3 receptes pas a pas de grosella negra i plàtan per a l'hivern

Molts jardiners cultiven groselles negres. La gent sovint planta aquestes baies per gaudir de la collita fresca més tard. Tanmateix, de vegades les utilitzen per preparar conserves d'hivern. Abans de fer això, hauríeu de familiaritzar-vos amb Receptes de grosella negra i plàtan per a l'hivern.

Les complexitats de fer melmelada de grosella i plàtan per a l'hivern

Abans de començar a cuinar, cal familiaritzar-se amb les complexitats de crear aquesta preparació.

Selecció i preparació dels ingredients

Primer, cal seleccionar i preparar els ingredients principals amb els quals es farà la melmelada.

L'ingredient principal són les groselles. Es recomana triar baies madures. Les groselles verdes no són adequades per a melmelada, ja que són molt àcides.

Quan seleccioneu baies, presteu atenció a la seva superfície. No hi ha d'haver signes de podridura.

El segon ingredient important són els plàtans. Qualsevol plàtan servirà per a la melmelada, sempre que no tingui cap taca fosca. Cal preparar els ingredients amb antelació. Peleu els plàtans i esbandiu les baies amb aigua.

Com preparar els recipients per a l'envasament

La melmelada s'ha de segellar en recipients esterilitzats, per la qual cosa s'han d'esterilitzar prèviament. Per esterilitzar els recipients s'utilitza l'ebullició. Per fer-ho, poseu tots els pots que s'han d'esterilitzar en una cassola, afegiu-hi aigua i deixeu-los bullir durant uns vint minuts.

Receptes delicioses i senzilles

Hi ha tres receptes que es poden utilitzar per fer una deliciosa melmelada de groselles.

Melmelada clàssica de grosella negra amb plàtan

Per preparar un dolç segons la recepta estàndard, necessitareu:

• mig quilo de baies de grosella;
• 450 grams de sucre granulat;
• tres plàtans.

Les baies rentades i seques es barregen amb plàtans i sucre. La barreja suau resultant es transfereix a pots i es tanca amb tapes.

Puré delicadesa per a l'hivern

Per preparar la preparació, necessitareu els següents ingredients:

• quilogram de sucre;
• 550 grams de groselles;
• quatre plàtans.

Les baies preparades es picen i després es barregen amb plàtans triturats. A continuació, s'afegeix sucre a la barreja, es torna a remenar i després s'aboca en pots.

Melmelada amb grosella vermella i notes cítriques

En aquest cas, necessitareu els següents ingredients:

• 400 grams de baies;
• dues taronges;
• un quilo i mig de sucre;
• quatre plàtans.

Les baies i les taronges pelades es molen en una picadora de carn. Després es trituren els plàtans, després dels quals els ingredients es barregen amb sucre granulat i es tanquen en un recipient.

Com emmagatzemar correctament els aliments enllaunats?

Per garantir que les conserves de fruits del bosc es mantinguin fresques durant molt de temps, cal emmagatzemar-les en les condicions adequades. Els recipients s'han de guardar en un celler on la temperatura no superi els 15-16 graus centígrads. Una nevera també és un lloc d'emmagatzematge adequat, ja que les conserves s'hi poden conservar fins a un any i mig.

Conclusió

Les groselles són una baia deliciosa que sovint s'utilitza per fer melmelada dolça per a l'hivern. Abans de fer-la, és important familiaritzar-se amb les pautes bàsiques per fer aquesta conserva d'hivern.