10 millors receptes per fer puré de nabius vermells amb sucre per a l'hivern

La recepta de nabius vermells fets puré amb sucre no és particularment complicada; uns quants trucs us ajudaran a preparar aquest postre. Haureu de preparar amb cura les baies i els recipients. Aleshores, podeu començar a crear aquest postre dolç i saludable. Hi ha diversos mètodes provats que us ajudaran a conservar fàcilment els nabius vermells per a l'hivern, fins i tot sense coneixements culinaris.

Les especificitats de la collita de nabius vermells amb sucre

Hi ha alguns "punts" a tenir en compte abans de començar a crear els vostres espais en blanc.

Necessitaràs:

1. Seleccioneu i prepareu les baies per a l'envasament.
2. Tracteu els contenidors com cal.

Selecció i preparació de fruites

En la fase inicial, caldrà classificar els nabius vermells, eliminar branquetes, agulles i altres elements estranys. Avalueu la fruita: traieu les baies amb floridura, podrides o en mal estat. No són adequades per fer conserves.

A continuació, les fruites es renten amb aigua corrent, s'assequen sobre un tovalló o s'utilitzen una tovallola de gofre per a aquest propòsit.

Quin tipus de contenidor és adequat?

Hi ha requisits especials per als contenidors:

• Els pots amb tapa es renten amb aigua corrent amb bicarbonat de sodi;
• inspeccionar per detectar estelles i danys; aquests recipients no són aptes per a la conservació;
• A continuació, els recipients s'assequen i es giren cap per avall perquè les gotes degotin sobre una tovallola de gofres.

Segons la recepta, els recipients s'esterilitzen; el tractament tèrmic ajuda a matar els microorganismes patògens.

Cal esterilitzar els pots durant 7-10 minuts, les tapes – 5.

Receptes delicioses de puré de nabius vermells per a l'hivern

Hi ha diverses maneres de conservar els nabius vermells per a l'hivern. Parlem de receptes populars que no requereixen coneixements culinaris amplis.

Mètode de cocció tradicional

Per fer conserves seguint la recepta tradicional, seguiu aquests passos:

1. Classifiquem, inspeccionem i rentem les baies.
2. Tritureu-les amb una batedora o un picador de carn.
3. Empolvoreu el puré amb sucre i deixeu-lo reposar una mica.
4. Remeneu la barreja periòdicament i espereu fins que el sucre es dissolgui completament.
5. A continuació, posem els nabius vermells preparats en pots i els tapem.
6. Enviem la preparació per esterilitzar; esterilitzem durant 15 minuts en una cassola, col·locant una tovallola de lli al fons.
7. Tanquem les baies i les posem a la nevera o al celler per emmagatzemar-les.

Amaniment ràpid de baies

Farem aquesta preparació segons la següent recepta:

• rentar les baies i treure'n qualsevol residu;
• cobriu-les amb sucre i tritureu-les amb una batedora;
• Ho posem en pots i els tanquem amb tapa.

Variat amb taronja

Una manera interessant de preparar unes postres delicioses i aromàtiques:

1. Pela la taronja i talla-la a rodanxes.
2. Rentem, classifiquem i assequem els nabius vermells.
3. Tritureu les baies i les fruites, podeu afegir-hi una mica de pell, ratllant-la primer.
4. Empolvoreu el puré amb sucre i deixeu-lo reposar una mica.
5. Bulliu en una cassola durant 5 minuts i després poseu-ho en pots esterilitzats.

Plat de pera i nabius vermells

Si voleu aconseguir aquesta delícia, seguiu la recepta següent:

• rentar les fruites i els nabius vermells, treure les baies fetes malbé i treure les restes;
• Peleu les peres i talleu-les a rodanxes, traient-ne el cor i la tija;
• picar les fruites i les baies, convertir-les en puré i afegir-hi sucre;
• espereu uns 20 minuts fins que el sucre es dissolgui completament, remeneu-ho i repartiu-ho en recipients.

Preparació aromàtica amb vainilla

Per fer nabius vermells confitats amb vainilla, necessitareu:

1. Esbandiu-ho amb aigua corrent, eixugueu-ho i separeu-ho.
2. Poseu-ho en un bol fondo i aixafeu-ho amb un aixafador fins que les baies rebentin i deixin anar el suc.
3. Les fruites es cobreixen amb sucre i es deixen reposar durant una hora, després s'afegeix vainil·lina per donar a les postres una aroma inusual.
4. Deixeu reposar el producte durant 20 minuts més, després barregeu-lo bé amb una cullera de fusta, repartiu-lo en recipients i tanqueu-los amb tapes.

Puré de baies amb poma

Prepareu el puré de poma i nabius vermells i afegiu-hi el sucre. Tasteu la barreja i repartiu-la entre recipients esterilitzats.

Amb nabius

Per preparar una delícia, necessitareu:

• barregeu les baies en proporcions iguals, renteu-les, classifiqueu-les i assequeu-les en un tovalló;
• trieu un bol per abocar-hi, prepareu-hi el puré amb una picadora de carn o una batedora;
• cobriu el producte resultant amb sucre, barregeu-ho tot bé diverses vegades;
• després poseu les postres en pots i guardeu-les en un lloc adequat.

Recepta de nabius

Empolvorarem sucre sobre el puré de nabius i nabius vermells. Barregem els fruits del bosc en proporcions iguals, ajustant el nivell de dolçor en conseqüència.

Esperem fins que el sucre s'hagi dissolt completament i comencem a distribuir la melmelada freda en recipients.

Molt amb sucre a través d'una picadora de carn

Podeu obtenir nabius vermells retorçats passant les baies per una picadora de carn amb un colador fi, després espolvorejant-les amb sucre i posant-les en pots.

Nabius vermells congelats amb sucre

Prepareu la barreja segons la recepta tradicional, però sense esterilitzar. Poseu el puré resultant en recipients i poseu-lo al congelador. La delícia tindrà gust de gelat de baies.

Períodes d'emmagatzematge i característiques

Si el producte no ha estat tractat tèrmicament, s'ha de guardar a la nevera. Si els pots s'han esterilitzat o enllaunat, es poden guardar en un celler o soterrani.

Nota: els pots sovint es col·loquen al llarg del balcó, coberts amb una manta o una manta calenta.

Hi ha diverses maneres de conservar els nabius vermells per a l'hivern. Fer melmelada freda és una alternativa a les conserves tradicionals. Qualsevol de les receptes descrites anteriorment us ajudarà a preparar una delícia deliciosa i saludable sense gaires complicacions.