7 millors receptes per fer melmelada de poma blanca Naliv per a l'hivern

Una varietat de receptes us ajudaran a preparar melmelada de pomes blanques Naliv per a l'hivern. La fruita combina a la perfecció amb altres fruites, afegint noves notes al sabor i l'aroma de les postres. Durant el fred hivern, aquesta melmelada és un complement perfecte per al te, que recorda els estius assolellats i reposa vitamines i minerals.

Les complexitats de fer la melmelada de poma blanca Naliv

Hi ha alguns matisos a tenir en compte a l'hora de crear aquest postre:

1. Aquesta varietat es distingeix per la seva alta dolçor, per aquest motiu s'hi afegeix una mica menys de sucre del que és habitual.
2. Les pomes combinen bé amb altres fruites i fins i tot verdures, creant un plat deliciós i saborós.
3. El farcit blanc es pot convertir fàcilment en una massa homogènia o es pot conservar en rodanxes, cosa que no és típica de la melmelada.

Selecció i preparació dels ingredients

Abans de començar a crear conserves, val la pena parar atenció als aspectes següents:

• les pomes han de ser moderadament madures, les massa madures no són adequades per fer postres;
• També caldrà inspeccionar les fruites per detectar podridura i floridura; no es recomana utilitzar aquestes fruites per fer conserves.

Es dóna preferència a les pomes d'aproximadament la mateixa mida, sense signes de deteriorament ni inclusions; es classifiquen, s'inspeccionen, es renten i després s'utilitzen per fer melmelada.

Esterilització de contenidors

Per a l'envasament, també haureu de preparar els recipients, que es fan de la següent manera:

1. El recipient es renta amb aigua tèbia corrent amb bicarbonat de sodi.
2. Gireu-ho cap per avall i deixeu que el líquid restant s'escorri sobre una tovallola o un tovalló.
3. S'inspeccionen per detectar estelles, danys i esquerdes per tal que el pot no rebenti durant el procés d'esterilització.
4. Esterilitzar al vapor durant 10-15 minuts, depenent del volum.
5. Les tapes s'esterilitzen per separat; aquesta trigarà uns 5 minuts, no més.

Receptes i instruccions pas a pas per fer melmelada per a l'hivern

Hi ha diverses maneres de preparar una delícia deliciosa i aromàtica. Explorem receptes senzilles i populars.

El mètode tradicional de preparació és amb una picadora de carn

La melmelada blanca es prepara seguint el mètode tradicional de la següent manera:

• les pomes es pelen, es treuen el cor i el pinyol i es tallen en quarts;
• empolvoreu-ho amb sucre en una proporció de 2:1 i deixeu reposar la fruita durant 30 minuts perquè deixi anar el suc;
• barregeu les fruites amb una cullera de fusta i poseu-les en una cassola, deixeu-les coure durant 15 minuts, remenant de tant en tant;
• després retireu del foc i tritureu amb una picadora de carn amb un colador fi, afegiu-hi canyella;
• Barregeu-ho tot de nou i torneu a posar la melmelada al foc, deixeu-ho coure durant 10 minuts;
• retirar del foc, posar en pots i tancar amb tapes.

Una recepta ràpida

Aquest senzill mètode us ajudarà a crear una delícia, aquí teniu l'essència del procés:

1. Peleu les pomes, talleu-les a rodanxes i tritureu-les amb una batedora.
2. Empolvoreu la barreja amb sucre i deixeu-la reposar durant mitja hora, remenant de tant en tant.
3. Poseu el puré al foc, espereu que bulli i deixeu-lo coure durant 15 minuts.
4. Posem les postres en pots, les deixem refredar una mica i les tanquem amb tapes.
5. Girem els recipients cap per avall, els cobrim amb una tovallola o una manta calenta i els guardem al cap de 24 hores.

Variat amb llimona

Una recepta interessant que us ajudarà a preparar unes postres inusuals:

• rentar la fruita, treure el cor i les llavors de les pomes, tallar la pell de les llimones i tallar-les a rodanxes;
• Poseu la fruita en un recipient, ratlleu la pell d'1 llimona, afegiu-hi el sucre i barregeu-ho amb una cullera de fusta;
• deixeu reposar la barreja una mica, uns 30 minuts, després poseu-la a la paella, afegint-hi canyella;
• coure la delícia a foc mitjà durant 20 minuts, remenant de tant en tant;
• després retirem la paella del foc, deixem refredar la melmelada i la tornem a posar al foc;
• Coure durant uns 20 minuts, refredar una mica i començar a posar-ho en pots.

Nota: Podeu fer servir àcid cítric en comptes de llimona, però les postres tindran un gust inferior al d'un plat fet amb fruita de veritat.

Llaminadura de taronja amb pomes

La melmelada de poma amb taronges es prepara segons la recepta següent:

1. Es renten les fruites, es pelen, es treu la pell de les taronges i es tallen les pomes a rodanxes petites.
2. Es tallen les taronges a rodanxes i es posen en una cassola juntament amb les pomes, i tot s'hi cobreix de sucre.
3. Es deixa reposar la fruita durant mitja hora, remenant de tant en tant, i quan apareix el suc, es posa al foc.
4. Coure a foc lent durant 15 minuts i després retirar del foc.
5. Tritureu-ho amb una batedora, afegiu-hi canyella, una mica més de sucre, vainil·lina i àcid cítric.
6. Torneu a posar al foc, deixeu coure durant almenys 30 minuts i retireu del foc.
7. Mentre estigui calent, poseu-ho en pots i tanqueu-ho amb la tapa.

Una recepta inusual amb peres i xocolata

Podeu fer unes postres delicioses i aromàtiques si seguiu la recepta següent:

• rentar les pomes i les peres, pelar-les, treure-li les llavors i el cor;
• cobriu-les amb sucre i espereu que aparegui el suc;
• remeneu amb una cullera de fusta;
• coure a la cuina durant aproximadament mitja hora, després retirar del foc i deixar refredar una mica les postres;
• en aquest moment, foneu la xocolata, havent-la ratllat primer amb un ratllador fi;
• afegiu-hi canyella, vainilla i altres espècies al gust;
• poseu la melmelada a l'estufa, porteu-la a ebullició, afegiu-hi la xocolata i deixeu-la coure 5 minuts més;
• Retireu del foc, poseu-ho en pots, tanqueu-ho amb tapes i guardeu-ho.

Melmelada d'ambre de rodanxes de poma

Una recepta inusual que no és especialment difícil:

1. Renteu el farcit blanc amb aigua corrent, traieu-ne les llavors i talleu el cor.
2. Talleu-la a rodanxes, però no la peleu, cobriu la fruita amb sucre i espereu 20 minuts.
3. Després posem la cassola amb la fruita al foc, esperem que la melmelada bulli i reduïm la temperatura.
4. Cuineu la delícia a foc lent durant no més de 15-20 minuts i després retireu-la del foc.
5. Mentre encara estigui calent, poseu les postres en pots, tanqueu-les amb tapes i guardeu-les.

Recepta per a un multicooker

Ho prepararem segons el següent esquema:

• tallar les fruites en quarts, treure el cor i les llavors;
• cobriu-les amb sucre, espereu 20-30 minuts i després aboqueu un got d'aigua al recipient de la multicocció;
• configureu el mode: "Cuina", configureu el temporitzador durant 60 minuts;
• després, amb una batedora, fem puré amb la fruita;
• Ho posem en recipients i els tanquem amb tapes, deixant que la llaminadura es refredi una mica.

Amb carbassa

Una combinació interessant que ajudarà a crear una delícia:

1. Talleu la polpa de carbassa a daus, peleu les pomes i talleu-les en quarts, traient-ne la pell i les llavors.
2. Cobriu-ho tot amb sucre, deixeu-ho reposar uns 30 minuts i després comenceu a coure.
3. Coure la melmelada fins que la barreja quedi homogènia, remenant-la periòdicament amb una cullera de fusta.
4. Cuinarem les postres a foc lent; quan la barreja sigui homogènia, retirarem la cassola del foc.
5. Mentre encara està calent, posem la llaminadura en pots, tanquem les tapes, els girem i emboliquem els pots amb un drap.
6. Després de 24 hores, podeu treure la tovallola i guardar els espais en blanc en un lloc adequat.

Durada i condicions d'emmagatzematge

Si el producte ha estat tractat tèrmicament, es pot emmagatzemar en un lloc fresc i fosc durant 12 mesos. És important evitar els canvis de temperatura, ja que això pot fer que la melmelada es faci malbé.

Els pots sovint es col·loquen al llarg del balcó, coberts amb una manta o una manta calenta. Aquesta opció d'emmagatzematge és ideal per a aquells que no poden guardar les seves conserves en un soterrani o celler.

La melmelada de poma és una delícia saborosa i fins i tot saludable que millorarà qualsevol festa del te.

Aquest producte, en diverses variacions, es pot crear fàcilment de forma independent a la vostra pròpia cuina, sense tenir coneixements profunds de cuina.