Quan collir alls d'hivern a Sibèria, temps de sembra i emmagatzematge, varietats

L'all és una verdura de fama mundial amb un sabor distintiu i beneficis per a la salut quan es menja com a aliment. L'all no és exigent en termes de condicions climàtiques i, sota certes condicions, fins i tot es pot cultivar a Sibèria. Hi ha varietats d'hivern especialitzades adaptades a condicions de cultiu específiques. Per obtenir una bona collita, cal saber quan plantar la verdura en aquesta regió i quan collir all d'hivern a Sibèria. Explorem aquestes preguntes amb més detall.

Per què és important collir les collites a temps i correctament?

Cultiu d'all d'hivern La jardineria és una activitat específica que requereix el compliment de terminis específics. No n'hi ha prou amb plantar a la tardor i esperar bons resultats. La plantació i collita adequades de les plantes cultivades permet als jardiners augmentar els seus rendiments.

Per fer això, cal que:

• seleccionar material de plantació adequat;
• preparar el terreny;
• La plantació s'ha de fer com a màxim 50 dies abans de l'inici del fred. Es segueix aquest calendari per garantir que els alls tinguin temps de desenvolupar un sistema d'arrels d'almenys 10 centímetres de llarg. Això ajudarà les plàntules a passar l'hivern en condicions confortables.

Important! La segona meitat de setembre es considera el millor moment per plantar.

Característiques de l'all d'hivern

Les característiques de l'all d'hivern són les següents:

1. Bona adaptació a condicions climàtiques dures.
2. Requereix humitat del sòl, sobretot durant la sembra, quan necessita créixer intensivament.
3. El sistema radicular està poc desenvolupat i cal prestar especial atenció a la preparació del sòl per a la sembra.
4. Té una vareta al centre del bulb, al voltant de la qual es formen els grans.
5. Les dents estan disposades en una sola filera i són difícils de distingir per l'aspecte.
6. La productivitat de les varietats d'hivern és alta.

Els experts identifiquen les següents varietats d'all d'hivern, que consideren les millors per a Sibèria:

• Dobrynya;
• Alcor;
• Liubasha;
• Sineevsky;
• Dubkovsky.

Aquestes varietats es consideren productives i són adequades per a la sembra d'hivern.

Quan es cull l'all a Sibèria?

Quan collir alls a Sibèria depèn de molts factors, com ara el temps de sembra i la varietat. Per exemple, hi ha dues varietats de ceba, cadascuna amb la seva pròpia maduresa:

• varietat de cargols;
• varietat sense cargols.

La varietat de cargol es cull si:

• les fulles de la part inferior de la planta s'han tornat grogues aproximadament dos terços;
• la pel·lícula que cobreix les càpsules de la inflorescència començarà a esquerdar-se;
• I finalment: agafeu una ceba i peseu-la. Si el resultat és de 60 grams, culleu-la.

La varietat sense boletes es cull quan:

• la majoria de les fulles cauran a terra;
• Els bulbs de la varietat que no brota poden arribar a pesar fins a 35 grams.

Collir alls d'hivern

Si no podeu saber quan cal desenterrar alls basant-vos en signes externs, hi ha una altra manera de saber-ho. Per fer-ho, desenterreu diversos caps de diferents parts del jardí i presteu atenció als detalls següents:

• Una varietat de boletes té de 4 a 10 grans per cap. Estan disposats en una sola fila i cada gran pesa entre 2 i 2,5 grams;
• Els alls que no broten contenen molts més grans, de vegades fins a 30 grans individuals. Els grans estan disposats en espiral dins del cap, i consten de 2 o 3 rínxols. El cercle exterior conté les parts més grans, que s'utilitzen per plantar el següent cultiu.

Les varietats d'hivern a Sibèria es cullen al voltant del 20 de juliol. Els signes característics de la preparació per a la collita en aquest moment inclouen beines de les llavors esquerdades i fissures al voltant de la planta, que es formen a causa del creixement vigorós del bulb d'all sota terra.

Quan cal desenterrar els alls de primavera

Molts jardiners estan preocupats per collir no només la collita d'hivern, sinó també la de primavera. La resposta a la pregunta de quan collir alls de primavera a Sibèria és força senzilla. Les collites plantades a principis de maig o finals d'abril es cullen del 15 d'agost al 15 de setembre.

Hi ha varietats que triguen una mica més a madurar, i la seva collita s'ajorna fins a finals de setembre.

L'algoritme per determinar la maduresa de les varietats de primavera és similar al de les varietats d'hivern que no floreixen. Presteu especial atenció a les fulles de la planta. Tan bon punt s'inclinen cap a terra, és hora de collir. Els jardiners experimentats recomanen collir els cultius de primavera una mica abans del previst. Això es deu al fet que el temps de maduració dels cultius sol coincidir amb l'estació de pluges.

Nota: Si voleu accelerar el procés de maduració, heu de pelar lleugerament els alls eliminant la capa superior de terra.

Com collir i emmagatzemar alls

Les condicions de collita i emmagatzematge depenen en gran mesura del mètode de propagació previst. Hi ha dues opcions:

• propagació per claus d'espècia;
• propagació mitjançant bulbils.

En el primer cas, la collita es produeix dins del termini estàndard i no s'apliquen normes especials. En el segon cas, quan el jardiner necessita bulbs d'alta qualitat, la collita segueix el següent calendari:

• La major part de la collita es recull dins del termini estàndard, i algunes plantes que semblen més sanes i fortes es deixen al parterre;
• al setembre, quan s'obren els caps situats a les fletxes, es desenterren les plantes restants;
• L'any que ve, es formaran bulbs d'all a partir dels bulbs.

Alguns jardiners que viuen a l'Altai classifiquen els bulbs desenterrats, utilitzant els que tenen un aspecte més saludable com a material de plantació. Aquest procés restaura la salut dels cultius d'all d'hivern. Les varietats de primavera també es restauren de la mateixa manera.

Podeu conservar l'all d'hivern fins a la primavera seguint aquests passos:

1. Els caps s'espolvoregen amb sal i es guarden en un lloc fosc i sec.
2. Mètode d'emmagatzematge en fred. El producte s'emmagatzema a baixes temperatures en una nevera o celler.
3. En comptes de sal, feu servir farina: empolseu-hi els caps d'all.
4. El mateix mètode d'emmagatzematge s'utilitza per a les cebes. S'utilitzen caixes de cartró o bosses de malla com a contenidors.
5. Els grans es submergeixen en oli vegetal i s'emmagatzemen d'aquesta forma.
6. Si no teniu prou sal o farina, agafeu les pells que sobren de les cebes i cobriu-les amb elles.

Horaris de neteja

Hi ha molts factors que poden influir en el moment de la collita de l'all:

• qualitat de la cura del jardí;
• condicions climàtiques;
• temps de sembra;
• la durada del creixement i la maduració d'un cultiu individual.

Per exemple, per determinar el moment de la collita de les varietats de flors, els jardiners presten atenció a la posició de les flors. Quan s'alleixen i apunten cap amunt, la collita està a punt. Les varietats d'all d'hivern i d'estiu que no floreixen estan a punt quan les fulles de les tiges es tornen grogues. A l'hora de collir, cal prestar atenció a la qualitat dels caps: han de ser sencers i ferms al tacte.

Important! Colliu les fruites madures en una setmana després de la seva maduració, ja que en cas contrari es poden fer malbé.

Tecnologia de neteja

Seguiu aquestes pautes per collir alls d'hivern:

• el clima durant la collita ha de ser sec i càlid;
• un parell de setmanes abans de la collita, el cultiu ja no es rega;
• Per desenterrar el cap, és millor fer servir una forca en lloc d'una pala;
• Primer, desenterra lleugerament la planta i, a continuació, estira-la amb cura cap amunt, subjectant-la per la tija;
• Si voleu guardar els caps, procureu no fer malbé les closques i les arrels. Netegeu-los la terra amb cura i suavitat;

La varietat d'hivern és un cultiu que no requereix maduració al sol. Els fruits s'emmagatzemen sota cobert durant diverses setmanes, després de les quals es retallen les tiges i les arrels.

Emmagatzematge

Com s'ha esmentat anteriorment, hi ha molts algoritmes d'emmagatzematge postcollita. En general, es divideixen en dues categories principals:

• all per a emmagatzematge calent;
• Els caps es mantenen freds.

El mètode en fred consisteix a emmagatzemar el producte en un celler o nevera. Si trieu la primera opció, assegureu-vos que la temperatura ambient no superi els 15 °C. ^Oi que l'habitació estigui ben ventilada. Podeu combinar els dos mètodes: primer, guardeu el producte en un lloc càlid durant sis mesos i després traslladeu-lo a la nevera.

Consells de temporada

Per als jardiners que planegen plantar alls el 2025, volem oferir els següents consells:

• Independentment de l'estació escollida per plantar, intenta preparar bé el lloc. Aquesta regla funciona igual de bé tant per a temporades càlides com fredes;
• Assegureu-vos que les varietats d'hivern estiguin cobertes de neu durant l'hivern. Si els parterres estan nus, el terra es congelarà i tots els alls moriran.

calendari lunar

Collir alls segons el calendari lunar – un fet força comú. El millor moment per collir alls és durant la fase de lluna minvant. L'all d'hivern es colli millor en les dates següents de juliol: del 5 al 7, 15, 16, 19, 20, 23 i 24. L'all de primavera es colli a l'agost, i les millors dates es consideren: l'1, el 2, el 3, l'11, el 12, el 15, el 16, el 23 i el 29.

Truc de vida al camp

Sibèria és una regió vasta, amb condicions climàtiques que varien significativament d'un lloc a un altre. Per exemple, a Novosibirsk, que es troba a la Sibèria Occidental, la plantació s'ha d'acabar abans del 5 d'octubre. Maig i juny es consideren els mesos més perillosos per a l'all.

A Sibèria Oriental, per exemple a Irkutsk, és millor plantar l'all al voltant del 15 de setembre, ja que altrament no tindrà temps d'endurir-se prou abans de la primera gelada. A la mateixa zona, es sembra civada d'hivern per a l'all. Com que la primavera arriba més tard del que és habitual en aquesta regió, la collita està prevista per a l'agost.

Per augmentar la mida dels bulbs d'all, lligueu les fulles amb nusos. Això s'ha de fer a principis de juliol, cosa que retardarà la collita tres setmanes i donarà lloc a bulbs més grans.