicioses per a compota de menta amb baies

Amb tantes maneres de preparar aquesta beguda refrescant, totes les mestresses de casa poden trobar una delícia d'hivern que s'adapti a les seves preferències gustatives. Seguint aquestes receptes i seguint acuradament tots els passos d'aquest procés tan atractiu, podeu crear una compota de groselles que realment rivalitzarà amb els productes comprats a la botiga.

Versió tradicional amb fulles de menta

Per crear una beguda refrescant amb un gust molt interessant per a un pot de 3 litres necessitareu:

• 350 g de groselles;
• 1 tassa de sucre;
• 2 cullerades de llimona;
• 3-5 branquetes de menta.

Passos de la recepta:

1. Aboqueu les groselles rentades en un pot.
2. Escampeu menta per sobre i afegiu-hi llimona.
3. Ompliu el pot amb aigua bullent i tapeu-lo amb una tapa. Deixeu-ho infusionar durant 20 minuts.
4. Aboqueu el líquid del pot en una cassola, afegiu-hi sucre i poseu-la al foc. Un cop la barreja bulli, torneu-la a abocar i tanqueu-la hermèticament.
5. Amaga la compota acabada sota una manta durant 2 dies.

Mètode de preparació sense llimona

A l'hivern, aquest producte es pot utilitzar per preparar còctels.

Conjunt de components:

• 1 kg de groselles;
• 0,5 kg de sucre;
• 1 litre d'aigua.

Procediment:

1. Escaldeu les fruites rentades, refredeu-les amb aigua freda i assequeu-les.
2. Ompliu els pots amb groselles i aboqueu-hi xarop fet d'aigua i sucre.
3. Col·loqueu-ho en un bany d'aigua per esterilitzar-ho. El temps de procediment per a pots de 0,5 L és de 8 minuts, per a pots d'1 L, 15 minuts.
4. Tanqueu, tapeu i espereu que es refredi.

Fem servir groselles verdes

Conjunt de components:

• 1,5 kg de groselles verdes;
• 500 g de sucre.

Recepta pas a pas:

1. Punxeu les groselles rentades amb un escuradents i poseu-les al pot fins a les espatlles.
2. Barregeu l'aigua amb el sucre i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
3. Ompliu els recipients amb xarop i envieu-los a esterilitzar.
4. Tanqueu-ho bé i deixeu-ho refredar, girant primer el recipient cap per avall.

Recepta de grosella vermella

Ingredients necessaris:

• 0,5 kg de groselles vermelles;
• 150 g de sucre;
• 6 branquetes de menta;
• aigua.

Instruccions pas a pas per fer una beguda vitamínica:

1. Esbandiu les baies i les branquetes de menta amb aigua freda i poseu-les en 2 pots de 3 litres.
2. Aboqueu-hi aigua bullent, tapeu-ho amb una tapa i deixeu-ho reposar durant 15 minuts.
3. Escorreu el líquid infusionat, afegiu-hi el sucre i porteu-ho a ebullició.
4. Ompliu els pots amb xarop i enrotlleu-los. Tapeu-los amb una manta i deixeu-los refredar.

De groselles congelades

Les baies congelades són tan beneficioses com les fresques, per la qual cosa es recomanen per a conserves d'hivern. Tanmateix, no es recomana descongelar-les prèviament, ja que perdran gran part del seu suc.

Components:

• 500 g de groselles;
• 2 litres d'aigua;
• 1 tassa de sucre.

La recepta implica els següents processos:

1. Barregeu el sucre amb l'aigua i porteu-ho a ebullició.
2. Combineu les baies congelades amb el xarop i deixeu-ho fins que bulli.
3. Abocar en pots, tancar i aïllar.

Amb taronja i menta

Composició dels components:

• 600 g de groselles;
• 1 taronja;
• 250 g de sucre;
• 3 branquetes de menta;
• 1 branqueta de melissa.

Guia pas a pas per fer un refresc:

1. Escaldeu les groselles. Peleu la taronja i talleu-la a rodanxes o grills.
2. Poseu groselles i taronges al fons del pot i afegiu-hi menta i melissa per sobre.
3. Feu xarop amb aigua i sucre i aboqueu-lo en un pot.
4. Tanqueu-ho bé i gireu-ho cap per avall, cobrint-ho amb un drap. Deixeu-ho reposar almenys 12 hores fins que es refredi.

De pomes i groselles

Pots mimar la teva família a l'hivern compota de groselles i pomes aromàtiques, que es distingeixen per la seva maduresa i sucositat. Això requerirà un conjunt específic d'ingredients:

• 400 g de groselles;
• 5 pomes;
• ½ tassa de sucre;
• 1 pessic d'àcid cítric.

Guia pas a pas:

1. Peleu, traieu el cor i el cor de les pomes, tallant-les a grills. Punxeu les groselles amb una agulla.
2. Poseu els ingredients al pot. Empolseu-hi àcid cítric per sobre, que afegirà colors vibrants a la compota i evitarà que la tapa s'infli.
3. Feu un xarop amb aigua i sucre i aboqueu-lo al recipient amb el contingut. Deixeu-ho reposar durant 10 minuts.
4. Aboqueu la solució de nou a la cassola i, després de portar-la a ebullició, torneu-la a abocar al pot.
5. Tanqueu-ho bé, tapeu-ho amb una manta i deixeu-ho refredar uns dies.

Compota de mojito de grosella espinosa amb pomes per a l'hivern

Aquesta recepta hauria d'estar a la col·lecció de totes les mestresses de casa afectuoses.

Components:

• 500 g de groselles;
• 2-3 pomes;
• 250 ml de sucre;
• 3 branquetes de menta;
• 2 rodanxes de llimona.

Procediment:

1. Poseu les fruites, els baies i les branques de menta en un pot de 3 litres i cobriu-ne el contingut amb aigua bullent.
2. Deixeu-ho reposar 20 minuts, després escorreu-ho, afegiu-hi sucre i poseu-ho al foc perquè bulli.
3. Ompliu el recipient amb la barreja de sucre i tanqueu-lo hermèticament. Emboliqueu la barreja amb una manta i deixeu-la refredar.

Recepta sense esterilització

Llista de productes necessaris:

• groselles;
• 400 g de sucre;
• 1 litre d'aigua.

Recepta pas a pas:

1. Ompliu el recipient amb baies rentades, fins a la vora.
2. Feu xarop amb aigua i sucre i barregeu-lo amb les groselles.
3. Deixeu-ho reposar 7 minuts, després escorreu el líquid i porteu-lo a ebullició, abocant-lo de nou al pot.
4. Després, torneu-ho a abocar a la cassola i espereu fins que bulli, ompliu el recipient amb xarop i tanqueu-lo immediatament.
5. Deixeu refredar les conserves cap per avall sota una manta.

De grosella negra

Podeu experimentar i fer compota afegint-hi groselles negres, que li donaran un color preciós i un sabor exquisit.

Ingredients:

• 400 g de groselles;
• 1 tassa de grosella negra;
• ½ tassa de sucre;
• 2 litres d'aigua.

Mètode de preparació:

1. Classifiqueu les groselles rentades, traient-ne les tiges. A continuació, punxeu cada baia per evitar que perdin la forma i es coguin massa durant el processament.
2. Poseu aigua al foc i afegiu-hi el sucre, espereu que bulli.
3. Col·loqueu les baies al fons del pot i aboqueu-hi la solució.
4. Tanqueu el pot hermèticament, gireu-lo cap per avall i emboliqueu-lo amb una manta. Guardeu la barreja durant 2 dies.

On i quant de temps emmagatzemar aliments enllaunats

La vida útil de la compota no és superior a 18 mesos.

El lloc ideal per emmagatzemar aliments en conserva és un celler, una nevera, un soterrani o un rebost. La temperatura ha d'estar entre 0 i 15 graus Celsius i la humitat entre el 75 i el 85 per cent. Guardeu els aliments en conserva en un lloc fosc.