8 millors receptes pas a pas per fer puré de préssec per a l'hivern

El préssec és una fruita saludable que conté molts micronutrients valuosos. Molts pediatres aconsellen als pares joves que l'incloguin a la dieta dels seus nadons. Tanmateix, s'ha de donar com un puré tou. Per assegurar-vos que aquest plat sempre estigui a mà, és important familiaritzar-se amb les seves característiques. preparacions de puré de préssec per a l'hivern.

Especificitats de la preparació del puré de préssec per a l'hivern

Per preparar un plat correctament, es recomana familiaritzar-se amb els detalls de la seva creació.

Preparació de les fruites

Cal seleccionar i preparar correctament els ingredients amb els quals es crearà el plat.

Per assegurar-vos que el plat preparat sigui realment deliciós, heu de triar els préssecs adequats. És essencial utilitzar fruites madures i aromàtiques.

No heu de triar préssecs massa tous, ja que estaran massa madurs i això afectarà el gust del puré preparat.

Es recomana preparar les fruites seleccionades amb antelació. Es netegen a fons de qualsevol brutícia i esbandiu-les amb aigua. Després, s'eixuguen amb una tovallola i s'assequen. Si cal, traieu la pell per evitar que el puré sigui massa amarg.

Esterilitzar pots per a conserves

El puré de préssec s'ha de segellar en recipients prèviament esterilitzats, ja que això evitarà que les conserves es facin malbé. Hi ha diversos mètodes per esterilitzar pots, però el més comú és bullir-los. En aquest mètode, el pot es col·loca en una cassola plena d'aigua, col·locada de manera que quedi completament submergit.

Un cop col·locat el pot a la cassola, porteu el líquid a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts. Repetiu aquest procés fins que tots els pots estiguin esterilitzats.

Les millors receptes de puré de préssec

Hi ha vuit receptes que es poden utilitzar per crear un deliciós puré de préssec.

Mètode de cocció clàssic

Molt sovint, les mestresses de casa utilitzen el mètode clàssic per fer puré de patates. Per preparar aquesta preparació d'hivern, necessitareu els ingredients següents:

• dos quilograms de fruita;
• 400 mil·lilitres d'aigua;
• sucre al gust.

Primer, es renta cada préssec i es remulla en aigua bullent. Al cap de deu minuts, es treuen de l'aigua i es pelen les pells. A continuació, es talla la fruita, es posa en una olla amb aigua i es bull durant mitja hora. Els préssecs cuits es trituren en una batedora, es barregen amb sucre granulat i es posen en pots.

Una recepta ràpida per a "Cinc Minuts"

De vegades, la gent no vol passar gaire temps fent melmelada de fruites. En aquests casos, poden utilitzar una recepta anomenada "Melmelada de cinc minuts". La seva característica principal és que la melmelada es fa sense cocció prèvia.

Per preparar el puré segons aquesta recepta, necessitareu:

• un quilo i mig de fruita;
• quilogram de sucre granulat;
• aigua.

Els préssecs s'han de rentar prèviament per eliminar la brutícia de la superfície. Després d'això, es pelen amb cura. Per facilitar la pela, poseu la fruita en remull en aigua calenta durant 5-10 minuts. Després de pelar-los, tritureu-los en una picadora de carn, barregeu-los amb sucre i transferiu-los a pots.

Preparació d'una llaminadura sense esterilització

De vegades, el puré de fruita es prepara per a l'hivern sense esterilització prèvia. Per fer aquest plat, necessitareu els ingredients següents:

• un quilogram de préssecs;
• 650 grams de sucre;
• àcid cítric.

La preparació comença amb la preparació de la fruita, que s'ha de rentar i pelar. Després es bullen i es trituren. La barreja es torna a bullir i, després, s'hi afegeix una petita quantitat de sucre. La infusió de fruita s'aboca en recipients, es tanquen amb tapes i es guarden al celler.

Puré perfumat amb vainilla

De vegades, la gent afegeix vainil·lina a la barreja per realçar-ne el sabor. Per preparar-la, necessitareu els ingredients següents:

• un quilogram de fruita;
• 250 grams de sucre;
• un paquet de vainillina.

Tota la fruita es pela i es treu el pinyol. Els préssecs pelats es trituren fins a obtenir una polpa i es posen en una cassola per coure'ls més a fons. Durant el procés de cocció, s'afegeix extracte de vainilla, aigua i sucre a la cassola. La barreja es bull durant 15-20 minuts i després s'aboca en recipients.

Una recepta per a una preparació saludable per a nens

El puré de préssec sovint es prepara per a nadons. Per preparar aquest puré per a un nen petit, necessitareu:

• 8-10 fruits madurs;
• 400 grams de sucre granulat;
• aigua.

Primer, els préssecs s'escalden amb aigua bullent, es pelen i es treuen el pinyol. Després es tallen a trossos i es trituren fins que es forma una barreja pastosa. El puré resultant es barreja amb sucre, es bull durant quinze minuts i es posa en pots. Després es deixen en infusió durant 1 o 2 dies i es guarden al celler.

En una olla multiusos

Per preparar ràpidament puré de préssec, podeu utilitzar una olla de cocció lenta. Per fer puré d'aquesta manera, necessitareu els ingredients següents:

• mig quilo de préssecs;
• tres mil·lilitres de xarop de glucosa;
• 100-200 mil·lilitres d'aigua.

Els préssecs es tallen en dues meitats iguals, es treuen el pinyol i es pelen. A continuació, es fa puré a la fruita, es barreja amb sucre i xarop i es posa en una olla de cocció lenta. Per cuinar-la, seleccioneu la configuració especial "Menjar per a nadons", que està disponible a la majoria d'olles de cocció lentes modernes. El procés de cocció triga entre 25 i 35 minuts.

Assortiment de préssecs i pomes

Perquè el puré sigui més saborós i deliciós, afegiu-hi pomes. Per fer el plat, necessitareu:

• mig quilo de sucre granulat;
• un quilogram de fruita.

La fruita es renta, es talla a trossos i es pica prèviament. La barreja de fruita es barreja amb sucre i es bull durant mitja hora. Després de refredar-se, s'aboca en pots i es tanquen amb tapes.

Al microones

Les persones que vulguin preparar puré de patates ràpidament poden fer-ho amb un microones.

Ingredients necessaris:

• 450 grams de préssecs;
• 400 grams de sucre.

La fruita es talla per la meitat i es col·loca amb la part tallada cap avall en un plat. Després, s'escalfa al microones i es cou durant cinc minuts. Un cop cuita la fruita, es treu, es pela i es barreja amb sucre granulat. El puré acabat s'aboca en pots i es tanca amb tapes.

Durada i vida útil del producte

El puré de préssec en conserva s'ha de guardar correctament per evitar que es faci malbé massa ràpidament. Es recomana guardar-lo en un celler on la temperatura es mantingui entre 10 i 15 graus Celsius (50 i 59 graus Fahrenheit). També es poden guardar pots petits de puré a la nevera. En aquestes condicions es poden emmagatzemar durant 3-4 anys.

Conclusió

Algunes mestresses de casa prefereixen conservar el puré de préssec per a l'hivern. Abans de començar a preparar aquesta conserva de fruites, apreneu a preparar-la correctament i quins ingredients podeu necessitar.