9 receptes ràpides per a melmelada de grosella en 5 minuts com a gelea per a l'hivern

La melmelada de grosella negra es considera, amb raó, una de les melmelades més delicioses i saludables. I si es fa segons la recepta "5 minuts" i té una consistència espessa i gelatinosa, és una autèntica troballa per a qualsevol cuiner casolà. Aquest mètode de conservació a l'hivern estalvia molt de temps i esforç, i el producte final és realment deliciós, aromàtic, saludable i versàtil.

Els detalls de fer melmelada de grosella "Five-Minute" per a l'hivern

Per fer melmelada d'alta qualitat amb un color bonic, un sabor ric i una aroma, cal seleccionar acuradament les baies i preparar el recipient.

Peculiaritats de la selecció de matèries primeres

Es seleccionen baies ben madures i d'un color negre intens. Contenen una quantitat suficient de substàncies naturals que donen a la melmelada una consistència espessa i gelatinosa. Es classifiquen, descartant les baies podrides, en mal estat i verdes, així com les restes vegetals (branquetes i fulles). A continuació, es renten les baies i s'assequen a fons amb tovalloles.

Preparació dels contenidors

Primer es renta bé el recipient i després s'esterilitza al forn d'una cuina, en una olla multiusos, amb una olla d'aigua bullent o en un forn microones.

Com cuinar suc de grosella en 5 minuts

Aquestes receptes no són difícils ni tan sols per a cuiners novells, el més important és seguir la recepta acuradament.

Una recepta senzilla i ràpida

Aquesta recepta facilita la preparació de melmelada de grosella negra. Per preparar-la, primer bulliu el xarop de sucre i després submergiu-hi les baies.

Per evitar que la fruita s'arrugui durant la cocció, poseu-la en aigua bullent durant un parell de minuts i després refredeu-la en un colador.

Sense cuinar

Aquesta preparació conserva totes les vitamines i nutrients que es troben a les baies fresques. Per fer-ho, les baies es molen en una picadora de carn o una batedora. A continuació, s'hi afegeix sucre i la barreja es barreja bé. Després, es deixa "saturar" la barreja durant 24 hores i després s'aboca en pots.

"Cinc minuts" semblant a la gelatina

Una melmelada de gelatina ràpida, fàcil de fer, dolça (però no embafadora) i deliciosa. Primer, feu un xarop amb aigua i sucre. A continuació, afegiu-hi les baies, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant només 5 minuts. Ingredients:

• groselles – 1,5 quilograms;
• sucre – 1,9 quilograms;
• aigua – 600 mil·lilitres.

Recepta per copa

Per estalviar a les mestresses de casa la molèstia de pesar els ingredients, hi ha una recepta que utilitza fàcilment gots normals per mesurar-los:

• groselles – 8 tasses;
• sucre – 8 tasses;
• aigua neta – 1 got.

Opció de gerds

Aquesta melmelada es considera, amb raó, una de les més saludables: conté una gran quantitat de vitamines, macro i microelements en una forma fàcilment disponible per als humans. A més, aquesta conserva té un sabor i aroma excepcionals, és versàtil i força fàcil de fer.

Ingredients necessaris:

1. Gerds – 700 grams.
2. Groselles – 1,1 quilograms.
3. Sucre – 1,2 quilograms.

Preparació pas a pas:

1. Primer, totes les baies es renten i s'assequen amb tovalloles.
2. El sucre es divideix per la meitat, es tira sobre els gerds i es deixa que les baies deixin anar el suc durant la nit.
3. Al matí, poseu la paella amb els gerds a l'estufa, porteu-la a ebullició i deixeu-la coure durant 5 minuts.
4. Ara afegiu la meitat restant del sucre a la barreja i, tornant-la a posar al foc, deixeu-ho coure durant 5 minuts.
5. A la fase final de la cocció, s'afegeixen groselles a la cassola bullent amb gerds i es bullen durant 10 minuts.
6. Al final de la cocció, la barreja calenta s'aboca en pots i s'enrotlla.

Pastís de cinc minuts fet amb baies congelades

Aquesta recepta us permet gaudir de melmelada de groselles fresca i aromàtica en qualsevol època de l'any. Es pot menjar fresca, utilitzar com a farcit per a rebosteria i productes de forn, o conservar-la per a l'hivern. Està feta només amb sucre i groselles, i el mètode de cocció és el mateix que el de fer melmelada de fruita fresca.

Sense esterilització

Per preparar aquesta melmelada d'hivern, feu servir sucre i baies. Primer, feu xarop de sucre i després deixeu-hi coure les baies en dues tandes durant 5-6 minuts cadascuna. A continuació, aboqueu la melmelada calenta en pots nets i ben rentats i tanqueu-los amb tapes. Després de refredar-los, guardeu-los permanentment.

Amb taronja

Aquesta combinació de fruites i baies dóna a la melmelada una aroma refinada i rica i un sabor excel·lent i original.

Per preparar la beguda, utilitzeu una batedora per processar la polpa de taronja i les baies de grosella, després afegiu-hi la ratlladura i el sucre.

En una olla multiusos

Una manera fàcil i ràpida de fer melmelada. La recepta requereix parts iguals de groselles i sucre, i després picar les baies. A continuació, poseu-ho tot en un recipient multicocció i cuineu-ho fins que espesseixi (com la melmelada), utilitzant la funció "Estufat".

Com i durant quant de temps es pot conservar aquesta melmelada?

La melmelada anomenada "crua", feta sense coure, només es pot conservar en llocs frescos durant un màxim de sis mesos. La melmelada tractada tèrmicament es pot conservar durant un o dos anys en llocs secs i allunyats de la llum directa. Els cellers, soterranis, rebosts i neveres són adequats.