5 receptes delicioses per fer compota de poma blanca Naliv per a l'hivern

Per preparar compota de pomes White Naliv per a l'hivern, cal collir la fruita a temps. Les pomes que no estan completament madures són les millors per a les conserves. Aquestes fruites són saboroses i de color clar, però tenen un inconvenient: es fan malbé ràpidament. Per aquest motiu, la fruita es cull de l'arbre, no de la terra, i es conserva acuradament segons la recepta, creant compotes delicioses i dolces.

Beneficis de fer compota de poma blanca de Naliv

Hi ha diversos avantatges d'una beguda feta amb farciment blanc:

1. Els fruits, si es conserven sencers, es poden utilitzar posteriorment per crear postres.
2. Les pomes es poden combinar amb altres fruites per crear una beguda deliciosa i inusual.
3. Les compotes fetes amb aquesta varietat són dolces, però no embafadores; tenen gust de suc de poma.

Selecció i preparació de fruites i envasos

Caldrà inspeccionar els fruits per detectar podridura, floridura i danys; caldrà treure qualsevol part inadequada o descartar les zones danyades.

Nota: El farcit blanc es pot conservar sencer o tallat a trossos petits.

El contenidor també haurà de ser processat, i es gestiona de la manera següent:

• Esbandiu els pots amb aigua corrent amb bicarbonat de sodi;
• inspeccionem cadascuna per detectar esquerdes, estelles i danys;
• gira-ho cap per avall i deixa que l'aigua restant s'escorri sobre una tovallola;
• Esterilitzar al vapor durant 10-15 minuts, depenent del volum del recipient.

Receptes delicioses per a l'hivern

Hi ha diverses receptes que us ajudaran a crear una deliciosa compota a casa.

Compota tradicional feta amb pomes senceres

Si decidiu conservar fruites senceres, seguiu aquests passos:

1. Seleccioneu fruites de la mateixa mida, inspeccioneu-les, traieu-ne les tiges i poseu-les en un pot de 3 litres.
2. Aboqueu un got de sucre en un recipient i ompliu-lo fins a la meitat amb aigua bullent, espereu fins que el sucre es dissolgui en aigua bullent.
3. Poseu a bullir l'aigua restant i aboqueu-la als pots amb compota fins al coll, tanqueu la tapa i gireu-los cap per avall.
4. Tapeu el recipient amb una manta o una tovallola calenta, deixeu-lo així fins que es refredi completament i després guardeu-lo per guardar-lo.

Fer suc de poma sense esterilitzar

Farem el següent:

• classificarem i tallarem les fruites, traient el cor, les zones deteriorades i les parts podrides de la polpa;
• Poseu les pomes en un recipient i aboqueu-hi aigua bullent, espereu 5 minuts i escorreu l'aigua en una cassola;
• després afegiu el sucre i bulliu el xarop durant 10 minuts, repetiu aquest procediment 3 vegades;
• després tanquem els recipients amb tapes estèrils, els girem i els deixem durant un dia i els posem al celler.

Variat amb cítrics

Per aconseguir aquesta compota, hauràs de treballar molt:

1. Talleu les pomes a rodanxes, traient-ne les tiges i els cors, i talleu les taronges (sense pelar) a cercles.
2. Poseu 4 rodanxes de taronja i 3-4 trossos de poma a cada pot i aboqueu-hi aigua bullent per sobre.
3. Tapeu el recipient amb una tapa i cobriu-lo amb una manta. Després de 10 minuts, escorreu el xarop i poseu-lo al foc.
4. Bulliu durant uns minuts, repetiu el procediment i afegiu-hi sucre per tercera vegada.
5. Aboqueu el xarop al pot i tanqueu-lo amb una tapa, gireu-lo i espereu un dia, després guardeu-lo per guardar-lo.

Una recepta inusual amb espècies i vi

Per preparar aquesta compota, necessitareu:

• rentar les pomes, treure les tiges i esperar fins que s'escorri l'aigua;
• preparar el xarop afegint sucre a aigua bullent (mantenir la temperatura durant 5 minuts o esperar fins que el sucre es dissolgui completament);
• Poseu la fruita en xarop bullent i deixeu-la-hi durant 10 minuts, després retireu-la amb una escumadora i poseu-la en recipients;
• afegiu clau, ratlladura, canyella, vi blanc sec al xarop, bulliu el xarop durant 5 minuts més;
• Aboqueu-ho sobre les pomes que heu posat prèviament en pots, tanqueu les tapes, gireu-los i emboliqueu-los amb una manta.

Compota de cirera i poma

Prepararem la beguda segons la recepta següent:

1. Poseu les cireres rentades al fons d'un pot net i poseu-hi les pomes a sobre.
2. Aboqueu aigua bullent sobre els ingredients, espereu 5 minuts i després escorreu el xarop.
3. Poseu la cassola amb el xarop al foc, afegiu-hi el sucre i deixeu-ho coure fins que es dissolgui completament.
4. Aboquem el xarop preparat als pots amb compota, tanquem-ho tot amb tapes, els girem, els emboliquem amb una manta i, al cap d'un dia, els guardem al celler.

Períodes i durada d'emmagatzematge

El millor és guardar les compotes en pot en un lloc fresc: un celler, un soterrani o una nevera. La vida útil d'aquest producte no és superior a dos anys.

No heu d'exposar les conserves a canvis de temperatura; amb fred, la compota es pot congelar i amb calor, pot començar a fermentar.

Conservar, incloent-hi fer compotes, és una manera d'allargar la vida útil de les pomes preferides, que sens dubte no duraran tot l'hivern i es faran malbé molt abans. També és una manera de crear begudes delicioses i aromàtiques.