20 delicioses receptes d'aperitius de carbassó per a l'hivern

Hi ha moltes receptes per a aperitius de carbassó d'hivern. Al cap i a la fi, aquesta verdura creix en molts jardins. Les botigues l'ofereixen tot l'any. Això vol dir que la podeu preparar independentment de l'època de l'any. Sempre surt deliciosa. Els altres ingredients també estan fàcilment disponibles. El més important és que són econòmics. Com a resultat, amb només una mica de temps, podeu crear un plat econòmic.

Selecció i preparació de l'ingredient principal

El carbassó és l'ingredient principal de l'aperitiu. Seleccioneu exemplars madurs sense signes de podridura. Es renten, es talla la pell, es treuen les llavors i es tallen a trossos de la mida necessària.

Les millors receptes d'aperitius de carbassó per a l'hivern

Es fan diverses preparacions d'hivern amb fruites i herbes aromàtiques.

Bolets de llet com els carbassons

Aquesta delícia es fa amb aquesta recepta. Combineu el carbassó, el julivert, l'anet, l'all, el pebre negre, el sucre granulat i l'oli vegetal en una cassola. Barregeu-ho bé, salpebreu-ho i deixeu-ho marinar durant 5-6 hores.

Verdures marinades cruixents

Poseu 4 grans de pebre negre, 1 gra d'all i una branca d'anet a cada pot. A continuació, ompliu el pot amb rodanxes de carbassó i aboqueu-hi la marinada calenta (sal, sucre i vinagre dissolts en aigua).

Amanida coreana amb carbassó, cogombre i pastanaga

L'amanida de llauna a l'estil coreà és picant. Combineu trossos de carbassó, cogombres, pastanagues, pebrots, cebes i julivert en un bol. Barregeu-ho tot i aboqueu-hi la marinada bullent. Deixeu reposar la barreja durant 6 hores.

Lecho amb carbassó i pebrots dolços

Aquí teniu un altre plat de verdures original. Ingredient principal (pebrot dolç), L'all s'aboca amb suc de tomàquet salat i es cou a foc lent durant mitja hora. S'afegeix àcid cítric 5 minuts abans que acabi el temps de cocció.

Llengua de la sogra

Afegiu all, pebrot picant, carbassó i oli de gira-sol als tomàquets picats. Saleu la barreja i deixeu-la coure durant 15 minuts.

Caviar de carbassó

Un caviar deliciós es fa amb carbassó jove. Es saltegen el carbassó, les pastanagues i les cebes, es combinen en una cassola i es trituren. Afegiu-hi àcid cítric, oli vegetal, sal i deixeu-ho coure a foc lent durant mitja hora.

Aperitiu de Yurcha

Combineu els tomàquets triturats, l'all, el julivert, la sal, l'oli vegetal, el pebre mòlt i el vinagre en una cassola i porteu-ho a ebullició. Afegiu-hi l'ingredient principal i deixeu-ho coure a foc lent durant una hora.

Una recepta per llepar-se els dits sense esterilitzar

Poseu alls, 3 cullerades de pebre de Jamaica i 3 de clau, i rodanxes de carbassó al fons dels pots. A continuació, aboqueu aigua bullent sobre els pots tres vegades i només llavors afegiu-hi la marinada. No cal esterilitzar l'aperitiu.

En hongarès

Poseu el carbassó a la cassola i amaniu-lo amb suc de llimona. Fregiu la ceba i les pastanagues durant 5 minuts, després afegiu-hi el carbassó i la sal i continueu la cocció durant 35 minuts.

Preparació de carbassó "Daurat"

Fer una infusió de carbassó groc brillant és senzill. Poseu el carbassó i l'all en una cassola i afegiu-hi aigua, sal, sucre i vinagre. Deixeu-ho en infusió durant 2 hores i després porteu-ho a ebullició.

Carbassó picant per a l'hivern

Fregiu les pastanagues i les cebes. Poseu-les en una cassola, afegiu-hi l'ingredient principal, el pebrot xili i el concentrat de tomàquet, cobriu-les amb aigua i deixeu-les coure a foc lent durant mitja hora.

A l'estil bàltic

En els dies tristos d'hivern, un aperitiu picant serà una delícia. Els carbassons es salen i es deixen reposar durant 2,5 hores. Després, es col·loquen les fruites en un recipient i es cobreixen amb la marinada.

Carbassó en suc de pinya

Poseu a bullir el suc de pinya i afegiu-hi el carbassó.

Confitura de carbassó per a l'hivern amb salsa d'all i poma

Tritureu les pomes i els pebrots picants. Poseu-ho tot en una cassola, afegiu-hi l'ingredient principal, la sal i l'àcid cítric i porteu-ho a ebullició.

Aperitiu d'hivern fet amb carbassó i mongetes

Barregeu les pastanagues, els carbassons, les mongetes, l'oli de gira-sol i el vinagre. Afegiu-hi sal i deixeu-ho marinar durant la nit.

Aperitiu de carbassa

El següent plat es prepara de la mateixa manera, però en comptes de mongetes, s'hi afegeix carbassa.

Adjika de carbassó amb pomes per a l'hivern

Amb una batedora, tritureu el carbassó, el pebrot xili, l'all i els tomàquets. Combineu la barreja amb sal i deixeu-ho coure a foc lent durant una hora.

Verdures d'hivern amb pasta de tomàquet

Podeu cuinar verdures amb salsa de tomàquet. Fregiu les cebes i els carbassons. Poseu les verdures en pots i aboqueu-hi la salsa bullent. Combineu l'aigua, el concentrat de tomàquet i l'anet en una cassola de fons gruixut.

Cuinar en una multicooler

El caviar simple es prepara ràpidament en una olla de cocció lenta. Afegiu-hi pastanagues i carbassons, cebes, oli vegetal i sal. Poseu la barreja al bol i seleccioneu la funció "Estufat". Aquest plat de cocció ràpida queda deliciós.

Preparació de carbassó picant

Aquest aperitiu saborós es prepara de la següent manera: el carbassó es remulla en aigua amb mel, sal i vinagre. S'hi afegeix bitxo, all i coriandre. Es marina durant 5-6 hores.

Durada i condicions d'emmagatzematge

Guardeu els preparats durant un màxim de 2-3 mesos a la prestatgeria inferior de la nevera.