Recepta pas a pas per fer melmelada de grosella i llimona per a l'hivern

La melmelada de groselles amb llimona és una autèntica delícia reial. Té un aspecte atractiu i un gust i aroma meravellosos. Aquestes postres es serveixen a la taula de festa i faran les delícies de tots els convidats. Els membres de la família també apreciaran una tassa de te amb aquesta delícia de baies lleugerament àcida. Els arbustos de groselles creixen en molts horts. A l'estiu, les baies verdes es poden trobar fàcilment a qualsevol mercat de la ciutat.

Els detalls de la preparació de groselles amb llimona per a l'hivern

Per a un cuiner experimentat, preparar unes postres dolces no és cap problema. Al cap i a la fi, hi ha regles que t'ajudaran a crear aquesta delícia saludable.

1. L'esmalt s'utilitza per crear plats dolços.
2. La barreja de fruita es remena constantment amb una espàtula de fusta per evitar que el plat es cremi.
3. L'escuma que es forma durant la cocció es retira periòdicament.
4. La melmelada de grosella calenta acabada es col·loca en pots i es tanca amb tapes de plàstic que s'han ruixat amb aigua bullent.

Després de refredar-se, els contenidors es col·loquen en un lloc d'emmagatzematge permanent.

Llista d'ingredients per a la recepta

Per preparar la preparació, una dona necessita abastir-se de:

• groselles verdes – 1 quilogram;
• sucre granulat – 1,5 quilograms;
• llimones fresques – 3 peces.

Aquests ingredients són suficients per fer 3 litres de melmelada.

Com preparar el menjar

Per fer unes postres de qualitat, cal preparar els ingredients correctament. Només es seleccionen fruites madures, però no les toves. Les groselles es classifiquen, es renten i es col·loquen sobre un drap net. Un cop seques, es retalla la tija verda i la tija negra de cada baia amb unes tisores. Els cítrics es ruixen amb aigua bullent i se'n treuen les llavors.

Preparació dels contenidors

Per emmagatzemar melmelada, trieu pots de vidre d'un litre o mig litre. Es renten, s'assequen i s'esterileixen a fons.

Etapes de la cocció en cru

Fer unes postres amb la recepta clàssica trigarà molt de temps, però el resultat valdrà la pena.

Obtindreu una delícia amb un toc lleugerament àcid. Aquí teniu com preparar-la pas a pas:

• Pas 1: Tritureu les groselles en una batedora.
• Pas 2. Cobriu-ho amb sucre blanc.
• Pas 3. Remeneu la barreja i deixeu-la reposar durant 3-4 hores perquè els cristalls de sucre es dissolguin.
• Pas 4: Passeu les llimones, amb pela i tot, per una picadora de carn.
• Pas 5. Barregeu les barreges de cítrics i baies en una cassola d'esmalt.
• Pas 6. Poseu la cassola a foc lent i porteu-la a ebullició.
• Pas 7. Deixeu la barreja de fruita a temperatura ambient durant tota la nit.
• Pas 8. Al matí, torneu a bullir la barreja; no cal coure-la.
• Pas 9. Poseu la melmelada als pots preparats.

Com emmagatzemar correctament el producte acabat

Guardeu la barreja a la nevera al prestatge inferior o al celler durant un màxim d'1 any. Després d'aquest període, la vitamina C, que és abundant en aquesta delicadesa, comença a deteriorar-se.

També val la pena recordar que no heu de deixar que el producte es congeli ni que estigui al sol durant molt de temps.

La melmelada de groselles amb llimona és la postres perfecta per al te del matí o del vespre. Ningú, independentment del sexe o l'edat, la rebutjarà. I les creps i els bunyols es tornen encara més deliciosos amb aquest afegit àcid.

No oblideu que la melmelada és una excel·lent mesura preventiva contra els refredats durant la grip i l'epidèmia d'infeccions víriques respiratòries agudes. Al cap i a la fi, aquesta delícia conté una gran quantitat de vitamina C i altres substàncies beneficioses. És tan agradable gaudir d'una deliciosa melmelada en comptes d'empassar-se medicaments.