Receptes senzilles per fer compota de peres senceres i tallades a rodanxes per a l'hivern en un pot de 3 litres

La humanitat ha estat familiaritzada amb el magnífic sabor de les peres durant més de 3.000 anys. Durant aquest temps, les fruites s'han utilitzat no només com a delícia, sinó també com a ingredients per a postres i fins i tot infusions medicinals. Hi ha gairebé centenars de varietats diverses amb sabors i aromes diferents. Podeu portar el gust de l'estiu a l'hivern amb una compota de pera.

Peculiaritats de fer compota de pera

Preparar una beguda d'hivern requereix utilitzar fruita madura o lleugerament verda. Això permetrà aprofitar el contingut de sucre, que és abundant en la fruita madura. La fruita seleccionada s'ha de seleccionar amb cura. Qualsevol fruita danyada s'ha de descartar per evitar danyar la qualitat del producte acabat.

Per millorar el gust i garantir la conservació de la compota de pera, afegiu-hi 1-2 grams d'àcid cítric o suc de llimona acabat d'esprémer.eh

Preparació de les peres per a l'inici del procés

Primer, seleccioneu acuradament la fruita madura del jardí, excloent les zones danyades o podrides. Si la pell de la varietat seleccionada és rugosa, és millor pelar-la, sobretot si la fruita és verda.

La mida no importa: després de treure el cor, les fruites grans es divideixen en 2 o 4 trossos. Els components preparats es renten a fons i es col·loquen en recipients esterilitzats.

Receptes per fer compota de pera a casa

Els arbres fruiters proporcionen a les persones els ingredients necessaris per portar els sabors de l'estiu a l'hivern. Les begudes de pera són especialment populars pel seu sabor delicat i la seva aroma única.

Una manera senzilla per a l'hivern

Per fer una compota de peres senzilla per a l'hivern, per a un pot de 3 litres, heu de reunir els ingredients següents. Necessitareu 1 tassa de sucre, 1 quilogram de peres i 2 litres d'aigua.

1. Poseu les fruites preparades i tallades a trossos en pots esterilitzats.
2. Aboqueu aigua bullent per sobre i deixeu-ho reposar durant 30 minuts.
3. A continuació, torneu a abocar el brou a la cassola, afegiu-hi el sucre, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
4. Aboqueu el xarop preparat als pots amb fruita, tanqueu-los, poseu-hi les tapes i cobriu-los amb una manta durant 24 hores.

Per millorar el gust de la compota de pera, es recomana afegir una petita quantitat de pomes o baies àcides o, si no en teniu, una mica d'àcid cítric.

Sense esterilització

Fer compota de pera per a l'hivern sense esterilitzar té les seves pròpies subtileses. Per aconseguir-ho, necessitareu 1 bushel de peres, 100 mil·ligrams de sucre, 4 vuitens de culleradeta d'àcid cítric i pots de 2 litres d'aigua, per a un pot de 3 litres de la barreja.

1. Poseu les peres preparades i tallades a rodanxes en una cassola, porteu-les a ebullició i deixeu-les coure a foc lent durant 15 minuts.
2. Poseu les peres bullides en un pot preparat, afegiu-hi sucre i àcid de llimona i porteu-ho a ebullició.
3. Aboqueu el xarop preparat al pot amb peres, enrotlleu-lo, poseu-lo a la tapa i tapeu-lo amb una manta durant 24 hores.

La compota resultant té unes característiques gustatives excel·lents i pot conservar fruites senceres durant un any sense cap risc.

De peres senceres

Aquest mètode de conservació permet fer simultàniament una compota fragant per a l'hivern i fruites senceres delicioses. És crucial utilitzar fruites madures però fermes per a aquesta recepta, perquè no es desfacin durant la cocció.

Amb àcid cítric

Aquesta recepta fàcil facilita la preparació d'una deliciosa beguda d'hivern. El cor de la pera conserva la seva aroma única i, per donar a la compota un sabor intens, s'afegeix una decocció dels cors trets.

De pera silvestre

A més del seu sabor únic, les peres silvestres estan dotades de propietats medicinals. Una compota feta amb aquests petits fruits té una aroma única, sacia perfectament la set i satura el cos amb valuoses vitamines.

De peres Severianka

Per tancar les peres d'aquesta varietat, cal sotmetre-les a una selecció especialment acurada, ja que, a causa de la seva estructura delicada, són molt sensibles als danys.

Quan es cou, la severyanka es torna molt aquosa, per la qual cosa no s'ha de tallar a trossos massa petits.

Amb menta

Afegir menta a la compota de pera hi afegeix un toc refrescant. Per desenvolupar completament el sabor de menta, afegiu menta seca a la fruita abans de submergir-la en el xarop preparat.

Amb canyella

La canyella té la capacitat de realçar sabors individuals, fent-los més concentrats. És important recordar que la canyella té el seu propi sabor distintiu, per la qual cosa fer compota amb ella només funcionarà si seguiu estrictament la recepta.

Amb pruna

Les propietats aromàtiques de la pruna i la pera creen una combinació de sabors magnífica que proporciona un veritable plaer.

Si s'utilitzen prunes, que tenen la seva pròpia acidesa, per preparar la beguda, no cal utilitzar àcid de llimona.

Amb llimona

Fer aquesta compota no requereix gaire esforç, però té un sabor excel·lent i una aroma subtil. Per preparar-la correctament, peleu la llimona, separeu-la a rodanxes i deixeu-les coure a foc lent juntament amb la fruita.

Amb pomes

L'ús de pomes a la compota de pera no només afegeix un perfil de sabor distintiu a la beguda, sinó que també augmenta el seu contingut vitamínic. Per aconseguir el sabor més vibrant, és millor utilitzar pomes àcides i riques en aromes per a aquesta recepta.

Amb maduixes

La compota de pera feta amb maduixes és una recepta poc comuna que combina dos sabors vibrants d'estiu. Les maduixes fermes i lleugerament madures són les millors per a aquesta compota.

De peres siberianes

Aquestes varietats s'han adaptat a climes més freds, la qual cosa els dóna una pell més gruixuda i una aroma molt rica, cosa que els confereix certes característiques úniques. Quan prepareu compota de varietats siberianes, assegureu-vos de pelar les peres. Si les peres no són prou dolces, podeu afegir-hi una mica de sucre.

Compota de peres farcides de gavarrera

Aquesta compota té un sabor únic i es considera molt saludable. Necessitareu peres pelades i sense cor, amb un rosa mosqueta inserit al buit. Mentre farciu la fruita i bulliu l'aigua, és millor mantenir la fruita en una solució d'aigua acidificada per evitar que s'enfosqueixi.

Com emmagatzemar compota

La compota de pera conservada per a l'hivern es conservarà bé sempre que els pots no s'obrin prematurament. En la majoria dels casos, això passa com a resultat de la fermentació.

Per evitar aquest efecte, es recomana girar els pots segellats cap per avall i cobrir-los amb una manta fins que es refredin completament. Els pots refredats es conservaran bé en una habitació fresca i a temperatura constant.