4 millors receptes de compota de poma i canyella per a l'hivern

Les pomes i la canyella són una de les combinacions més delicioses. Normalment és molt popular en productes de forn. Però podeu experimentar i fer compota de poma amb canyella. Es converteix en una beguda deliciosa.

Les complexitats de preparar compota de poma amb canyella i clau

Abans de fer la compota, cal preparar tots els ingredients necessaris. Només necessiteu pomes dolces i canyella. La beguda és molt ràpida i fàcil de preparar.

Selecció i preparació dels ingredients

Qualsevol varietat de poma és adequada per fer compota de poma amb canyella, des de les varietats dolces d'estiu fins a les d'hivern. Abans de cuinar-la, renteu la fruita i traieu-ne el cor i les llavors. A continuació, talleu la fruita a rodanxes o a daus. El mètode de tall no és crític.

Per donar a la beguda un gust més picant, les pomes s'espolvoregen amb canyella mòlta abans de coure-les i es deixen reposar durant diverses hores. Pots fer servir canyella mòlta o sencera. Els bastonets tenen un sabor més especiat i una aroma més rica.

Esterilització de recipients per a conserves

Abans d'esterilitzar, els pots de begudes es renten amb bicarbonat de sodi i detergent. Després, espereu que l'aigua s'assequi abans de continuar.

La manera més fàcil d'esterilitzar pots és amb vapor. Aboqueu una mica d'aigua en una tetera i porteu-la a ebullició. A continuació, introduïu el pot cap per avall a l'obertura de la tapa. El temps d'esterilització és de 15 minuts.

Un altre mètode provat és esterilitzar els pots al forn. D'aquesta manera, els podeu esterilitzar immediatament després de rentar-los, sense esperar que s'assequin. Preescalfeu el forn a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit) i coeu els pots durant 15 minuts. Traieu-los amb cura per evitar cremar-vos.

L'avantatge d'aquest mètode, en comparació amb el primer, és que no cal esterilitzar un pot a la vegada.

Les millors receptes de compota de poma especiada per a l'hivern

Les millors receptes de compota picant de canyella i poma, que són molt fàcils de fer per a l'hivern.

Recepta tradicional amb canyella

Quins productes necessitareu:

• pomes dolces;
• canyella en pols;
• sucre granulat;
• aigua filtrada.

El procés de preparació de la beguda:

1. Talleu la fruita, traient-ne el cor i les llavors. Feu servir qualsevol mètode convencional per tallar.
2. Submergiu la barreja en canyella en pols durant 1 hora. A continuació, transferiu la fruita tallada a trossos a una cassola, cobriu-la amb aigua i afegiu-hi sucre.
3. Poseu-ho al foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 35 minuts després que bulli. Si la compota és massa agra, afegiu-hi més sucre al gust.

És millor obrir els pots 1-2 mesos després de la preparació per donar temps a la beguda per infusionar-se. Això la farà encara més deliciosa.

En blanc amb clau

Quins productes necessitareu:

• pomes madures;
• canyella mòlta;
• clavell;
• sucre granulat;
• aigua bullida.

Procés de cocció:

1. Talleu les fruites a rodanxes grans.
2. Afegiu el sucre i els claus a l'aigua. Coeu-ho durant 15 minuts.
3. A continuació, poseu la fruita en una cassola i empolseu-la amb canyella en pols.
4. Coure durant 30 minuts després de bullir a foc molt lent.
5. Quan la beguda estigui a punt, coleu-la amb un colador.
6. Pots treure els grans. Si els deixes a dins, el plat tindrà un sabor més especiat i una aroma més rica.
7. Aboqueu la beguda acabada en pots i guardeu-los al celler quan les conserves s'hagin refredat a temperatura ambient.

Recepta sense esterilització

Quins productes necessitareu:

• pomes dolces;
• uns quants pals de canyella;
• sucre granulat;
• aigua filtrada.

Procés de cocció:

1. Talleu la fruita a trossos grans. Empolseu-les amb canyella en pols i sucre durant 2 hores.
2. A continuació, transferiu la barreja a una cassola, afegiu-hi aigua i poseu la cassola al foc.
3. Després de bullir, cuineu la compota a foc lent durant 30 minuts.

Compota de poma i vainilla amb clau

Quins productes necessitareu:

• pomes dolces;
• essència de vainilla (podeu fer servir vainilla mòlta);
• clavell;
• sucre granulat;
• aigua.

Com preparar una beguda per a l'hivern:

1. Talleu la fruita a rodanxes. Poseu-la en una cassola i aboqueu-hi una mica d'essència de vainilla.
2. Deixar reposar durant 1 hora.
3. Mentrestant, cuineu el xarop. Aboqueu l'aigua en una cassola, afegiu-hi la canyella i el sucre. Cuineu-ho durant 10 minuts.
4. Poseu les pomes al xarop, afegiu-hi l'essència de vainilla restant. Torneu a posar la paella al foc.
5. Després de bullir, deixeu coure la beguda a foc lent durant 25 minuts.
6. Quan la compota estigui a punt, aboqueu-la immediatament en pots esterilitzats. Tapeu-los amb tapes i cargoleu-los. Un cop les conserves s'hagin refredat, es poden guardar al celler.

Funcions d'emmagatzematge

Les condicions òptimes d'emmagatzematge per a les conserves són un lloc fresc i sec, allunyat de la llum solar directa. La temperatura ha d'estar entre 3 i 6 graus Celsius. És millor guardar els pots en un soterrani o celler.

Però si no és possible posar-ho al celler, la compota es pot guardar a la nevera.

La vida útil dels espais en blanc que han estat esterilitzats és d'uns 2 anys. Els pots sense esterilitzar es poden conservar de 3 a 8 mesos. Com més temps estiguin emmagatzemats, més ric serà el sabor.