7 receptes pas a pas per a compota de taronja per a l'hivern, com cuinar a casa i emmagatzemar la barreja preparada

La compota de taronja es considera una beguda saborosa i saludable. El seu alt contingut en vitamines i el seu agradable sabor lleugerament àcid la converteixen en una beguda deliciosa. Fer compota de taronja és senzill i depèn en gran mesura dels ingredients utilitzats.

Peculiaritats de fer compota de taronja

Trobar els ingredients necessaris per a aquesta preparació és fàcil avui dia, ja que qualsevol cítric està disponible als supermercats durant tot l'any. Algunes receptes requereixen ingredients addicionals, des d'espècies fins a diverses baies o fruites.

Així doncs, la compota queda bé quan s'hi afegeixen groselles, nabius, pomes o diverses espècies. Això permet crear una beguda amb un sabor inusual i agradable.

Es fa per al consum fresc o per a la conservació durant l'hivern en forma de conserves.

Selecció de l'ingredient principal

Per fer una beguda deliciosa i de qualitat, és important triar fruites madures i sucoses que tinguin un gust dolç i només una lleugera acidesa.

Per seleccionar cítrics de la qualitat adequada, seguiu aquestes pautes:

• compra fruites només durant la temporada d'hivern, començant al desembre i acabant al març, quan contenen la major quantitat de vitamines;
• A l'hora de triar la qualitat, val la pena donar preferència als cítrics cultivats a Espanya;
• la pell de les fruites madures i riques té una superfície llisa i un color groguenc-taronja;
• La presència d'una superfície irregular i un color groc intens indica un tractament químic fort.

Mètodes per fer compota de taronja

Hi ha una àmplia varietat de receptes per fer delicioses compotes de cítrics, que us permeten triar la que millor s'adapti al vostre gust.

Una recepta senzilla per a la preparació d'hivern

La manera més senzilla de preparar una beguda per a la conservació hivernal es considera la compota a l'estil búlgar. Les seves propietats la fan molt rica i concentrada. Per això, es recomana diluir-la amb aigua amb gas abans de beure-la.

Per a la preparació fem servir:

• taronja – 2 peces;
• llimona de mida mitjana – 1 peça;
• sucre – 400 grams;
• aigua – 500 mil·lilitres.

La beguda es prepara de la següent manera:

• la taronja es pela, es treuen les llavors i es divideix, i després es talla a rodanxes;
• després s'afegeix sucre a 500 mil·lilitres d'aigua;
• el suc de llimona s'esprem al xarop resultant;
• la barreja preparada es posa al foc fins que bulli;
• ara s'hi afegeixen trossos de cítrics picats i es deixa que la barreja torni a bullir;
• Després d'això, es treuen les llesques de la barreja i es posen en un pot per enrotllar-les, i es bull el xarop durant un altre quart d'hora;
• Al final, la beguda acabada s'aboca en un pot i després s'enrotlla immediatament.

Compota de carbassa fresca amb taronja

La combinació d'aquests dos ingredients produeix una beguda rica en vitamines. Per fer un pot de 3 litres d'aquesta compota, necessitareu:

• taronja – 3 peces;
• polpa de carbassa – 0,4 quilograms;
• sucre – 200 grams;
• aigua – 2 litres.

La beguda es prepara de la següent manera:

1. Primer, es pela la carbassa i després es talla a daus.
2. Ara afegiu sucre a 2 litres d'aigua i poseu-ho al foc fins que bulli.
3. A continuació, afegiu-hi la carbassa tallada a daus i deixeu-ho bullir tot durant un quart d'hora.
4. Es ratlla un cítric i es fa suc, i els altres dos es pelen i es tallen a rodanxes.
5. A continuació, es posen els daus i la ratlladura al xarop, i després es bull durant uns 7 minuts.
6. Ara aboqueu-hi el suc espremut de la primera fruita i manteniu-ho al foc durant 3 minuts més.
7. Al final, la beguda es retira del foc i s'aboca immediatament en una ampolla.

Compota de taronja i llimona

Per preparar aquesta beguda necessitareu:

• taronges – 2 quilograms;
• llimones – 500 grams;
• sucre – 900 grams;
• mel (preferiblement de flors) – 200 grams;
• aigua – 4,5 litres.

El procediment pas a pas per preparar aquesta beguda és el següent:

1. Primer, es pelen les taronges i les llimones i es talla la polpa.
2. S'aboca sucre a l'aigua i es bull durant 10 minuts, s'hi afegeix la pell ratllada i el xarop, i després es manté al foc durant 15 minuts més.
3. Ara es cola i s'aboca a la polpa de cítrics picada.
4. A continuació, s'afegeix mel a la barreja i es cou durant 10 minuts més.
5. La compota acabada es retira del foc i s'aboca en recipients.

Compota de grosella vermella i taronja

Per preparar aquesta beguda necessitareu:

• grosella vermella – 1 quilogram;
• taronja – 0,5 peces;
• sucre – 350 grams;
• aigua – 2 litres.

La preparació es duu a terme de la següent manera:

• la polpa pelada i picada, així com les baies, es col·loquen en pots;
• s'hi aboca aigua bullent durant 5 minuts, després s'aboca en un recipient separat, s'hi aboca sucre i es torna a bullir;
• A continuació, s'aboca el xarop calent als pots que contenen la polpa i les baies, i després es tanquen immediatament amb tapes.

Compota de nabius i taronja

Per preparar 3 litres necessiteu:

• nabius – 300 grams;
• taronja – 2 peces;
• sucre – 50 grams;
• aigua – 3 litres.

La preparació pas a pas és la següent:

• el suc s'exprem de la polpa dels cítrics, així com dels nabius;
• S'aboquen 3 litres d'aigua en un recipient i s'hi afegeix la polpa;
• la barreja resultant es cou durant 5 minuts;
• Després d'això, es filtra, s'hi aboca el suc espremut i es refreda.

Compota de kiwi i taronja

Per preparar-ho necessitareu:

• pomes – 1 peça;
• taronges – 1 peça;
• kiwi – 2 peces;
• sucre – 150 grams;
• aigua – 2 litres.

La beguda es prepara de la següent manera:

• totes les fruites es tallen en anelles;
• afegir sucre a l'aigua i bullir durant 2-3 minuts;
• A continuació, afegiu totes les fruites picades al xarop i porteu-ho a ebullició;
• La barreja es refreda i es pot beure.

Compota de taronja i canyella

Per preparar aquesta beguda necessitareu:

• taronja – 1 peça;
• sucre – 60 grams;
• canyella – 1 culleradeta;
• aigua – 200 mil·lilitres.

La compota es prepara de la següent manera:

• els cítrics es pelen i es tallen a mitges rosses, i la pell es talla a tires;
• es bull l'aigua, després de la qual s'hi afegeix canyella, sucre i ratlladura;
• la barreja es bull durant un quart d'hora i després es filtra;
• Poseu els trossos de cítrics en un recipient, aboqueu-hi l'almívar i deixeu-lo refredar. Després d'això, la beguda estarà a punt per beure.

Emmagatzemar compota

Igual que amb altres conserves, les compotes de cítrics es conserven millor en un lloc fresc i fosc. Un celler o soterrani és ideal per a aquest propòsit. Es recomana consumir les begudes preparades per al consum després de la preparació en un termini d'1 o 2 dies.