10 receptes detallades per fer melmelada de llimona i taronja per a l'hivern

La melmelada feta amb llimones madures i aromàtiques i taronges sucoses té les qualitats gustatives més altes. Per a molts cuiners casolans, aquest tipus de melmelada encara sembla exòtica, però en realitat és força senzilla de preparar. Aquesta melmelada segur que impressionarà qualsevol convidat, farà les delícies fins i tot del gourmet més exigent i també es convertirà en una de les llaminadures preferides per a les festes de te a casa.

Especificitats de la preparació de melmelada de llimona i taronja

Per fer una melmelada deliciosa i aromàtica (que també tindrà una llarga vida útil), cal ser responsable a l'hora de triar les fruites i esterilitzar els recipients.

Selecció i preparació de cítrics

Seleccioneu fruites madures i fermes amb la pell ferma. Qualsevol fruita masegada, podrida o en mal estat s'ha de llençar immediatament.

Abans de cuinar-les, es tallen les fruites i es treuen totes les llavors, i primer s'escalda la pell amb aigua bullent.

Esterilització de recipients

Els pots es renten prèviament i s'esterilitzen en una cassola amb aigua bullent, una vaporera, un microones o un forn.

Receptes delicioses i instruccions pas a pas

Seguint les instruccions pas a pas de receptes provades, qualsevol mestressa de casa pot preparar una delícia.

La versió clàssica de la preparació a través d'una picadora de carn

Aquesta recepta requereix tallar tota la fruita en quarts, treure'n els pinyols i després escaldar-la amb aigua bullent. A continuació, triturar-ho tot amb una picadora de carn amb un accessori de forat petit i coure-ho a foc lent durant mitja hora.

Necessitareu els següents ingredients:

• taronges – 8 peces;
• llimones – 4 peces;
• sucre – 1 quilogram;
• aigua – 200 mil·lilitres.

Fer melmelada crua rica en vitamines

Aquesta recepta detallada us permet fer una melmelada fragant, realment deliciosa i bonica que conserva totes les seves propietats beneficioses. Els cítrics es picen i es barregen amb sucre.

Melmelada amb pela en forma de remolí

Aquesta preparació no només presumeix d'un sabor excel·lent, sinó també d'un aspecte impactant, de qualitat de restaurant. La pell es talla en tires fines, que s'enrotllaran en bonics rínxols un cop cuites. Per preparar-la, necessitareu:

• taronges – 4 peces;
• llimona gran – 1 peça;
• sucre – 350 grams;
• aigua – 350 mil·lilitres.

Una delícia aromàtica feta amb cítrics i kiwi

Afegir kiwi a la melmelada afegeix un toc picant i suau especial al sabor. Els cítrics que s'utilitzen per a aquesta melmelada es pelen primer.

Recepta per a un multicooker

La melmelada de taronja i llimona queda especialment tendra quan es cou en una olla de cocció lenta. Feu servir la configuració "Vapor" o "Vapor".

Una recepta inusual amb carbassó

Aquesta melmelada única és estiuenca, càlida, assolellada i, per descomptat, deliciosa. Al principi de la preparació, es pela i es ratlla el carbassó.

Variat de llimona, poma i taronja

Aquest assortiment serà un excel·lent postre casolà o per a vacances, i també per farcir productes de forn i altres productes de rebosteria.

El mètode ràpid de cinc minuts

Aquesta delícia cítrica és ràpida i fàcil de fer amb aquesta recepta. Tritureu taronges i llimones, poseu la cassola a foc lent, porteu-la a ebullició i deixeu-la coure a foc lent durant 5 minuts.

Grosella i taronja amb llimona

Una autèntica delícia reial es fa amb groselles i cítrics. Es molen en una picadora de carn i es couen a foc lent durant 25-30 minuts.

Una recepta senzilla de melmelada

Aquesta recepta facilita la preparació d'una deliciosa melmelada de color ambre. Necessitareu vainilla, canyella, cítrics (llimones, taronges) i sucre. Coeu-ho a foc lent durant 2,5-3 hores.

Quant de temps es poden emmagatzemar els preparats d'hivern?

La melmelada crua només es conserva a la nevera durant sis mesos. Les conserves tractades tèrmicament es conserven durant un o dos anys en cellers, soterranis i rebosts.