3 millors receptes pas a pas per fer melmelada de cireres banyada en xocolata

Durant la temporada de baies i fruites, molta gent comença a fer conserves per a l'hivern. Si busqueu alguna cosa inusual, proveu de fer melmelada de cireres coberta de xocolata. La combinació inusual d'ingredients fa que aquesta melmelada sigui deliciosa.

Melmelada de cireres amb xocolata: detalls de preparació

A primera vista pot semblar que fer melmelada amb cireres i xocolata per a l'hivern És molt complicat. Però en realitat, no és més difícil de fer que la melmelada de cireres normal.

Requisits del producte

Abans de coure, les cireres es classifiquen i les baies danyades es descarten. Les baies bones es renten amb aigua. Per preparar aquesta recepta, també cal preparar cacau en pols o una barra de xocolata negra.

Esterilització dels envasos abans de l'inici del procés

El segon pas important és esterilitzar els pots. Podeu esterilitzar els pots amb vapor o aigua calenta. Per al primer mètode, bulliu aigua en una tetera i després col·loqueu el pot a l'obertura de la tapa. El temps d'esterilització és de 15 minuts.

Per al segon mètode, folreu una cassola gran amb un drap i ompliu-la amb aigua. Porteu-la a ebullició i poseu els pots a l'aigua bullent. Assegureu-vos que els pots no es toquin entre si durant l'esterilització. El temps d'esterilització també és de 15 minuts.

Aquest procediment pot allargar la vida útil dels aliments preparats fins a 2 anys o més. Els productes no esterilitzats no tenen una vida útil tan llarga.

Receptes inusuals i delicioses

Les millors receptes de melmelada de xocolata i cirera per a l'hivern.

Mètode tradicional de preparació de "Cirera amb xocolata"

Quins productes necessitareu:

• cirera;
• xocolata negra;
• sucre;
• aigua.

Recepta de cuina pas a pas:

1. Classifiqueu les cireres, llenceu les que tenen floridura i deixeu només les bones.
2. Traieu les llavors de les baies, cobriu-les amb sucre i afegiu-hi una mica d'aigua calenta.
3. Deixa reposar les baies durant 3 hores perquè deixin anar els seus sucs. Després, transfereix la barreja a una cassola i posa-la al foc.
4. Coure durant 25 minuts.
5. A continuació, afegiu-hi la barra de xocolata trossejada. Per a un sabor més xocolatós, podeu afegir-ne més.
6. Torneu a posar al foc i deixeu-ho coure durant 25 minuts més.
7. Aboqueu immediatament la melmelada calenta en pots i tanqueu-los amb tapes.
8. El millor és obrir el plat com a màxim dos mesos després, perquè les cireres tinguin temps d'absorbir el sabor de la xocolata. Com més temps reposi, millor gust tindrà.

Recepta basada únicament en cacau

Quins productes necessitareu:

• cirera;
• sucre granulat;
• aigua bullida;
• cacau en pols.

Procés de cocció:

1. Classifiqueu les baies, separeu les bones de les danyades.
2. A continuació, esbandiu la fruita amb aigua i poseu-la en un colador per escórrer l'excés d'aigua.
3. Traieu les llavors.
4. Cobriu-ho amb sucre i deixeu-ho reposar tota la nit perquè les baies deixin anar molt de suc.
5. L'endemà, afegiu-hi aigua i poseu-ho al foc.
6. Coure a foc mitjà fins que bulli, després reduir a foc lent.
7. Després de 25-30 minuts de cocció, podeu afegir cacau en pols.
8. Cal afegir-ho a poc a poc i remenar immediatament perquè el cacau es dissolgui ràpidament.
9. Després d'això, cuineu-ho durant 10 minuts més.
10. Poseu la barreja calenta immediatament en pots.
11. Com en la primera recepta, és millor esperar un mes perquè les baies s'impregnin en el cacau abans de menjar el plat.

Melmelada de cireres amb xocolata i conyac

Quins productes necessitareu:

• cirera;
• xocolata;
• conyac;
• sucre;
• aigua.

Com cuinar:

1. Traieu les llavors de les baies, cobriu la polpa amb sucre i deixeu-la reposar unes hores.
2. A continuació, poseu la barreja al foc i deixeu-la coure durant 20 minuts.
3. Si la barreja queda massa espessa, afegiu-hi aigua i deixeu-ho coure 10 minuts més.
4. Si, al contrari, queda massa líquida, s'afegeix gelatina a la melmelada al final de la cocció.

Ratlleu o trenqueu la barra de xocolata i afegiu-la a la melmelada. Cuineu-ho fins que la xocolata estigui completament fosa, remenant constantment. Al final del temps de cocció, aboqueu-hi el conyac. Deixeu-ho coure a foc lent durant 3-5 minuts.

El més important és evitar que bulli. A continuació, la melmelada acabada s'aboca en pots.

Termes i condicions d'emmagatzematge

La vida útil de les conserves depèn de si els pots s'han esterilitzat o no. Si ho han estat, la vida útil pot ser superior a dos anys. Les conserves no esterilitzades tenen una vida útil curta i s'han de consumir el més aviat possible. Es recomana guardar les conserves en un lloc fresc a una temperatura de 4 a 7 graus Celsius. És important mantenir les conserves allunyades de la llum solar.