Les receptes més senzilles per fer pells de síndria confitades per a l'hivern a casa

La fruita confitada és una delícia inusual que es fa bullint a foc lent la fruita o les seves pells en almívar dolç. Aquesta delícia es gaudeix sola, però la fruita confitada és igualment apreciada per decorar productes de forn. Fer fruita confitada a partir de pells de síndria és una recepta interessant. Per a aquells que gaudeixen combinant sabors, afegir diversos additius i fruites a la recepta és una gran idea.

Què cal saber sobre les peles de síndria confitades?

Aquesta delícia única pot substituir els dolços comprats a la botiga, que no sempre són saludables, ja que la fruita confitada no conté substàncies nocives, conservants ni altres additius. Aquest producte és completament natural i saludable, excepte per la gran quantitat de sucre. Les pells de síndria contenen elements beneficiosos i tenen una aroma increïble.

Selecció i preparació de l'ingredient principal

És millor utilitzar pells gruixudes de síndria com a ingredient principal. També hauries de retallar la capa superior verda i treure la polpa.

Consell! Tingueu en compte que la pela perdrà una quantitat important d'humitat durant el procés de cocció i assecat. Per tant, obtindreu molta menys fruita confitada.

El component principal es renta i s'asseca a fons. Es pot tallar en els trossos que es desitgi.

Receptes per a pells de síndria confitades

Seguint aquests consells i trucs bàsics, podeu crear una delícia amb la síndria que us hagi sobrat i crear la vostra pròpia recepta única. Colorides, àcides, dolces: les fruites confitades vénen en una varietat de sabors. Es poden empolvorar amb sucre glaç, xocolata ratllada o xarop d'auró. Aquesta delícia substituirà els caramels normals i serà un complement únic per al gelat o la gelea.

La recepta més fàcil per a l'hivern

Aquesta recepta ràpida us permet fer dolços inusuals en condicions senzilles i casolanes. Ingredients:

• 500 mil·lilitres d'aigua;
• 1 quilogram de sucre;
• 1,5 quilograms de peles de síndria;
• un pessic de sucre glaç.

Instruccions: Talleu les peles a trossos petits, cobriu-les amb líquid i deixeu-les coure a foc lent durant 10 minuts. Després, transferiu-les a aigua freda. A continuació, prepareu un xarop dolç. Per fer-ho, aboqueu aigua en un recipient de cocció i endolciu-lo. Coeu-ho fins que el sucre es dissolgui. Afegiu-hi les peles i deixeu-les coure a foc lent durant 6 minuts. Repetiu aquest procés 5 vegades, amb un descans de 10 hores entre cadascuna. Després, assequeu les peles, col·loqueu-les en una safata de forn i coeu-les al forn durant 1 hora. Empolvoreu-les amb sucre glaç.

Amb llimona

També podeu fer fruita confitada amb llimona; això li donarà un sabor lleugerament agre i afegirà una mica de gust a la delícia. Ingredients:

• 1,5 quilograms del component principal;
• 1,7 quilograms de sucre;
• 3 gots d'aigua;
• una llimona.

Com fer-ho: Feu un xarop dolç. Poseu-hi les restes de síndria i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts. Refredeu la barreja. Després d'unes hores, repetiu el procés diverses vegades més. Durant el procés final, afegiu-hi el suc i la ratlladura de llimona. Escorreu el líquid i transferiu la fruita confitada a un llençol o un altre recipient per assecar-la. Empolseu-la amb sucre i deixeu-la reposar durant almenys 24 hores.

Amb taronja

Si cuineu fruita confitada amb ratlladura de taronja, aquesta delícia tindrà un color preciós i un regust intens. Ingredients:

• 2 taronges;
• 1,5 quilograms de sobres;
• 1,8 quilograms de sucre.

Instruccions: Deixeu tots els ingredients en remull durant 6 hores. Després, esbandiu-los i eixugueu-los. Afegiu-hi el sucre i la ratlladura de llimona. Bulliu-los fins que el sucre es dissolgui completament. Deixeu-los reposar tota la nit. Repetiu el procés una vegada més. Col·loqueu-los en una safata de forn i deixeu-los assecar al natural. Empolseu-los amb sucre glaç.

Amb refresc

Amb una solució de bicarbonat de sodi, podeu crear llaminadures suaus i delicioses. Ingredients:

• 4 quilograms de crostes;
• 2 quilograms de sucre;
• una culleradeta de refresc;
• 2 gots d'aigua.

Com preparar-ho: Punxeu les peles picades amb un escuradents. Aboqueu aigua i bicarbonat de sodi en un recipient. Afegiu-hi l'ingredient principal i afegiu-hi més aigua. Deixeu-ho reposar durant 3 hores. Escorreu i esbandiu les peles. Poseu-les en una cassola, afegiu-hi el sucre i l'aigua. Bulliu-les durant mitja hora. Repetiu aquest procés 3 vegades més. Deixeu assecar les peles confitades al forn a 50 graus Celsius (122 graus Fahrenheit) i empolseu-les amb sucre.

Amb gingebre

Les fruites confitades també es poden fer amb l'addició de diverses espècies per a una aroma i un sabor més rics. Ingredients:

• 2 quilograms de base;
• 1,5 quilograms de sucre;
• una culleradeta de gingebre mòlt.

Instruccions: Trossegeu i esbandiu l'ingredient principal. Afegiu-hi el sucre i deixeu-ho reposar durant 6 hores. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Deixeu-ho refredar i repetiu l'operació. Afegiu-hi les espècies. Col·loqueu-ho en una safata o bol i assequeu-ho al forn a 50 graus centígrads. Empolvoreu-ho amb sucre glaç.

En una olla multiusos

Fer fruita confitada amb un electrodomèstic de cuina és un mètode ràpid i fàcil.

Ingredients:

• 2 quilograms de base;
• un litre d'aigua;
• 2 quilograms de sucre;
• sucre en pols.

Com preparar-ho: Poseu l'ingredient principal en remull durant uns dies. Esbandiu-lo i poseu-lo en un electrodomèstic. Afegiu-hi aigua i seleccioneu la configuració de vapor durant 20 minuts. Afegiu-hi sucre i seleccioneu la configuració "Pilaf": el temps es configura automàticament. Assequeu-ho al forn i empolseu-ho amb sucre glaç.

En una assecadora elèctrica

Fer fruita confitada és fàcil, i un deshidratador especial us estalviarà temps i esforç. Com preparar-ho: talleu l'ingredient principal, poseu-lo al deshidratador i empolseu-lo amb sucre. Activeu diversos cicles per a una millor absorció. Bulliu el xarop dolç durant 20 minuts. Transferiu la fruita a una safata de forn i deshidrateu-la a 50 graus Celsius (122 graus Fahrenheit). Empolseu-la amb sucre glaç. Podeu comprovar si està cuita: la fruita confitada no s'ha d'enganxar a les mans ni ha d'estar massa tova.

Emmagatzematge

Aquesta delícia inusual però exquisida feta amb pells de síndria es conservarà durant força temps. Però això només és possible si s'emmagatzema correctament.

Poseu la fruita confitada en un pot sec o un altre recipient i tapeu-lo amb una tapa. Una bossa de paper o plàstic també funcionarà. Només assegureu-vos de mantenir-la allunyada de la humitat o dels líquids. Aquesta delícia es conservarà durant aproximadament un any.