3 millors receptes per fer móres amb sucre per a l'hivern sense cuinar

Les móres són riques en vitamines i elements beneficiosos, per la qual cosa sovint s'utilitzen per a conserves. Una recepta per preparar móres amb sucre per a l'hivern sense cuinar Està especialment estès perquè l'absència de tractament tèrmic permet preservar les propietats beneficioses de la baia.

Les complexitats de preparar móres amb sucre sense coure

Quan prepareu una llaminadura de móres amb sucre, cal tenir en compte diversos matisos per aconseguir un bon gust.

Les principals característiques de la preparació inclouen les següents:

1. Les móres, a diferència d'altres fruites, no maduren bé a l'interior si es cullen prematurament. Per tant, només es cullen després que estiguin completament madures.
2. Quan colliu les baies, aneu amb compte de no esprémer-les. La pell fina i fràgil és sensible a les influències externes i es fa malbé fàcilment.
3. Si un arbust de móres és atacat per paràsits, és millor no collir-lo per a la collita.

Selecció i preparació de baies

Per preparar aquesta delícia, feu servir baies fresques i classifiqueu-les primer, eliminant les que estiguin danyades o podrides. També s'han de descartar les baies massa madures, ja que el seu ús pot afectar el sabor final de la preparació. La collita seleccionada es renta a fons sota la dutxa per evitar que el potent raig la faci malbé. A continuació, s'assequen les baies estenent-les sobre paper o tovalló de tela.

Quin tipus de contenidor he de triar?

Es recomana emmagatzemar la delicadesa acabada en recipients de vidre de qualsevol volum.

Primer, els pots s'esterilitzen escalfant-los en un forn o processant-los en un bany maria.

Receptes i preparació pas a pas de móres amb sucre

Podeu fer aquesta delícia d'hivern amb diverses receptes, cadascuna amb el seu propi mètode de cocció. A l'hora d'escollir la recepta adequada, tingueu en compte les vostres habilitats culinàries, els ingredients que teniu i el resultat final desitjat.

Mètode tradicional de preparació per a l'emmagatzematge a la nevera

Quan prepareu la recepta clàssica, primer prepareu les baies rentant-les i assecant-les bé.

La preparació posterior de la delicadesa és la següent:

1. Tritureu les baies fins que quedin suaus o moldreu-les en una picadora de carn amb un accessori de mòlta fina. Si no teniu un electrodomèstic de cuina, podeu moldre els ingredients a mà.
2. El puré resultant es cola amb un sedàs, ja que les móres contenen un gran nombre de llavors petites. La polpa restant es pot guardar i utilitzar per fer compota.
3. Afegiu sucre a la barreja de baies, a poc a poc, i remeneu immediatament fins que es dissolgui completament. El puré es farà més líquid al principi, però recuperarà la seva consistència espessa a mesura que es refredi més.
4. La delícia acabada es col·loca en pots esterilitzats i s'hi escampa una capa de sucre per sobre, després es tanca la tapa i es deixa guardar a la nevera.

Mores aixafades amb sucre granulat: una recepta amb esterilització

Per preparar la delícia seguint la recepta esterilitzada, aixafeu les baies, afegiu-hi sucre i deixeu-les reposar un parell d'hores. Passat aquest temps, remeneu la barreja, aboqueu-la en pots i tanqueu-los amb tapes. Col·loqueu un drap al fons d'una cassola gran, afegiu-hi aigua i col·loqueu-hi el pot. Escalfeu el recipient a foc lent fins que bulli i esterilitzeu-lo durant 20 minuts.

Baies triturades amb sucre per congelar

Congelar móres Podeu utilitzar recipients especials amb sucre. Barregeu les baies amb el sucre i tritureu-les en una batedora fins que formin una pasta, després coleu-les amb un colador.

Després de distribuir els ingredients en envasos, es recomana etiquetar-los amb la data de preparació per facilitar el control de la vida útil.

Durada i condicions d'emmagatzematge

Les llaminadures preparades sense esterilitzar es poden guardar a la nevera durant un parell de mesos. Els productes emmagatzemats en recipients congeladors tenen una vida útil de 6 mesos. També es poden guardar en un celler o en un altre lloc fresc.