11 receptes senzilles per adobar cogombres grans a trossos per a l'hivern

Els jardiners i els estiuejants sovint no tenen l'oportunitat de collir verdures abans que creixin massa, i llençar-les és simplement una llàstima. Així doncs, sorgeix la pregunta: com es poden adobar cogombres grans tallats a rodanxes i conservar-los per a l'hivern? Aquesta conserva és una manera fantàstica de preparar amanides riques en vitamines, guarnicions i una varietat de plats deliciosos.

Beneficis de conservar cogombres grans en vinagre

Aquest mètode consisteix a utilitzar cogombres grans i fins i tot massa crescuts, donant com a resultat trossos de verdures més grans que són més fàcils de menjar i utilitzar en altres plats.

Es poden tallar els cogombres per adobar-los?

Per a l'adob, els cogombres s'han de tallar a rodanxes de diferents gruixos, segons els requisits de la recepta.

Selecció i preparació de verdures

Quan prepareu verdures, seleccioneu verdures madures, sense podrir i sense danys. Només així les conserves resultants tindran un sabor excel·lent.

Esterilització de recipients

Primer es renta el recipient i després s'esterilitza en una olla multiusos, una olla d'aigua o es fregeix al forn d'un fogó de cuina.

Receptes delicioses per adobar cogombres en rodanxes i cercles

Aquestes verdures es poden utilitzar fàcilment per preparar una varietat de cogombrets per a tots els gustos; és important seguir estrictament les instruccions de receptes provades.

Preparació tradicional de cogombres tallats a rodanxes

Aquesta amanida senzilla però deliciosa és fàcil de fer fins i tot amb fruites massa madures, antiestètiques o tortes. Necessitareu els següents ingredients:

• cogombres – 2 quilograms;
• anet – 1 manat gran;
• ceba – 300 grams;
• vinagre – 7 cullerades;
• oli de gira-sol – 12 cullerades;
• sucre – 3 cullerades;
• sal – 1,5 cullerades.

Preparant una amanida d'hivern anomenada "Snack"

Per preparar aquesta amanida abundant i deliciosa, necessitareu els següents ingredients:

• verdures – 3 quilograms;
• oli de gira-sol – 130 mil·lilitres;
• sucre – 130 grams;
• all – 3 grans;
• sal – 60 grams;
• vinagre – 150 mil·lilitres;
• julivert – 1 bon manat;
• pebre negre (molt) – 1 culleradeta.

Cogombres a rodanxes com els cogombres de barril

Saleu les verdures en pots, tallades a rodanxes. Al principi de la cocció, afegiu-hi all, fulles de grosella i rave picant.

Preparem rodanxes de cogombre en el seu propi suc

Es tallen les verdures, s'espolvoregen amb sal, sucre, anet picat, s'hi afegeix vinagre i es deixen reposar durant 3-4 hores perquè deixin anar el suc.

Aperitiu per a adults: Rodanxes de cogombre cruixents amb vodka

Per preparar aquest tipus de conserves de verdures, cal salar la salmorra, portar-la a ebullició i abocar-hi un glop de vodka.

Adobat en marinada de mostassa

Per preparar la conserva, s'afegeix mostassa a la salmorra, que després s'aboca sobre les verdures directament al pot. S'utilitzen tant llavors de mostassa com mostassa en pols.

Recepta búlgara

Els cogombres a rodanxes barrejats amb anelles de ceba es col·loquen en pots, després s'omplen primer amb aigua bullent i després amb salmorra.

Cogombres en salsa d'all en pots

El punt culminant d'aquesta preparació és la deliciosa salsa d'all, que s'afegeix als cogombres tallats a rodanxes i després es deixa infusionar durant un parell d'hores.

Cogombres a rodanxes amb quètxup de xili en pots

Aquesta recepta agradarà als amants del menjar picant. El toc especial és l'addició de quètxup de chili picant.

Preparació amb cebes i herbes

Afegir-hi cebes fregides picades i herbes picades finament donarà a les conserves un aroma i un gust rics i inoblidables.

En coreà

Aquesta preparació aromàtica es prepara amb l'addició d'all i diverses espècies, com ara coriandre, nou moscada, cilantro i herbes provençals.

Termes i condicions d'emmagatzematge

Aquesta conserva s'emmagatzema en llocs secs, sense gelades i foscos durant l'hivern. En aquest cas, la vida útil és de fins a dos anys. Si es guarda en un rebost domèstic, la vida útil és de fins a un any.