10 receptes ràpides pas a pas per a tomàquets lleugerament salats per a l'hivern en una bossa

Durant l'estiu, tothom té una gran quantitat de verdures fresques i delicioses a la taula. Es poden utilitzar per crear aperitius interessants i apetitosos. Quan el temps és curt però teniu ganes d'alguna cosa deliciosa, els tomàquets lleugerament salats preparats en una simple bossa de plàstic són una gran opció. Aquest mètode d'escabetx és increïblement senzill i els resultats faran les delícies fins i tot dels paladars més exigents.

Les complexitats de preparar tomàquets lleugerament salats en una bossa

Aquest mètode de cocció és remarcable perquè les verdures es deixen en els seus propis sucs, cosa que conserva les vitamines i millora la riquesa del plat. Per tant, per aconseguir un sabor àcid, no cal aigua.

Com triar i preparar els tomàquets per a l'adob

Hi ha una àmplia varietat de tomàquets per triar per adobar. No cal fer servir totes les verdures per fer el plat deliciós. L'avantatge d'aquest aperitiu és que es poden fer servir verdures verdes. Això és degut a que contenen menys aigua. Això donarà lloc a un plat més àcid i sucós.

Les verdures no requereixen cap preparació especial abans de conservar-les en vinagre: es poden fer servir directament de l'hort. El més important és que els tomàquets estiguin nets i secs.

Com fer tomàquets lleugerament salats en bosses a casa

Hi ha moltes receptes per fer escabetx amb una bossa de plàstic normal. Varien en el temps de preparació i els ingredients.

Però el resultat és el mateix: un plat deliciós i lleugerament salat. Cada cuiner pot triar la seva pròpia estratègia de salaó en funció del moment adequat i dels ingredients adequats.

Com fer tomàquets lleugerament salats en 5 minuts, pas a pas

Productes necessaris:

1. Tomàquets – 1 quilogram (10-12 trossos).
2. All – 2 grans.
3. Julivert – 1 manat.
4. Sal – 25 grams (1 cullerada sopera).
5. Ceba – 1 manat (opcional).

Passos de cocció:

1. Talla la part superior de les verdures. Això permetrà que la marinada penetri millor a la carn i les cogui més ràpid.
2. Talleu els grans a trossos petits o aixafeu-los.
3. Piqueu finament el julivert (i la ceba).
4. Poseu els tomàquets preparats en una bossa de cel·lofana seca.
5. Afegiu herbes i all a les verdures.
6. Afegiu-hi sal. És millor salar els tomàquets amb la mà en comptes d'amb una cullera.
7. Agiteu la bossa durant un màxim de deu segons.
8. Deixa els tomàquets a la taula i en un dia el refrigeri estarà a punt.

Tomàquets lleugerament salats en 2 hores a la nevera

Aquesta recepta per fer un aperitiu fred es pot anomenar, amb raó, la més ràpida, ja que només es triga dues hores en comptes d'un dia sencer. Però això no afectarà la qualitat del plat: els tomàquets marinats seran igual de deliciosos!

Ingredients:

1. Tomàquets frescos – 1 quilogram.
2. Paraigua d'anet – 3 peces.
3. Julivert – 1 manat.
4. All – 2 grans.
5. Sal – 15 grams.
6. Sucre – 7 grams.
7. Grans de pebre – al gust.

Seqüència de cocció:

1. Talleu la part superior dels tomàquets.
2. Talleu les verdures a rodanxes petites.
3. Piqueu l'all i el julivert.
4. Poseu les rodanxes de tomàquet en una bossa de plàstic neta i seca.
5. Afegiu-hi all, pebre i julivert.
6. Afegiu-hi sal i sucre. Podeu afegir-hi altres espècies si voleu.
7. Col·loca un paraigua d'anet a la part superior.
8. Agiteu la barreja.
9. Poseu-ho a la nevera durant 2 hores.

Tomàquets lleugerament salats amb pebrots en una bossa

Els pebrots afegeixen un sabor més suau al cogombre. Aquesta recepta és perfecta per a aquells a qui no els agraden els plats massa salats.

Per fer tomàquets lleugerament salats amb pebrots, necessitareu:

1. Tomàquets – 1 quilogram.
2. Pebrot – 1 peça.
3. All – 2 grans.
4. Anet – 1 manat.
5. Julivert – 1 manat.
6. Sal – 10 grams.
7. Sucre – 10 grams.
8. Sàlvia, orenga, romaní – opcional.

Seqüència de cocció:

1. Talleu les tiges dels tomàquets.
2. Traieu les llavors del pebrot.
3. Talleu-ho a daus petits.
4. Talleu els grans d'all.
5. Piqueu finament les herbes.
6. Poseu les verdures preparades en una bossa de plàstic neta i seca.
7. Afegiu-hi anet i julivert.
8. Al final, afegiu sal, sucre i espècies a la bossa.
9. Lliga la bossa i sacseja-la.
10. Col·loqueu les verdures adobades en un lloc fosc i càlid durant dos dies. Sacsegeu-les periòdicament (cada 5-6 hores).

Recepta de tomàquets i cogombres lleugerament salats en una bossa

Adobar aquestes verdures juntes fa una amanida d'estiu única. Qualsevol cogombre servirà, però els que no estan madurs són millors perquè contenen menys aigua. Aquest mètode d'adobar és similar a l'adobar cogombres d'un dia, però el plat es cou més ràpid i permet afegir més condiments.

Productes:

1. Cogombres frescos – 0,5 quilograms (4-6 peces).
2. Tomàquets frescos – 1 quilogram.
3. All – 3 grans.
4. Anet – 1 manat.
5. Julivert – 1 manat.
6. Sal – 25 grams.
7. Sucre – 10 grams.
8. Grans de pebre negre – opcional.

Passos de cocció:

1. Talleu els dos extrems dels cogombres.
2. Talleu els cogombres a tires mitjanes.
3. Traieu les tiges dels tomàquets i talleu les verdures per la meitat.
4. Piqueu finament les herbes i els grans d'all.
5. Poseu els cogombres en una bossa de plàstic.
6. Primer hi afegiu les herbes, després el sucre, la sal i altres espècies.
7. Sacsegeu els cogombres i deixeu-los reposar durant 20 minuts.
8. Obriu la bossa amb cogombres, afegiu-hi tomàquets i lligueu-la.
9. Marina l'aperitiu en un lloc fresc durant 12 hores.

Tomàquets lleugerament salats amb alfàbrega

L'alfàbrega és una planta anual europea que afegeix un nou sabor a un plat quan s'afegeix als cogombrets. L'avantatge d'utilitzar alfàbrega en aquesta recepta és que substitueix una gran quantitat d'espècies i evita que els tomàquets adobats es tornin massa dolços.

Per preparar-ho necessitareu:

1. Tomàquets – 1 quilogram.
2. All – 4 grans.
3. Anet i (o) julivert – 1 manat.
4. Alfàbrega – 1 manat.
5. Sal – 20 grams.

Passos:

1. Talleu la part superior dels tomàquets i feu-hi un tall en forma de creu al costat.
2. Piqueu finament els grans d'all, les herbes i l'alfàbrega.
3. Poseu les verdures preparades en una bossa.
4. Afegiu-hi herbes, alfàbrega i all.
5. Saleu l'aperitiu.
6. Lligueu la bossa i poseu-la a la nevera durant 24 hores.

Una recepta ràpida per adobar tomàquets amb vinagre

El vinagre donarà un sabor agre al plat acabat. L'ús d'aquest ingredient a la cuina produirà resultats ràpidament. Al cap i a la fi, adobar verdures d'aquesta manera només triga una hora!

Necessitareu els components següents:

1. Tomàquets frescos – 1 quilogram.
2. All – 2 grans.
3. Anet – 1 manat.
4. Sal – 25 grams.
5. Sucre – 10 grams.
6. Vinagre – 15 grams.

Seqüència de cocció:

1. Talleu la part superior i talleu les verdures a trossos petits.
2. Premeu els alls sota una premsa o talleu-los a daus petits.
3. Picar les herbes.
4. Poseu els tomàquets, l'anet i els claus picats en cel·lofana.
5. Afegiu sal, sucre i vinagre a les verdures.
6. Agiteu la barreja preparada.
7. Deixeu el refrigeri a la nevera durant 60 minuts perquè s'impregni.

El paper de l'all i l'anet en l'adob de tomàquets

L'all i l'anet tenen un paper essencial a l'hora de fer escabetxos en bossa. Cap recepta està completa sense ells. Fins i tot si no teniu espècies a la cuina, utilitzar aquests ingredients donarà a les vostres verdures un sabor àcid i agradable.

Peculiaritats de l'adob de tomàquets cherry amb all

Els tomàquets cherry tenen un sabor distintiu i vibrant. Per fer que el plat acabat sigui més àcid, afegiu-hi més espècies.

Components necessaris:

1. Tomàquets cherry – 1 quilogram.
2. Anet – 1 manat.
3. Cilantro – 1 manat.
4. Julivert – 1 manat.
5. All – 4 grans.
6. Sal – 25 grams.

Seqüència de salat:

1. Feu un petit tall a les verdures.
2. Premeu els alls sota una premsa.
3. Piqueu finament les verdures.
4. Afegiu tots els ingredients a una bossa de plàstic.
5. Afegiu-hi sal.
6. Agiteu la barreja.
7. Poseu-ho a la nevera durant 24 hores.

Vida útil dels escabetxos

Tot i que les receptes no inclouen ingredients peribles, el refrigeri lleugerament salat no s'ha de mantenir a taula durant gaire temps. Com que els tomàquets s'oxiden ràpidament quan s'exposen a la sal i les espècies, això afecta el seu sabor i la salut humana. És millor consumir-los en un termini d'1 a 2 dies. La vida útil segura és de 5 dies. Guardeu els tomàquets lleugerament salats a la nevera.

Els tomàquets lleugerament salats són un plat deliciós i fàcil de fer. Alegraran qualsevol festí i delectaran la teva família. És important estar disposat a explorar nous horitzons culinaris. Així doncs, en només 5 minuts de preparació, pots crear un deliciós aperitiu d'estiu.