Descripció i característiques de la varietat de raïm Alpha, les subtileses del cultiu

La vigorosa varietat de raïm Alfa s'ha cultivat als jardins russos durant gairebé 100 anys. Desenvolupada per criadors americans creuant Labrusca i Riparia, s'utilitza en el disseny de paisatges com a planta ornamental. És fàcil de cultivar i tolerant a les gelades. Fins i tot un jardiner novell pot cultivar aquesta varietat de raïm si segueix les tècniques de cultiu adequades i cuida correctament les vinyes.

Descripció i característiques

El raïm Alpha produeix mates vigoroses i esteses, amb vinyes que arriben als 9 metres de longitud. Característiques clau de la varietat:

• Maduració tardana: 150 dies fins a la plena maduresa.
• El color de les fruites madures és blau-violeta amb una capa cerosa blanca.
• Rendiment: 10 quilograms de baies per planta.
• Forta immunitat, resistència hivernal (fins a -45 AMB).
• S'utilitza com a pol·linitzador i agent verd.
• La polpa és agra, viscosa, amb un contingut de sucre no superior al 16%.
• Les fulles són grans, els raïms són petits, de forma cilíndrica.

Els experts classifiquen la varietat Alpha com a raïm tècnic, apte per a la seva transformació en productes vitivinícoles. El seu gust i color són similars a Varietat de raïm Isabella.

Història de la selecció

Una varietat nord-americana, per tant, està adaptada a les gelades i als climes durs. Al nostre país, és especialment popular entre els jardiners del Primorsky Krai. Es va crear creuant dues varietats: Labrusca i Riparia, i un raïm silvestre. L'Alpha es cultiva comercialment.

Propietats

Les diferents varietats de raïm varien en l'equilibri del sabor, el contingut de sucre i sòlids, i el contingut de calories. Menjar raïm té un efecte tònic positiu per a tot el cos. L'àcid ascòrbic ajuda a enfortir el sistema immunitari i el potassi enforteix els vasos sanguinis i el cor.

Contingut calòric

Les fruites alfa madures contenen aproximadament un 16% de sucres, amb un contingut calòric de 65 quilocalories per cada 100 grams de producte.

Beneficis i perjudicis

Menjar raïm negre té un efecte positiu en la funció hematopoètica del cos, reduint la pressió arterial, enfortint els vasos sanguinis i el cor i augmentant els nivells d'hemoglobina. Les baies ajuden a restaurar la secreció d'àcid gàstric, permeten que el cos absorbeixi la vitamina C en quantitats adequades i s'utilitzen per prevenir els refredats.

Acidesa

Els raïms alfa són una varietat de raïm per a vi. Es distingeixen per la seva acidesa distintiva i la seva rica aroma de raïm. Aquestes qualitats els fan populars entre els viticultors, i el fruit produeix un deliciós vi casolà.

Característiques de l'arbust

Alpha forma una vinya vigorosa i estesa amb fulles grans. El seu sistema d'arrels està ben desenvolupat i és capaç de suportar hiverns glaçats sense refugi.

Vinya

És una vinya capaç d'arribar a una longitud de 9 metres. L'alfa és propensa al creixement excessiu i requereix poda i modelatge. El tronc és robust i resistent a les gelades.

Grup

Els raïms són petits, de forma conico-cilíndrica. Els raïms es tornen més petits amb el temps. Un sol raïm de baies madures pot pesar fins a 250 grams, amb un pes mitjà de 150 grams.

Productivitat

El raïm Alpha és una varietat de maduració tardana, amb els grans que arriben a la plena maduresa a principis d'octubre. Una sola vinya madura pot produir fins a 10 quilograms de fruita. La varietat és adequada per al cultiu comercial.

Qualitats gustatives

El gust del raïm Alpha és un gust adquirit. Té una acidesa marcada, però el fruit és molt aromàtic. Les baies tenen una textura viscosa, són sucoses i tenen llavors i pells fermes. El contingut de sucre és del 16%.

Resistència hivernal i resistència a la sequera

Aquestes qualitats són els avantatges de la varietat. Alpha pot suportar hiverns amb temperatures de fins a -45 °C. Amb la congelació del sòl fins a -12 C. L'arbust resisteix bé la sequera prolongada i no requereix reg addicional.

Resistència a les malalties

La varietat és resistent a la majoria de tipus de malalties fúngiques. La immunitat natural de la planta es pot debilitar per condicions de creixement desfavorables:

• engruiximent de la vinya;
• un llarg període de pluges en un estiu fred;
• elecció incorrecta del lloc d'aterratge.

L'alfa és una varietat de raïm sense pretensions, no és propensa a malalties i requereix tractaments químics mínims durant el seu cultiu.

Com plantar correctament

Per cultivar amb èxit aquesta varietat, cal triar la ubicació adequada per plantar, preparar el sòl, seleccionar plàntules viables i sanes i organitzar una cura sistemàtica de les plantes.

Recomanacions per triar terminis

El raïm Alpha és una varietat resistent a les gelades que pot suportar les fluctuacions de temperatura. Les plàntules arrelen ràpidament i rarament emmalalteixen. L'època òptima de plantació és la primavera, i les plantes es poden plantar entre març i juny, depenent del clima de la regió. També es practica la plantació de tardor, de setembre a octubre.

Selecció i preparació del lloc

El requisit principal per a un lloc de plantació és la protecció contra els vents. L'aigua estancada a les arrels és inacceptable per als raïms; si el nivell freàtic supera els 1,5 metres, es recomana el drenatge. La ubicació òptima és un lloc orientat al sud-oest.

Com seleccionar i preparar el material de plantació

Es recomana comprar plàntules de raïm amb un sistema d'arrels tancat en botigues especialitzades. Abans de comprar-les, inspeccioneu el material de plantació; no hi ha d'haver signes de malalties fúngiques, brots inflats o fulles obertes.

Nota: La varietat de raïm Alpha sovint es conrea mitjançant esqueixos; la planta demostra una excel·lent supervivència i una ràpida fusió amb el planter.

Diagrama de plantació

El raïm es conrea de diverses maneres, amb o sense suport, depenent de la finalitat a la qual es destina la planta. En qualsevol cas, cal una distància d'1,5 metres entre les vinyes, amb una separació de 2 metres entre les fileres.

El forat de plantació ha de tenir 1 metre de profunditat i és recomanable abocar sorra barrejada amb cendra al fons; el sòl principal ha de ser fertilitzat.

Nota: Com més profund sigui el forat de plantació per al raïm, més potent serà el sistema radicular de la planta.

És recomanable preparar el forat per a la plantació de primavera a la tardor i per a la plantació de tardor a la primavera; el sòl ha d'assentar-se.

Instruccions de cura

El complex de mesures per a la cura de la vinya inclou l'organització del reg de plantacions de raïm, la prevenció de malalties, l'aplicació de fertilitzants si cal, el mulching, el lligat i la poda de l'arbust.

Reg

Proporcionar a la planta la humitat necessària durant el primer any després de la plantació és important. El sistema radicular de la planta i les futures vinyes s'estan desenvolupant. Les vinyes s'han de regar per les arrels amb aigua tèbia al vespre o a primera hora del matí. Les vinyes madures necessiten fins a 30 litres d'aigua per reg.

És important proporcionar a la planta la humitat necessària a la primavera, immediatament després de treure la coberta. Després de regar, la zona de les arrels s'afluixa i es cobreix amb humus.

Amaniment superior

La fertilització és un pas important en la cura de les plantes. D'abril a juny, cal regar el raïm generosament, preferiblement amb un fertilitzant mineral líquid especialitzat. Els fertilitzants més utilitzats inclouen una infusió d'excrements d'ocell o fems de vaca, o una barreja d'humus, cendra de fusta i sorra.

Encoixinat

Per mantenir nivells òptims d'humitat, és important cobrir la zona de les arrels amb humus. Els retalls d'herba, les restes de gespa, les encenalls de fusta i la palla són bones opcions. L'ús de humus es realitza després de regar i afluixar la terra.

Lliga

Des del moment de la plantació, la planta necessita suport. Els raïms es lliguen a estaques, parets i altres superfícies. El raïm Alpha produeix una vinya vigorosa i extensa que requereix estaques i suport addicional. Aquesta varietat de raïm s'utilitza per crear bardisses, glorietes i tanques.

Prevenció de malalties

La varietat Alpha és genèticament resistent a la majoria de tipus de malalties fúngiques i víriques, però poden produir-se brots d'infecció si no es cuida adequadament, per la qual cosa es recomanen mesures preventives contra les malalties del raïm.

Clorosi

Ocorre quan la fotosíntesi de les fulles de la planta s'interromp. Les làmines de les fulles comencen a caure bruscament i es tornen grogues. El creixement de la vinya s'alenteix significativament, no es formen nous brots i les flors i els brots moren. Si no es prenen mesures per salvar la vinya, la vinya morirà a principis de la tardor.

Si hi ha signes de clorosi, cal prendre mesures immediates per salvar la vinya. En primer lloc, és important revisar la composició del sòl i millorar el drenatge. L'excés de matèria orgànica, com ara el fem fresc, també pot causar aquesta greu malaltia en sòls alcalins. Cal eliminar l'excés de pedra calcària del sòl.

Els jardiners tracten la clorosi amb sulfat ferrós i fertilitzen les plantes amb manganès i zinc.

Oidi

Un altre nom per a aquesta malaltia és l'oïdi veritable. Els brots es produeixen més sovint a la primavera. Les fulles de les vinyes no s'obren i apareix una capa grisenca a les tiges i les làmines de les fulles. Les inflorescències formades prenen l'aspecte de branquetes cobertes de pols. El fong es pot estendre ràpidament a altres plantes, i pot destruir tota la collita de raïm.

Per combatre la malaltia, es realitza una polvorització preventiva de les plantes amb productes químics com ara Horus, Skor i Azofos. A la tardor, abans de la dormància hivernal, les vinyes es tracten amb sulfat de coure.

Podridura

La podridura blanca i la podridura grisa són les principals malalties fúngiques que afecten les vinyes. Redueixen significativament la qualitat de la collita. Les baies madures s'assequen, esclaten i adquireixen un gust i una aroma desagradables. Aquestes baies no són adequades per a l'emmagatzematge i el transport. El principal desencadenant d'aquesta malaltia és un estiu fred amb pocs dies assolellats i pluges excessives.

Per a un diagnòstic precoç de la malaltia, ruixeu les plantes amb barreja de Bordeus. Si la infecció és greu, utilitzeu Switch, sulfat de coure o Ronilan.

Antracnosi

Apareixen taques marrons borroses a les fulles, que després s'estenen a les tiges i les baies. Comença la podridura de la fruita. S'utilitzen productes químics que contenen coure per combatre la infecció. La gaupsina és un tractament biològic.

Protecció d'aus

El rendiment del raïm sovint disminueix a causa de les infestacions de plagues d'aus. En aquest cas, es col·loquen molinets o espantaocells a prop del raïm. Es dissuadirà els ocells d'acostar-se a les delicioses i sucoses baies.

Mètodes de protecció contra plagues

Els raïms són susceptibles a l'atac de plagues d'insectes que volen alimentar-se del fullatge sucós de les plantes o dels fruits madurs.

Escarabat de la puça del raïm

Un petit insecte que s'alimenta del fullatge de la vinya. A principis de primavera, la plaga comença a devorar les saboroses fulles. L'adult pon ous a la part inferior de les fulles, que eclosionen i es converteixen en larves voraços. Els raïms afectats s'han de ruixar amb "Karbofos".

Mosquit

La plaga és comuna al sud. Pon els ous a la part inferior de les fulles, cobrint els brots amb una capa esponjosa. Les larves consumeixen brots, flors, fulles i fins i tot tiges de les plantes. Les pèrdues de collita poden arribar al 50%. Un mètode popular per controlar els mosquits del raïm és utilitzar vespes paràsites, que consumeixen les larves. En casos d'infestació greu, s'utilitzen insecticides.

Funda de coixí

Un insecte paràsit que s'alimenta de la saba de les plantes. Els raïms comencen a frenar significativament el creixement, perden fullatge i poden morir. S'utilitzen agents de control com ara Karbofos i Isatrin. Els escarabats Cryptolaemus també s'introdueixen popularment als raïms.

Vespes

Les baies dolces atrauen les vespes, que s'alimenten de la polpa dolça. La qualitat comercial del raïm disminueix, el fruit es fa malbé ràpidament i no es pot transportar a llargues distàncies. Cal protegir els raïms. Els jardiners sovint utilitzen mètodes de protecció personal, com ara embolicar els raïms amb gasa o malla, o utilitzar fum líquid. També es poden utilitzar repel·lents de vespes, com ara "Sochva".

Preparant-se per a l'hivern

Per assegurar-se que les vinyes sobrevisquin a l'hivern amb facilitat, cal preparar la planta. Es poden i es modelen les vinyes, i es cobreixen amb material addicional per a l'hivern.

Poda i modelatge

Poda l'arbust a una distància de 8-10 brots. L'alfa és propensa al creixement excessiu, per la qual cosa cal eliminar tots els brots laterals i els brots addicionals amb tisores de poda.

Suport

El suport és important per a aquesta varietat de raïm.La vinya pot arribar a una longitud de 9 metres. Normalment, s'utilitzen tanques, estaques, murs, xarxes i coberts per al suport. L'alfa no pot créixer sense suport.

Mètodes de reproducció

El raïm Alpha és fàcil de propagar en interiors. Els esqueixos són el millor mètode, però els jardiners també utilitzen l'acotatge.

Capes

A principis de juny, les branques inferiors de la vinya es recolzen contra el terra i es cobreixen amb terra. Cal treure les fulles sobrants de l'estrat. El punt de contacte amb el terra ha de ser ferm. L'estrat s'ha de regar generosament. A finals d'agost, el brot haurà arrelat i es podrà separar de la planta madura i trasplantar-lo al seu lloc permanent.

Esqueixos

A principis d'estiu, es prenen esqueixos de plantes madures amb tisores de podar. El brot jove ha de tenir aproximadament 15-20 centímetres de llarg i 3-4 brots sans i inflats. L'esqueix es submergeix en aigua durant diversos dies i després es planta en un recipient individual, cobert amb film transparent o un pot de vidre. A l'agost, l'esqueix haurà arrelat i es podrà plantar al seu lloc permanent. També es poden prendre esqueixos de raïm a la tardor; el brot arrelarà durant l'hivern i estarà llest per replantar a la primavera.

Avantatges i desavantatges de la varietat

Principals avantatges de la varietat:

• Resistència a les gelades i capacitat per tolerar els canvis climàtics.
• Immunitat a les malalties fúngiques.
• Poc exigent al sòl i a la fertilització.
• Fàcil de propagar a casa.
• Es pot utilitzar com a agent verd.

Els desavantatges del raïm Alpha inclouen:

• Gust mitjà de les fruites.
• Els clústers són de mida petita.
• Tendència a densificar-se, cal podar-lo.

En general, aquesta varietat és adequada tant per a jardiners experimentats com novells. És important triar el lloc de plantació adequat i organitzar les cures adequades.

Collita i emmagatzematge

L'alfa madura a finals de setembre. Els raïms es cullen a mà. Els raïms tenen una llarga vida útil, per la qual cosa és important calibrar el material collit, eliminant qualsevol baies malaltes o massa madures.

El raïm s'emmagatzema millor en caixes de fruita en zones ben ventilades. Quan colliu el raïm, cal anar amb compte de no danyar la capa cerosa de les baies; això serveix com a capa protectora per a la fruita madura.

Obtenció de vi

El raïm Alpha s'utilitza per fer vi, similar a la varietat Isabella. El vi resultant té un sabor ric, semblant al raïm, amb una lleugera acidesa. L'alpha rarament es menja, per la qual cosa la vinificació és la manera òptima d'utilitzar les baies madures.

Consells i suggeriments de jardiners experimentats

Per garantir que una vinya forta i sana produeixi una collita durant els propers anys, cal creure en l'èxit del cultiu del raïm a qualsevol regió i també respectar totes les subtileses i matisos de la plantació i la cura de la planta.

La varietat de raïm Alpha complementarà el paisatge de petites parcel·les de jardí i també és adequada per al cultiu industrial.

Malgrat l'alta resistència a les gelades de la varietat, els jardiners experimentats recomanen cobrir les vinyes durant l'hivern a les regions amb poca nevada. Els raïms coberts es desperten més ràpidament a la primavera i creixen més ràpid.