9 millors receptes de melmelada de meló per a l'hivern

N'hi ha de senzilles Receptes per fer melmelada de meló per a l'hivernAquestes postres són una massa gelatinosa que segur que agradarà a tota la família. És un plaer oferir-les als convidats que s'acosten a prendre una tassa de te. Es poden fer amb una sola fruita o amb l'addició d'altres ingredients. Sempre són delicioses i aromàtiques. És millor fer aquesta confitura a l'estiu, quan les baies i les fruites són abundants i assequibles.

Secrets per fer una deliciosa melmelada de meló

Els xefs experimentats segueixen certes regles a l'hora de crear postres de meló:

1. El sucre granulat i els components de la fruita es prenen en quantitats iguals.
2. Només s'utilitza aigua embotellada.
3. La cocció es realitza en una paella d'esmalt amb un fons gruixut per evitar que la barreja es cremi.
4. El contingut del recipient es remena periòdicament amb una espàtula llarga de fusta.
5. Es retira l'escuma que puja a la superfície.
6. La melmelada calenta i llesta es transfereix immediatament a pots de vidre de litre i mig litre preparats.

Primer, renteu els recipients amb qualsevol sabó, després esbandiu-los bé amb aigua freda corrent i assequeu-los. A continuació, esterilitzeu-los al forn.

Els pots plens es segellen amb tapes de llauna amb una màquina segelladora especial. Les conserves s'esterilitzen en un tanc ample ple d'aigua.

El líquid s'escalfa durant almenys 40-50 minuts. El pot es deixa al dipòsit fins que es refreda completament i només llavors s'emmagatzema permanentment.

Seleccionant una fruita madura

Per assegurar-vos una delícia amb una consistència suau, heu de triar els ingredients adequats. Totes les fruites utilitzades han de ser fresques, madures i sense deteriorament.

La textura i la sucositat de la polpa varien entre les diferents varietats de meló. És millor triar varietats amb una polpa tova i esmicolada. Aquestes són les que produeixen la melmelada més suau.

Però si teniu previst preparar el meló a trossos, trieu un meló amb polpa densa, no gruixuda.

Els melons es renten amb aigua freda corrent i se'n treu la pell. La polpa es talla a trossos de la mida desitjada. A continuació, es posa en aigua bullent durant 5 minuts i després es transfereix a aigua freda. Després d'això, la fruita està a punt per al seu ús. El meló i el sucre granulat són els ingredients principals.

Les millors receptes per a l'hivern

Hi ha moltes maneres de fer aquesta original delícia dolça. Qualsevol mestressa de casa pot trobar-ne una que s'adapti al seu gust.

Melmelada aromàtica clàssica

Els ingredients principals s'aboquen amb aigua i es tracten tèrmicament durant 40-50 minuts.

Cuinar de manera senzilla i deliciosa: una recepta per a una multicooker

Ompliu el recipient de la multicocció amb els ingredients principals i reserveu-ho durant 3-4 hores. Afegiu-hi una llimona tallada a rodanxes i pelada. Configureu la funció "Estufat". És millor deixar la tapa posada durant la cocció. Després que soni el temporitzador, abaixeu-la. Deixeu la melmelada a l'aparell fins que es refredi completament.

Meló confitat homogeni

El meló es passa per una picadora de carn, s'hi afegeix un bosset de melmelada i sucre i es continua la cocció durant mitja hora.

Recepta amb àcid cítric

Els ingredients principals es barregen amb àcid cítric, aigua i es bullen durant una hora.

Trossos sencers de meló en melmelada

Barregeu els daus de meló amb la meitat del sucre necessari i deixeu-los reposar a temperatura ambient durant un parell d'hores. Poseu la cassola al foc, afegiu-hi els cristalls de sucre restants i continueu escalfant durant mitja hora. Deixeu que la barreja es refredi completament i torneu-la a bullir.

Preparació en xarop

Barregeu l'aigua i el sucre i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Afegiu el xarop d'agar-agar, diluït segons les instruccions, a una cassola plena de rodanxes de meló. Continueu coent a foc lent durant mitja hora més.

Plàtans variats en pots

Poseu el meló i els plàtans en capes en pots. Poseu a bullir l'aigua i el sucre i, a continuació, afegiu-hi la gelatina diluïda segons les instruccions del paquet. Aboqueu aquesta barreja als pots plens.

Amb canyella

Tritureu els melons, barregeu-los amb el sucre i l'aigua. Afegiu-hi la canyella mòlta i deixeu-ho coure a foc lent durant mitja hora.

Amb cúrcuma i vainilla

Combineu els ingredients principals amb aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts. Afegiu-hi el sucre de vainilla i la cúrcuma en pols. Continueu escalfant durant el mateix temps.

Durada i condicions d'emmagatzematge de la llaminadura

Guardeu aquesta delícia a la prestatgeria inferior de la nevera durant un màxim de 9-10 mesos. És important mantenir el contingut allunyat de la llum solar directa i evitar que es congeli. En cas contrari, el sabor canviarà. Un cop oberta, consumiu-la en una setmana.

Aquesta delícia afruitada és molt fàcil de preparar. Qualsevol mestressa de casa la pot fer en un tres i no res. El resultat farà les delícies de tota la família. Aquestes postres es poden servir amb te, gelat, creps, creps o farinetes de llet.