11 receptes senzilles per fer melmelada d'albercoc en una olla de cocció lenta per a l'hivern

El gust de la melmelada d'albercoc feta en una olla multiusos és tan bo com el d'una melmelada normal feta als fogons. L'aparell intel·ligent selecciona la configuració de calefacció adequada i evita el sobreescalfament. Mentrestant, podeu fer alguna cosa útil. Per exemple, podeu cercar en línia una nova recepta de melmelades dolces per a l'hivern per convidar els vostres éssers estimats o presumir-ne amb els vostres amics.

Els detalls de fer melmelada d'albercoc en una olla de cocció lenta

Els albercocs són presents en postres enllaunades en 2 tipus:

• meitats;
• mòlt fins a convertir-lo en puré.

Tothom tria el que li agrada. Abans de coure, les fruites es remullen en sucre per deixar anar el suc. Configureu el mode de cocció a "Estofat". Això assegurarà que els albercocs estiguin tendres i no es coguin massa.

Selecció i preparació de fruites

Per a la melmelada, els albercocs han de ser sencers, madurs, però no tous ni ferms. Es renten i es treuen el pinyol. Després, depenent de la recepta escollida, els albercocs es separen en grills o es trituren.

Esterilització de recipients

La preparació dels pots és estàndard per a l'enllaunat: rentar, assecar i esterilitzar en aigua bullent a foc lent durant 15-20 minuts.

Les millors receptes de melmelada d'albercoc en una olla de cocció lenta

Hi ha moltes opcions per crear un espectacle d'albercocs en xarop de sucre espès. Hi ha el mètode tradicional, amb suc de llimona, amb fruits secs i altres additius. L'elecció no és fàcil!

Mètode de cocció tradicional

Això implica bullir la fruita en sucre sense cap ingredient addicional. De vegades s'hi afegeix suc de llimona per donar-li un sabor picant. Poseu els albercocs en un bol i cobriu-los amb sucre granulat. Espereu fins que deixin anar els seus sucs i, a continuació, engegueu l'aparell al mode "Estufat".

Consum d'ingredients en quilograms:

• fruits d'albercoc – 1;
• sucre granulat – 0,5.

Es pot fer servir una llimona a voluntat; caldrà esprémer-la.

Preparació amb espècies

La vainilla s'utilitza més sovint en conserves casolanes. Per a aquells que no tenen por d'experimentar, considereu ampliar la llista d'espècies per a la melmelada afegint-hi cardamom, clau i canyella.

Deliciós de llimona i ametlla

Els grans d'ametlla en melmelada d'albercoc no només queden molt bé, sinó que també destaquen els sabors suaus de la fruita madura. Un toc de suc i pell de llimona canviarà l'èmfasi cap a notes agredolces.

Una recepta deliciosa amb nous

Les nous contenen olis, oligoelements i vitamines, i són beneficioses per a la funció cerebral. Combinades amb rodanxes de préssec dolç, ajuden a crear una recepta única de melmelada casolana.

Assortiment d'albercocs i kiwis

La increïble combinació de kiwi tendre i albercoc madur és força real. I no hi ha paraules per descriure com de deliciós és en xarop espès.

Cuinar amb ossos

El secret d'aquesta recepta és que cada pinyol es tritura o es trenca, extraient-ne el gra. Aquest gra s'afegeix a la melmelada.

Recepta ràpida "Cinc minuts"

5 minuts és el temps que es triga a fer melmelada segons aquesta recepta. I ja està, només queda dividir la melmelada en pots i tancar-los amb un segell hermètic.

Amb cítrics

Les rodanxes i la ratlladura de llimona i taronja enriquiran el ric sabor de la melmelada d'albercoc.

Melmelada de préssec espessa sense pinyol

Perquè la melmelada sigui espessa i viscosa, es prepara en diverses etapes, combinant escalfament a foc lent i refredament.

Sense sucre

Per conservar fruita sense sucre, cal seleccionar les més madures. Un inconvenient és que aquesta conserva no dura gaire i només s'ha de guardar a la nevera.

Amb gelatina

La melmelada feta amb gelatina es tornarà espessa com la gelea. És un postre llest per menjar que farà les delícies tant de nens com de grans.

Termes i condicions d'emmagatzematge

Els productes en conserva preparats per a l'hivern s'han de guardar en un armari, rebost o en un lloc protegit de la llum solar directa. La vida útil mínima és de 6 mesos.

Les postres d'albercoc cuinades sense sucre tenen una vida útil més curta i només es poden emmagatzemar a baixes temperatures.